Αγάπη Μαργετίδη

Μια πεντανόστιμη συνταγή που θα σας κάνουν να δείτε αλλιώς τα γεμιστά, με τον παραδοσιακό αρμένικο τρόπο που… και νεκρούς ανασταίνει.

Είμαστε Έλληνες και Ιταλοί… una faccia, una razza; Μια πεντανόστιμη μεσογειακή σαλάτα από την Τοσκάνη αναλαμβάνει να απαντήσει στο ερώτημα.

Μια γλυκιά, ιδιαίτερη και πολύ καλοκαιρινή συνταγή για Semifreddo φιστικιού με τριανταφυλλένιο σιρόπι.

Ανακαλύπτουμε τα μυστικά της λιβανέζικης κουζίνας και ετοιμάζουμε ψάρι με τραγανή κρούστα από za’atar και δροσερή σαλάτα fattoush.

Μια συνταγή που απογειώνει το κοτόπουλο, «παντρεύοντάς» το με ένα καπνιστό τσάι για να το γεμίσει… umami.

Μαγειρεύουμε υπέροχη ισπανική τορτίγια, μια εναλλακτική ομελέτα χωρίς… φιοριτούρες, αλλά γεμάτη νοστιμιά.

Ο καινούριος γαστρονομικός μας έρωτας είναι το kale, ένα λαχανικό που επανέρχεται δυναμικά στη διατροφή μας και μεταμορφώνεται σε μια σαλάτα… έργο τέχνης.

Ετοιμάζουμε λαχταριστή mousse λεμονιού, την «παντρεύουμε» με ένα αφράτο lemon curd και δημιουργούμε ένα… εδώδιμο σύννεφο.

Μία δροσερή σαλάτα με άγριες αγκινάρες και ανοιξιάτικη γεύση που… θα ζήλευαν και βασιλιάδες.

Ακόμη κι αν ξεκινάτε δίαιτα, μία γευστική «αμαρτία» όπως αυτή η συνταγή, θα σας δώσει νέα ώθηση για να πετύχετε τον στόχο σας.