Bon Agapi 2018 : Η Χρυσή Δεκάδα

της Αγάπης Μαργετίδη

Καθώς πλησιάζαμε προς το τέλος της χρονιάς είχε αρχίσει να με τρώει η περιέργεια για το ποιες θα είναι οι 10 συνταγές του 2018 που σας άρεσαν περισσότερο. Τα στατιστικά βγήκαν και σήμερα έχω την πολυπόθητη λίστα στα χέρια μου.

Αν κάποια αποτελέσματα τα περίμενα, οι εκπλήξεις ήταν πιο πολλές. Τόσο πολύ σας αρέσουν τα cakes; Έτσι φαίνεται, αφού στις 10 συνταγές οι 4 είναι για cakes. Αν σε αυτές προσθέσουμε και τις άλλες δύο με κύριο θέμα το ψωμί, φίλοι μου είστε δικοί μου άνθρωποι, καθότι είμαι πασίγνωστη ψωμού και λατρεύω ό, τι έχει ζυμάρι. Τώρα αυτό καλό είναι ή κακό; Υποψιάζομαι το δεύτερο, αλλά δεν πειράζει, μια ζωή την έχουμε! Κι αν μία από τις συνταγές για cake δεν έχει αλεύρι αλλά σκόνη αμυγδάλου και φιγουράρει στην κατηγορία «νόστιμα & υγιεινά», μάλλον τυχαίο είναι. Πάλι καλά που αυτή η κατηγορία εκπροσωπείται και από μία γνησίως υγιεινή συνταγή, την σούπα με την κολοκύθα και το κολοκάσι.

Άλλη αναντιστοιχία είναι η παντελής απουσία των ζυμαρικών. Εντάξει, δεν σας είχα πολλές μακαρονάδες κατά τη διάρκεια της περσινής χρονιάς, αλλά φαίνεται πως μάλλον έχετε πήξει στα μακαρόνια, ίσως επίσης να υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές στο αχανές διαδίκτυο. Δοκιμάστε όμως και τις δικές μου και δεν θα χάσετε.

Κρεατάκι δεν βλέπω στη λίστα και μου κάνει εντύπωση. Βρε λες να κάνει όντως ο κόσμος κράτει στο κρέας; Δεν νομίζω, η έξαρση των εστιατορίων με κύριο θέμα το κρέας, άλλα δείχνει. Ποιος ξέρει, ίσως αφήνετε την απόλαυση για τις εξόδους σας και στο σπίτι είστε πιο φρόνιμοι. Δεν έχω άλλη εξήγηση.

Τα λαχανικά φιγουράρουν σε ελάχιστες συνταγές και τα όσπρια είναι άφαντα. Πώς γίνεται αυτό; Ανεξήγητο φαινόμενο, για δείτε το λίγο! Όσο για τις καλοκαιρινές συνταγές, εξαφανισμένες κι αυτές από τη λίστα. Σύμπτωση; Είναι που το καλοκαίρι δεν πολυμαγειρεύετε και κάθε Σαββατοκύριακο την κάνετε για τα νησιά; Δεν ξέρω.

Ούτε στα εξωτικά είδα μεγάλη αγάπη. Γιατί βρε παιδιά; Δεν βαριέστε να τρώτε τα ίδια και τα ίδια; Ή μήπως τα αφήνετε κι αυτά να τα φάτε στο εστιατόριο; Δεν εξηγείται αλλιώς, γιατί τα ασιατικά εστιατόρια αυξάνουν και πληθύνονται. Κι όμως, αυτά τα φαγητά είναι πολύ εύκολα και γρήγορα να γίνουν, είναι και σχετικά υγιεινά. Τα περισσότερα υλικά είναι πια πανεύκολο να βρεθούν στην αγορά κι άπαξ κι έχεις στο σπίτι σου τα βασικά, η προετοιμασία του φαγητού είναι διασκεδαστικό παιχνίδι.

Αυτό πάντως που είναι σίγουρο είναι πως μου δώσατε μπόλικη τροφή για σκέψη και θα προσπαθήσω από τη μια να ακολουθήσω τις επιθυμίες σας, αλλά από την άλλη να σας τσιγκλίσω και λίγο για να γίνεται κουβέντα.

Ιδού λοιπόν η λίστα με σειρά από το 10 έως το 1, όπου ο μεγάλος νικητής είναι το μυρωδάτο cake μήλου με μπαχαρικά και ρούμι. Δεν μπορώ να πω, υπέροχο είναι και δικαίως βρίσκεται στην πρώτη θέση. Άντε και του χρόνου!

10. ΜΑΝΙΤΑΡΟΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ ΜΕΡΟΣ Α΄ (ΞΙΦΙΑΣ ΜΕ PORCINI & ΣΑΛΤΣΑ ΜΠΥΡΑΣ / ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΤΟΡΤΙΓΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ & ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ)
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : ΕΥΚΟΛΑ & ΓΡΗΓΟΡΑ

https://www.in2life.gr/bonagapi/easy/article/1001573/manitaromageiremata--meros-a.html

9. CAKE ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ, ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΚΑΡΔΑΜΟ, ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ & ΑΧΛΑΔΙΑ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ, CAKES & ΜΠΙΣΚΟΤΑ

https://www.in2life.gr/bonagapi/desserts/article/1001720/ena-kommati-an-theleis-steile-moy.html

8. ΧΕΙΜΩΝΙΑΤΙΚΟ ΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΠΡΑΣΑ, ΦΙΝΟΚΙΟ & BACON

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : ΛΑΧΑΝΙΚΑ, ΟΣΠΡΙΑ, ΡΥΖΙ & ΖΥΜΑΡΙΚΑ

https://www.in2life.gr/bonagapi/vegetables/article/616028/metaxy-katergareon-eilikrineia.html

7. ΣΤΑΦΙΔΟΨΩΜΟ ΜΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ & ΚΑΡΔΑΜΟ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ, CAKES & ΜΠΙΣΚΟΤΑ

https://www.in2life.gr/bonagapi/desserts/article/623891/h-megalh-evdomada-kai-to-kynhgi-toy-hronoy.html

6. ΜΙΚΡΑ CAKES ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ & ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : ΝΟΣΤΙΜΑ & ΥΓΙΕΙΝΑ

https://www.in2life.gr/bonagapi/delicious/article/616963/o-polemos-ths-gloytenhs-paysate-pyr.html

5. ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ & ΚΟΛΟΚΑΣΙ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΗ ΜΕ ZA’ATAR
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : ΝΟΣΤΙΜΑ & ΥΓΙΕΙΝΑ

https://www.in2life.gr/bonagapi/delicious/article/618455/peripeteies-sto-soypermarket.html

4. THE BREAD PROJECT (ΤΗΓΑΝΙΤΟ ΑΥΓΟ ΣΤΗ ΜΕΣΗ / BAKED BEANS ON TOAST / ΑΥΓΟΦΕΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΗ ΜΕ ΡΟΥΜΙ & ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΗΛΑ)
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ : ΖΥΜΕΣ, ΠΙΤΕΣ & ΤΑΡΤΕΣ