Δεν μαγειρεύω, δεν μαγειρεύω!

της Αγάπης Μαργετίδη

Μάλιστα, το ακούσατε κι αυτό.  Περιμένατε κάτι τέτοιο από μένα;  Δεν νομίζω.  Ησυχάστε, ούτε απεργία κηρύσσω, ούτε διακοπές πάω‧ όχι ακόμα, τουλάχιστον.  Εδώ θα είμαι, εις το κλεινόν άστυ.  Όμως, να, το θερμόμετρο έχει πάρει την ανηφόρα και σέρνομαι.  Ναι μεν έχω την τύχη να διαθέτω άψογο κεντρικό κλιματισμό, ακόμα και στην κουζίνα, αλλά δεν τραβιέται το μαγείρεμα, είμαι και κουρασμένη από αυτή την περίεργη χρονιά.  Σε παρόμοια κατάσταση φαντάζομαι κι εσάς.

Στα αγωνιώδη ερωτήματα «και τι θα τρώμε» ή «κι εμείς δηλαδή τι θα απογίνουμε» απαντώ πως τα έχω σκεφτεί όλα.  Σκαλίζοντας τα παλιότερα άρθρα μου, βρήκα όχι μια και δυο, αλλά δέκα ιδέες για είκοσι τρία  σούπερ καλοκαιρινά γεύματα χωρίς να χρειαστεί να ανάψουμε μάτια και φούρνο, ή σχεδόν.  Ακόμα κι όταν αυτό δεν είναι δυνατόν να αποφευχθεί, θα είναι για ελάχιστο χρόνο και κόπο, όσο πατάει η γάτα, δηλαδή.  Πάμε!

ΣΑΛΑΤΕΣ ΜΕ ΡΟΔΑΚΙΝΑ
Διαγωνισμός δροσιάς και νοστιμιάς

Σαλάτα με ψητά ροδάκινα, καραμελωμένα κρεμμύδια & mozzarella

Σαλάτα με ροδάκινα, bresaola & burrata

ΨΗΤΟ ΚΡΥΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Να ‘ναι καλά οι ψησταριές!

Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και vinaigrette από mango

Σάντουιτς κοτοσαλάτας με κάρυ και πορτοκάλι

Ασιατική σαλάτα με κοτόπουλο και noodles

ΣΟΥΠΕΡ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΜΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ/ΠΕΠΟΝΙ
Στο δίλημμα καρπούζι ή πεπόνι, απαντάμε και τα δύο

Πεπόνι με μπλε τυρί & prosciutto

Καρπούζι με χαλούμι

Σουβλάκια με πεπόνι, χαλούμι, λούντζα & mozarella

ΑΓΓΟΥΡΙ
Πιο δροσερό κι από το air conditioning

Agua fresca

Σάντουιτς με αγγούρι, αβοκάντο & αυγά

Αγγουροσαλάτα με πλιγούρι & φέτα

Αγγουροσαλάτα made in Japan

Raita made in India

ΠΙΤΣΕΣ ΜΕ ΑΡΑΒΙΚΗ ΠΙΤΑ ΣΤΟ ΛΕΠΤΟ
Όχι άλλο ζύμωμα!

Μίνι πίτσες με αραβική πίτα

ΣΑΛΑΤΑ NICOISE

Γαλλική κομψότης

Σαλάτα νισουάζ με φρέσκο τόνο
 
ΓΙΑΟΥΡΤΑΚΙ
Τη δροσιά του να ‘χετε!

Γιαούρτι με ταχίνι & φρέσκα μυρωδικά

Γιαούρτι με τριμμένο αγγούρι, κύμινο & κόλιανδρο

Γιαούρτι με καπνιστή πάπρικα

Γιαούρτι με chili, ginger & κόλιανδρο

Η ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΚΑΙΣΑΡΑ
Λέμε όχι στις απομιμήσεις

Caesar salad 

ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΦΙΛΕΤΟ
Ένα φιλέτο, δύο συνταγές

Πικάντικο κρύο μοσχαρίσιο φιλέτο σε φύλλα σαλάτας
 

Ταρτάρ μοσχαρίσιου φιλέτου με μάνγκο & αβοκάντο

Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ PANZANELLA
Μιλάει η Panzanella ελληνικά; 

Panzanella με πεπόνι, προσούτο & γραβιέρα