Κρασιά Χριστουγέννων 2024: Οι καλύτερες επιλογές για το γιορτινό τραπέζι

Οι γιορτές πλησιάζουν, και το γιορτινό τραπέζι είναι η ιδανική ευκαιρία να απολαύσεις υπέροχες γεύσεις συνδυασμένες με τα κατάλληλα κρασιά γιατί το κρασί πολλοί αγάπησαν, τους λάθους συνδυασμούς και δη σε ένα επίσημο τραπέζι ουδείς.

Σε συνεργασία λοιπόν με την wine expert της Cava Vinifera Κατερίνα Ζουμπούλη, σου προτείνουμε επιλογές κρασιών από τα ράφια της παραδοσιακής αυτής κάβας της Κηφισιάς, που ταιριάζουν ιδανικά με τα πιο αγαπημένα πιάτα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, για να κάνεις τις γιορτές ακόμα πιο γευστικές και… οινικές. 

Γαλοπούλα γεμιστή

Αν έχεις στο τραπέζι σου γαλοπούλα γεμιστή με μοσχαρίσιο κιμά, κάστανα, σταφίδες και αρωματικά μπαχαρικά, διάλεξε ένα ερυθρό κρασί με πολυπλοκότητα και μέτριο σώμα, όπως αυτά της κοιλάδας του Ροδανού, που κυριαρχεί το Syrah. Θα αναδείξει τέλεια τις γλυκόξινες και πικάντικες νότες του πιάτου σου.

Seigneur de Maugiron Côte Rôtie 2020, Delas Freres, Γαλλία (106€)

Saint Esprit Côtes du Rhône 2022, Delas Freres, Γαλλία (12€)

Γουρουνόπουλο στο φούρνο με πατάτες και κυδώνια

Αγαπημένο παραδοσιακό φαγητό που πολλοί προτιμούν στις γιορτές. Η λιπαρότητα του χοιρινού και η γλύκα από τις πατάτες και τα κυδώνια χρειάζονται ένα πλούσιο και γεμάτο κόκκινο κρασί. Διάλεξε ένα Malbec ή ένα Barbera για ισορροπία και ένταση.

Malbec Κροντηράς Family Selection 2021, Αργεντινή - Μεντόζα (25,70€)

Pio Cesare Barbera d’Alba 2019, Ιταλία (25€)

Σολομός καπνιστός με λεμόνι και πολύσπορο ψωμί

Ξεκινώντας το γεύμα σου με καπνιστό σολομό, χρειάζεσαι ένα φρέσκο, δροσερό λευκό ή ροζέ κρασί με πλούσιο σώμα, που θα αναδείξει την αλμύρα και τη λεμονάτη γεύση.

Silfiun 2023, La Tour Melas  (40€)

Ουσύρα 2024, Σερφιώτικο, Σύρος (17,60€)

Πικάντικη γαριδομακαρονάδα

Η καπνιστή πάπρικα και η οξύτητα της ντομάτας ταιριάζουν ιδανικά με ένα φρουτώδες, δροσερό ροζέ κρασί. Είναι η ιδανική επιλογή για αυτό το θαλασσινό και αρωματικό πιάτο.

Euphoria 2023, Αγιωργίτικο ροζέ, Οικογένεια Μάρκου (16,50€)

One Off Ροζέ, Ξινόμαυρο, Φοίβος Παπαστρατής (24€)

Κατσικάκι στη γάστρα με κριθαράκι, λιαστή ντομάτα και μπούκοβο

Το αγαπημένο αυτό φαγητό της Πρωτοχρονιάς θέλει ένα Ξινόμαυρο με στρογγυλεμένες τανίνες και ώριμη οξύτητα, που θα δέσει με τις γεύσεις του κριθαριού και της λιαστής ντομάτας.

Δαλαμάρας Νάουσα 2021, Ξινόμαυρο (17,95€)

Γουμένισσα 2020, Χατζηβαρίτη, Ξινόμαυρο-Νεγκόσκα (19,50€)

Γαλλικά μαλακά τυριά

Αν σκοπεύεις να απολαύσεις μια βραδιά μόνο με εκλεκτά γαλλικά τυριά (Brie, Camembert, Chaource, και άλλα), συνδύασέ τα με ένα φρέσκο Sauvignon Blanc. Η δροσερή οξύτητα του κρασιού ισορροπεί τη λιπαρότητα των τυριών και αναδεικνύει τις γεύσεις τους.

Γεροβασιλείου Sauvignon Blanc 2023 (22€)

Villa Maria Sauvignon Blanc 2023, Νέα Ζηλανδία (18,90€)

Καλή σου απόλαυση και καλές γιορτές! 🍷