Πάμε για πολίτικο κεμπάπ;
Για κεμπάπ πολίτικο θα σε πάω επειδή σε νοιάζομαι και σ’ αγαπάω μπορείς να τραγουδάς στους αγαπημένους σου μετά από αυτή τη μερακλήδική λίστα που σου ετοιμάσαμε.
γράφει:
γράφει:
Aν κάποιος μας ζητούσε να συλλαβίσουμε την ευτυχία, μάλλον θα ξεκινούσαμε με το κε από το πολίτικο κεμπάπ που έχει σημαδέψει τα γαστρονομικά όνειρά μας. Ζουμερά, αφράτα, ολίγον πικάντικα και με μπαχάρια μυρωδάτα, τα καλύτερα πολίτικα κεμπάπ της πόλης δεν μας απογοήτευσαν ποτέ για αυτό κι εμείς τους χαρίσαμε μια αποθεωτική λίστα με τα καλύτερα της πρωτεύουσας.
Ya κεμπάπ
Νικ. Πλαστήρα 79, Αιγάλεω, τηλ.:21 0598 2579
Μακριά από τις πολυσύχναστες πιάτσες του Αιγάλεω, το Ya Κεμπάπ ανεβάζει τον πήχη στα σουβλατζίδικα και κεμπαπτζίδικα που σέβονται τόσο την παράδοσή τους όσο και τους πελάτες τους. Η ποιότητά του αδιαπραγμάτευτη ενώ οι τιμές του παραμένουν εξαιρετικά προσιτές αφού δεν ξεπερνάνε το ψυχολογικό όριο των 3€ που μοιάζει πλέον άπιαστο όνειρο για τυλιχτό.
Ζουμερά κεμπάπ, άψογα ψημένα καλαμάκια (χοιρινά και κοτόπουλου) και ελαφριές, αλάδωτες πίτες καλαμποκιού συνδυάζονται τέλεια με τις χειροποίητες σως του καταστήματος, δημιουργώντας λαχταριστές γευστικές προτάσεις. Οι τιμές για τις πίτες ξεκινούν από 2,80€.
Παναγιώτης
Κύπρου 8, Περιστέρι, τηλ.: 210 5745701
Ο Παναγιώτης έχει καταφέρει να μάθει σε όλο το Περιστέρι – και όχι μόνο – τι θα πει λαχταριστό πολίτικο κεμπάπ, με τους θαμώνες του να τον διαφημίζουν παντού για τη μοναδική του ποιότητα.
Το ζουμερό κεμπάπ του, σκέτος αφρός, σερβίρεται τυλιχτό με τζατζίκι, πατάτα, ντομάτα και κρεμμύδι, αλλά διατίθεται και σε μερίδα ή μισή – για όσους προτιμούν κάτι πιο ελαφρύ.
Εκτός από κεμπάπ, εδώ θα βρεις τυλιχτό με πικάντικο σουτζούκι, οικολογικό αν δεν είσαι του κρέατος, και μερίδες με σις μοσχάρι γάλακτος, σουβλάκι γαλοπούλας ή ακόμα και γιαουρτλού με μοσχαρίσιο σουβλάκι, σουτζούκι και παστουρμά για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Οι τιμές για τα τυλιχτά ξεκινούν από 3,30€.
Αιγυπτιακόν
Πέτρου Ράλλη 168, Νίκαια, τηλ.: 2104182920
View this post on Instagram
Η ιστορία του Αιγυπτιακόν ξεκινά έναν αιώνα πίσω όταν το 1924 ο Ισαάκ Μερακλίδης –τρομερή πετυχεσιά το επώνυμο- ήρθε στη σουβλακομάνα Νίκαια για να ανοίξει το πρώτο σουβλατζίδικο της περιοχής. Το Αιγυπτιακόν δεν άργησε να γίνει το αγαπημένο σουβλακοστέκι όλης της κοσμικής Αθήνας που λαχταρούσε να φάει ένα από τα κεμπάπ του τα οποία λιμπίστηκε μέχρι κι ο Πελέ. Εδώ το κεμπάπ παρασκευάζεται από πρόβειο κρέας και αναπαύεται σε αφράτη πίτα, συνοδευόμενο από φρέσκια ντομάτα. Όλα ψήνονται στα κάρβουνα, όπως παλιά, δημιουργώντας μια ασυναγώνιστη γεύση που έχει αποκτήσει φανατικούς θαυμαστές. Εξαιρετική επιλογή είναι και τα καλαμάκια, ενώ για τους πιο μερακλήδες, ένα τυλιχτό με παστουρμά είναι η απόλυτη γευστική εμπειρία. Οι τιμές για τις πίτες ξεκινούν από 3,30€.
Αβραάμ
Σωκράτους 3, Δραπετσώνα, τηλ: 21 0461 5841
@in2life_gr Ο Αβραάμ στη Δραπετσώνα έχει ταΐσει γενιές και γενιές με τις θρυλικές του μπιφτεκάρες (και όχι μόνο) #σουβλακι #δραπετσωνα #αβρααμ #πειραιας #σουβλακια #τιτρωμε #φαγητο #μπεςφοργιουγαμω #in2life #ελληνικοτικτοκ ♬ Feelin' Like - Bad Colours & Jarv Dee
Δραπετσωνίτικο μαγαζί θρύλος, από τα τελευταία στο είδος του, ο Αβραάμ μαζεύει κόσμο και κοσμάκη από κάθε γωνιά της Αθήνας, που πιάνει θέση για να γευτεί τα κοσμαγάπητα πολίτικα κεμπάπ του. Όλα τους είναι ένα κι ένα, άψογα μαριναρισμένα και ψημένα ώστε να παραμείνουν ζουμερά και μυρωδάτα όπως μπορείς να διαπιστώσεις ιδίοις στόμασι. Το κεμπάπ στη βέργα και το τυλιχτό σουτζούκι παραμένουν κορυφαίες επιλογές, όμως εξίσου νόστιμα είναι και τα μοσχαρίσια καλαμάκια και τα καλαμάκια κοτόπουλο για τους αντιρρησίες. Τα τυλιχτά γίγας ξεκινούν από 5,20€.
Μεσοποταμία
Αμασείας 16, Βύρωνας, τηλ.: 210 7657909
View this post on Instagram
Ήρθε επιτέλους η ώρα να σερβίρουμε την καλύτερη κουζίνα της Ανατολής στο πιάτο σου. Όχι εμείς δηλαδή, αλλά η Μεσοποταμία η οποία έχει κάνει τον Βύρωνα τον απόλυτο προορισμό για τους λάτρεις του χειροποίητου κεμπάπ. Εδώ η σπεσιαλιτέ είναι το Άδανα κεμπάπ, που σερβίρεται με πιτούλες και ρύζι και το Μπεϊτί, που κόβεται σε μπουκίτσες και τυλίγεται σε χειροποίητο φύλλο για να σερβιριστεί με γιαούρτι, ντοματούλα και κρεμμύδι. Σούπερ τίμια και τα Τας Κεμπάπ, ήτοι μοσχάρι κοκκινιστό, Σις κεμπάπ από αρνάκι, και Αλί Ναζίκ, ένα μυρωδάτο κεμπάπ ξαπλωμένο επάνω σε πουρέ μελιτζάνας και σερβιρισμένο με καμένο βούτυρο.
Anadolu
Μπούσγου 2, Γκύζη, τηλ.: 210 6431990
Στο Anadolu θα συναντήσεις την ανατολίτικη κουζίνα και τα κεμπάπ στα καλύτερά τους και θα κάνεις στέκι σου το μαγαζάκι που βρίσκεται μια ανάσα από το Πεδίον του Άρεως. Στον κατάλογο υπάρχουν μπόλικες κεμπαπίσιες επιλογές –συστήνουμε ανεπιφύλακτα αυτό με τον πουρέ μελιτζάνας- αλλά πίστεψέ μας καλό θα ήταν να μην μείνεις μόνο σε αυτές και να συνοδέψεις με σαλάτα κασίκ (πολύ ψιλοκομμένα λαχανικά, καρύδι, κουκουνάρι, δυόσμο, λεμόνι και dressing ροδιού), μαντί και πατλιτζάν (ψητή αλεσμένη μελιτζάνα με γιαούρτι, σκόρδο, λεμόνι και ελαιόλαδο). Για πλήρες γεύμα με κρασάκι υπολόγισε περί τα 20€ το άτομο.
Selim Bey
Π. Τσαλδάρη 8, Μαρούσι, τηλ: 21 1725 6790
Ο αγαπημένος Σελίμ από το Master Chef κατάφερε να φτιάξει ένα από τα πιο φημισμένα κεμπάπ spots της πρωτεύουσας χάρη στις χειροποίητες κεμπαπάρες του που τιμούν την παραδοσιακή ανατολίτικη συνταγή. Οι επιλογές πάμπολλες στον κατάλογο, όμως εμείς ποντάρουμε όλα τα λεφτά στο Φιστικλί, το Usfa κεμπάπ και το Ciger Sis (με μαριναρισμένο μοσχαρίσιο συκωτάκι στη σούβλα). Μην τυχόν φύγεις πριν δοκιμάσεις το λαχματζούν του, το ιτσλί κιοφτέ του καταλόγου και το Kirmizi biber ezmesi (ψητές πιπεριές Φλωρίνης με μπαχαρικά και φέτα). Για ένα πλήρες γεύμα μαζί με κρασάκι υπολόγισε περί τα 20€ το άτομο.
