Ourse: Το αρκουδάκι της Γλυφάδας μπαίνει στην κατάψυξη!

της Αγάπης Μαργετίδη

Κανονικά τα αρκουδάκια αυτή την εποχή έχουν ξυπνήσει πια για τα καλά, ένα όμως από αυτά, το αρκουδάκι Ourse του αγαπημένου ζαχαροπλαστείου της Γλυφάδας, πάει ανάποδα και έχει μόλις μπει στην κατάψυξη. Παγωτά, σορμπέ και γλυκά κατάψυξης με νέους, ευφάνταστους συνδυασμούς, μας περιμένουν για να δροσίσουν το καλοκαίρι που ξεκινά. Οι νέες προτάσεις του Ourse για τα παγωτά και τα σορμπέ ακολουθούν την γενικότερη φιλοσοφία του ζαχαροπλαστείου με χειροποίητες δημιουργίες υψηλής ποιότητας, γεύσεις και υφές με φαντασία, δημιουργικότητα και φινέτσα.

 
Με έμπνευση που προέρχεται άλλες φορές από παραδοσιακές γεύσεις, και άλλες από ταξίδια και αναμνήσεις, και φυσικά από ιδιαίτερα αγαπημένα προϊόντα, η συλλογή αποτελείται από 16 προτάσεις παγωτού και σορμπέ και εμπλουτίζεται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού με νέες γεύσεις, ακολουθώντας την εποχικότητα. Από τις πιο απλές, όπως βανίλια με αυθεντική, φυσική βανίλια Μαδαγασκάρης ή σοκολάτα Gianduja, έως τις πιο εξεζητημένες, όπως το φιστίκι Αιγίνης με ανθό αλατιού, την λευκή καραμελωμένη σοκολάτα passion fruit & crumble κακάο και το καϊμάκι με τσουρέκι και καραμελωμένα βύσσινα, το βέβαιο είναι ότι σε κάθε μια από αυτές θα βρείτε μια μοναδικά πλούσια, βελούδινη υφή και γεμάτη γεύση με διάρκεια. Εκτός από τα παγωτά, στο Ourse θα βρείτε και μια ωραία ποικιλία από σορμπέ όπως λεμόνι/lemongrass/βασιλικό, μάνγκο, καρύδα/lime, φράουλα και άλλα.

Για όσους θέλουν να μείνουν πιστοί στις γλυκές δημιουργίες του Ourse, θα υπάρχουν διαθέσιμα καθ’ όλη τη διάρκεια των ζεστών μηνών τα γλυκά κατάψυξης, όπως το αρκουδάκι του Ourse με το κέλυφος λευκής σοκολάτας και τη γέμιση παγωτό λευκής καραμελωμένης σοκολάτας με passion fruit, αλμυρή καραμέλα και μέλι. Ή το sablé, το τραγανό μπισκότο με παγωτό αλμυρής καραμέλας και ανθό αλατιού. Η πιο νέα προσθήκη είναι η μπάρα σοκολάτας με το τραγανό peanut, το παγωτό φιστικοβούτυρο και την καραμέλα, που ήδη έχει κερδίσει όσους αγαπούν τον κλασσικό αυτό
συνδυασμό.

 
Κι όπως πάντα, στο Ourse θα βρείτε καθημερινά μια μεγάλη ποικιλία γλυκών σε ατομικό και μεγάλο μέγεθος που φέρουν έντονα την Γαλλική επιρροή και ξεχωρίζουν για τις τεχνικές τους και τις γεύσεις τους. Όλα τα είδη είναι χειροποίητα και παρασκευάζονται την ίδια ημέρα με ολόφρεσκα υλικά, ακολουθώντας τεχνικές υψηλής ζαχαροπλαστικής, τόσο σε ό,τι αφορά την επεξεργασία των υλικών αλλά και την εμφάνισή τους. Στις επιλογές προστίθενται συνεχώς νέες, ανάλογα με την εποχή και τα προϊόντα της.

Ourse
Μυστρά 39, Γλυφάδα
Τηλ. 2121067019