Αντισυμβατικά cocktails για μποέμ στιγμές

Πήγαμε στο Athénée για να δοκιμάσουμε την καινούργια συλλογή των cocktails και μεταφέρουμε τις εντυπώσεις μας.

γράφει:Αγάπη Μαργετίδη 23 Οκτωβρίου 2020 Παλαιότερο των 360 ημερών

της Αγάπης Μαργετίδη

Κατ’ αρχάς και κατ’ αρχήν, η λέξη αντισυμβατικός κάτι μου κάνει. Με ξεσηκώνει, μου κεντρίζει την περιέργεια. Γι’ αυτό και όταν άκουσα πως στο Athénée έστησαν έναν καινούργιο κατάλογο cocktails με τον τίτλο “Unconventional”, έσπευσα να δω περί τίνος πρόκειται και να δοκιμάσω, εννοείται.

Ο απίθανα όμορφος κατάλογος και τα παιχνιδιάρικα ονόματα για κάθε ένα από τα έξι ποτά σε προδιαθέτουν και για την αντισυμβατική γεύση. Πριν όμως από τη γεύση έρχεται η εμφάνιση. Το ένα είναι πιο μυστηριώδες και ομορφότερο από το άλλο και όλα έχουν στενούς δεσμούς με τη γαστρονομία.

Η έκρηξη που υπόσχεται το Umami TNT, η αντισυμβατική εκδοχή του Bloody Mary, είναι πράγματι εκκωφαντική. Το kimchi και τα γιαπωνέζικα μανιτάρια κάνουν σπουδαία δουλειά. Στο Dry Ocean, την αντισυμβατική ερμηνεία του Dry Martini, μυρίζεις τη θάλασσα και γεύεσαι τον καπνιστό σολομό σε μιαν άλλου είδους έκρηξη, η οποία έρχεται κλιμακωτά, εκεί που δεν την περιμένεις. Τη λέξη Psithurism δεν την γνώριζα, μέχρι που τη συνάντησα στο τρίτο ποτό με τον ομώνυμο τίτλο, την αντισυμβατική μετάφραση του Gimlet. Όπως αντιλαμβάνεσθε, προέρχεται από τον ψίθυρο και στα αγγλικά είναι λέξη που χρησιμοποιείται στη λογοτεχνία, περιγράφοντας το θρόισμα των φύλλων των δέντρων όταν φυσά ελαφρύ αεράκι. Αυτό το δροσερό, ψιθυριστό αεράκι σου χαϊδεύει το πρόσωπο και ξεχνάς πως βρίσκεσαι στο κέντρο της πόλης.

Αυτά ήταν τα τρία cocktails που δοκίμασα τις προάλλες και η διάθεσή μου έφτιαξε μονομιάς. Δεν ήταν από το αλκοόλ μόνο, αλλά και από την μποέμ ατμόσφαιρα, από το γεγονός ότι συνάντησα φίλους μετά από καιρό, ότι το μυαλό μου ξέφυγε, έστω και για λίγη ώρα, από τους προβληματισμούς που παιδεύουν όλους μας αυτήν την περίεργη εποχή. Γι’ αυτό και σκοπεύω να επιστρέψω σύντομα στο Athénée για τα άλλα τρία cocktails, τα οποία, είμαι σίγουρη, πως θα είναι κι αυτά άκρως αντισυμβατικά. Ποιος θα μου κάνει παρέα;