Νηστεία Μεγάλης Εβδομάδας: Τι τρώμε;

Αν σκοπεύεις να νηστέψεις τη Μεγάλη Εβδομάδα, πιθανότατα αναρωτιέσαι τι επιτρέπεται να φας αυτές τις μέρες. Η νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας είναι από τις αυστηρότερες της Ορθόδοξης παράδοσης, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως πρέπει να στερηθείς τη γεύση ή την ποικιλία στο τραπέζι σου.

Αντίθετα, με λίγο προγραμματισμό, μπορείς να απολαύσεις χορταστικά και νηστίσιμα πιάτα, σεβόμενος το πνεύμα της εβδομάδας.

Μεγάλη Δευτέρα έως Μεγάλη Τετάρτη: αυστηρή νηστεία

Τις πρώτες μέρες της Μεγάλης Εβδομάδας ακολουθούμε αυστηρή νηστεία. Αποφεύγουμε το λάδι και καταναλώνουμε κυρίως όσπρια, λαδερά χωρίς λάδι, βραστά λαχανικά και φρούτα. Το πλιγούρι με λαχανικά, οι σούπες λαχανικών, οι σαλάτες με όσπρια και τα νηστίσιμα γεμιστά χωρίς λάδι είναι ιδανικές επιλογές. Μην ξεχνάς επίσης τις σούπες με φακές ή τα ρεβίθια στο φούρνο με λεμόνι και μυρωδικά.

Μεγάλη Πέμπτη: προσθέτουμε λίγο λάδι

Η Μεγάλη Πέμπτη επιτρέπει τη χρήση λαδιού, οπότε το τραπέζι σου γίνεται πιο πλούσιο. Εδώ μπορείς να απολαύσεις πιάτα όπως λαδερά φασολάκια, γίγαντες πλακί, ντολμαδάκια νηστίσιμα με λεμονάτη σάλτσα και διάφορες χορτόπιτες με φύλλο λαδιού. Είναι επίσης η μέρα που βάφουμε τα κόκκινα αυγά.

Μεγάλη Παρασκευή: η πιο αυστηρή μέρα

Η Μεγάλη Παρασκευή είναι η πιο αυστηρή ημέρα της νηστείας. Παραδοσιακά αποφεύγουμε λάδι και κρασί, καταναλώνοντας μόνο ψωμί, ελιές, ξηρούς καρπούς, φρούτα και βραστά όσπρια χωρίς λάδι. Μπορείς να ετοιμάσεις επίσης βραστές πατάτες με λεμόνι και ρίγανη ή μια σαλάτα φακής χωρίς λάδι, για να κρατήσεις το γεύμα λιτό αλλά θρεπτικό.

Μεγάλο Σάββατο: η προετοιμασία για την Ανάσταση

Το Μεγάλο Σάββατο διατηρούμε τη νηστεία μέχρι την Ανάσταση, χωρίς λάδι ή κρασί. Είναι η μέρα της προετοιμασίας για το βραδινό Αναστάσιμο τραπέζι, όπου μετά την Ανάσταση απολαμβάνουμε παραδοσιακά τη μαγειρίτσα ή νηστίσιμες σούπες για όσους επιλέγουν να παραμείνουν αυστηροί στη νηστεία μέχρι την Κυριακή.