Φάγαμε smash burger στο Burger Dudes στα Βριλήσσια και… Paloma να συνέλθουμε!
Ζουμερό smash burger σε χορταστική ποικιλία, χειροποίητα υλικά, δυνατές Palomas και η μπεργκερο-ζωή είναι ωραία στα Βριλήσσια.
γράφει:
γράφει:
Από τις περιοχές της Αττικής που αναπτύσσονται διαρκώς, τα Βριλήσσια πέρα από μπόλικο πράσινο και πλατείες, φιλοξενούν και πληθώρα επιλογών για φαγητό και ποτό καλύπτοντας κάθε γούστο και διάθεση.
Προσφάτως μάλιστα, με μεγάλη μας χαρά μυριστήκαμε μοσχαρίσιο κιμά που τσιτσιρίζει σε πλάκα και δεν αντέξαμε να μην πάμε μια βόλτα από την ανεβασμένη Θέτιδος, πίσω από την Πλατεία Ελευθερίας για να δοκιμάσουμε τα μπέργκερ του άρτι αφιχθέντος The Burger Dudes.
Πιστό στην φιλοσοφία του smash μπιφτεκιού, ήτοι πατικωμένο μπιφτέκι με ξεροψημένες ακρούλες, σκέτη κόλαση, το νέο street food στέκι της περιοχής ξέρει πολύ καλά πώς να το ετοιμάσει και να σ’ το σερβίρει ώστε να το απολαύσεις σε όλη την τραγανή, ζουμερή και πληθωρική του γοητεία.
Ο εσωτερικός χώρος σε προδιαθέτει καταλλήλως, πιστός στις επιταγές ενός street μαγαζιού με έκδηλη την χιουμοριστική διάθεση των ιδιοκτητών του. Ψηλοτάβανος, σε ιντάστριαλ τόνους (όχι δε θα τους βαρεθούμε ποτέ, ρε), σκακιέρα στους τοίχους, ράφια με κόμικ μινιατούρες, πίνακες ζωγραφικής με τους Simpsons γιατί έτσι πρέπει, και ένα ωραιότατο neon φωτιστικό να αναγράφει ευθαρσώς «στην Παλόμα μας». Δυο καναπέδες για παρέες ή μοναχικούς μπεργκερολάτρεις με καφάσια μπίρας συμπληρώνουν την εικόνα, ενώ στο καλυμμένο εξωτερικό του θα βρεις περαιτέρω σταντ και στασίδια για να φας τα μπεργκερίδια.
Αρκετά με τη διακόσμηση, γιατί λίγη σημασία έχει όταν θα μπεις στο ψητό. Στον κατάλογο του Burger Dudes λοιπόν θα βρεις τρία μπιφτεκόψωμα με smash μπιφτέκι, και δύο με κοτόπουλο, κάποια ορεκτικά, πατάτες, επιδόρπια και ωραιότατη Paloma για να τιμήσεις το ρητό.
Δοκιμάσαμε αρχικά το Double Cheese Smashed, με potato bun ψωμάκι και διπλό μπιφτέκι από μοσχαρίσιο κιμά, διπλό αμερικάνικο τσένταρ, χειροποίητη πίκλα αγγούρι, σάλτσα δική τους και φρέσκο κρεμμυδάκι λευκό (12€ με πατάτες). Το βουτυρένιο ψωμάκι αγκάλιαζε αρμονικά τα υλικά, η σάλτσα τόση όση, και το μπιφτέκι ψημένο σωστά ώστε να είναι τραγανό στις άκρες, όχι καμένο. Ενδιαφέρουσα η πίκλα, κάνει μπαμ ότι είναι χειροποίητη.
Συνέχεια με το Oklahoma (13,5€ με πατάτες), το οποίο επίσης έχει διπλό τσένταρ, αλλά και sriracha mayo και μαρμελάδα από jalapenos και μπέικον, κάτι που του δίνει μια έξτρα πικάντικη, αλλά και γλυκιά γοητεία. Αναμφίβολα το highlight του καταλόγου, ιδανικό αν σου αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις αλλά και να μην σου αρέσουν θα το παραγγείλεις γιατί αξίζει να υπάρχεις για ένα μπέργκερ και ας είναι η φωτιά του να σε κάψει.
Αν και γενικά δεν είμεθα φαν του κοτόπουλου στο μπέργκερ -καθότι πιστεύουμε ακράδαντα πως μπέργκερ ίσον κρέας και το κοτόπουλο δεν είναι κρέας- ρίξαμε τα μούτρα μας και δοκιμάσαμε το Kimchee Chicken Burger (12€ με πατάτες) και μάλλον καλά κάναμε. Φιλέτο κοτόπουλο γλασαρισμένο με σάλτσα kimchee, χειροποίητη πίκλα αγγουριού, iceberg και ranch sauce συναποτελούν ένα ιδιαίτερα γευστικό αποτέλεσμα και άντε κομμάτια να γίνει θα το ξαναπαίρναμε.
Ωραίο και το Parmesan chicken με crispy φιλέτο κοτόπουλο, flakes παρμεζάνας, μπέικον, iceberg και χειροποίητη mustard mayo sauce, μιας και κάναμε την αρχή (12€ με πατάτες).
Οι πατάτες που συνοδεύουν τα μπιφτεκόψωμα είναι νοστιμότατες, ενώ μπορείς να τις παραγγείλεις και σε μερίδα αν είσαι χονδρός στη ψυχή όπως εμείς που επιλέξαμε να πάρουμε και έξτρα μερίδα, συγκεκριμένα τις ωραιότατες Smashed Dudes με λιωμένο τσένταρ, ψιλοκομμένο μπέικον, smashed μπιφτέκι (ναι, κι άλλο τι θες;), πίκλα japalenos και chives. Η ζωή είναι μικρή για να αρκείσαι μόνο στις συνοδευτικές πατάτες.
Σε γενικές γραμμές τα burger τους είναι μικρά, οπότε αν είσαι καλοφαγάς θα χρειαστείς δύο για να χορτάσεις. Σε κάθε περίπτωση, μην αμελήσεις να τα συνοδεύσεις με ωραιότατη Paloma (7,5€), η οποία αναδεικνύεται σε κοκτέιλ παντός καιρού, και ναι, ταιριάζει ωραιότατα με τα μπέργκερ του καταλόγου. Φτιάχνουν επίσης και Cuba Libre, Spritz και ένα κοκτέιλ που αποκαλούν Dudes αλλά ξεχάσαμε να το δοκιμάσουμε. Δοκίμασέ το αν πας και γράψε μας αν άξιζε.
Εναλλακτικά, μπορείς να δροσιστείς με κάποιες από τις μπίρες που θα βρεις στο ψυγείο του, ή με μπίρα βαρέλι στα 4,50€ τα 400 ml, τιμιότατη.
Στα του λογαριασμού λοιπόν, για ένα μπεργκερογεύμα με αλκοόλ στο Burger Dudes θα δώσεις περί τα 15€ το άτομο, αν θες ΝΑ ΦΑΣ ΝΑ ΣΚΑΣΕΙΣ, υπολόγισε περί τα 20€.
