Υπάρχουν στην Αθήνα (ή καλύτερα να πω στην Ελλάδα) αρκετοί μανιώδεις συλλέκτες κρασιών, με συλλογές που περιλαμβάνουν ιδιαίτερα αξιόλογες ετικέτες. Ανάμεσα στους θησαυρούς που κρύβουν μπορεί κανείς να βρει μεγάλες χρονιές, σπάνιες και συλλεκτικές ετικέτες και γενικά πολύ ενδιαφέροντα "κομμάτια".
Προσωπικά πιστεύω ότι το δυσκολότερο πράγμα στη συλλογή κρασιών είναι η εγκράτεια. Κι αυτό γιατί ένας πραγματικός οινόφιλος ζει καθημερινά με τον πειρασμό που τον "τρώει" να ανοίξει (άλλη) μία φιάλη, είτε για να δει πως εξελίσσεται ένα κρασί που παλαιώνει, είτε απλά επειδή αδημονεί να το απολαύσει. Σας λέω εκ πείρας ότι δεν είναι εύκολη υπόθεση, και οι συλλέκτες ανάμεσά μας νομίζω ότι θα συμφωνήσουν μαζί μου.
Τελευταία είχα την χαρά να εξετάσω δύο τέτοιες συλλογές, την πρώτη εκ των οποίων σας παρουσιάζω σήμερα. Ο κάτοχός της ήταν ιδιοκτήτης καλού εστιατορίου στο εξωτερικό, και όταν γύρισε στην Ελλάδα έφερε - μαζί με τα υπόλοιπα πράγματά του - και ένα μέρος της κάβας του. Η συλλογή αποτελείται από πολύ ιδιαίτερα κρασιά - κυρίως Γαλλικά και Νοτιο-Αφρικάνικα ερυθρά, Σαμπάνιες (μεγάλες φιάλες και vintage) και κάποια ενισχυμένα και γλυκά κρασιά. Και παρότι πρόκειται για φιάλες αρκετά ταξιδεμένες και συντηρημένες κάτω από συνθήκες που δεν ήταν πάντα επαγγελματικών προδιαγραφών, πρόκειται για μία συλλογή με μεγάλο ενδιαφέρον. Ακόμα μεγαλύτερο ενδιαφέρον (και αξία) δε, έχουν τα ποτά (κυρίως κονιάκ και ουίσκυ) του ιδίου, τα περισσότερα από τα οποία αφορούν σε ειδικές και σπάνιες εμφιαλώσεις μεγάλης ηλικίας.
|ig:1-4|
Συγκεκριμένα η συλλογή αυτή περιλαμβάνει:
* 2 φιάλες Château Mouton-Rothschild εσοδείας 1973 - αξίζει να θυμόμαστε ότι τη συγκεκριμένη χρονιά το Château Mouton-Rothschild πήρε "προαγωγή" και ανέβηκε στην πρώτη κατηγορία των ερυθρών του Bordeaux (1er Grand Cru Classé). Για το λόγο αυτό η ετικέτα του έχει απεικονίζει ένα έργο του Pablo Picasso, και θεωρείται συλλεκτική
* 1 φιάλη Château Mouton-Rothschild εσοδείας 1974
* 1 φιάλη Château Mouton-Rothschild εσοδείας 1976
* 1 φιάλη Château Latour εσοδείας 1972
* 3 φιάλες Σαμπάνια Dom Perignon εσοδείας 1971
* 1 φιάλη Σαμπάνια Dom Perignon εσοδείας 1973
* 1 φιάλη Σαμπάνια Cristal εσοδείας 1976
* 1 φιάλη magnum Σαμπάνιας Veuve Clicquot εσοδείας 1973
* 1 φιάλη 3 λίτρων Σαμπάνιας Moet & Chandon NV
* 1 φιάλη 6 λίτρων Σαμπάνιας Moet & Chandon NV
* 4 φιάλες ενισχυμένου οίνου Monis εσοδείας 1948 (τότε ακόμα επιτρεπόταν να ονομάζεται Port) από τη Νότια Αφρική. Παρεμπιπτόντως είχα τη χαρά να το δοκιμάσω - ο ιδιοκτήτης είχε και μία πέμπτη φιάλη την οποία και είχε ανοίξει - και οφείλω να πω ότι ήταν εξαιρετικό
* 1 φιάλη Tawny Port 30 ετών του οίκου Fonseca
* 1 φιάλη Vintage Port 1963 του οίκου Borges & Irmao
* 1 φιάλη Cabernet Sauvignon εσοδείας 1980 από το οινοποιείο Meerlust στο Stellenbosch της Ν. Αφρικής
* Διάφορες συλλεκτικές φιάλες παλαιών εσοδειών (1971 ως και 1980) από ξηρά και γλυκά κρασιά του οινοποιείου Nederburg στο Paarl της Ν. Αφρικής, που είχαν αγοραστεί σε ειδικές δημοπρασίες που είχε οργανώσει κατά καιρούς το οινοποιείο
|ig:5-7|
Όπως προ-ανέφερα, ο ιδιοκτήτης διαθέτει και μία εντυπωσιακή συλλογή από πολύ ειδικές εμφιαλώσεις κονιάκ και ουίσκυ. Ανάμεσά τους ξεχώρισα:
* Μία αριθμημένη φιάλη Mandarin Napoleon (Grande Cuvée du Millenaire 979-1979), που εμφιαλώθηκε το 1979 προς τιμήν του τότε Δημάρχου των Βρυξελλών
* Μία αριθμημένη φιάλη Cognac Camus Napoleon (La Grande Marque) σε ειδική χειροποίητη κρυστάλλινη φιάλη Baccarat
* Μία αριθμημένη φιάλη Cognac Courvoisier VSOP σε ειδική χειροποίητη κρυστάλλινη φιάλη Baccarat
Ο ιδιοκτήτης της παραπάνω συλλογής ενδιαφέρεται να την πουλήσει ολόκληρη ή μέρος αυτής. Αν κάποιος ενδιαφέρεται και αναρωτιέται για την αξία των φιαλών που την απαρτίζουν, μπορεί να ξεκινήσει την έρευνά του (τουλάχιστον για τα κρασιά) συμβουλευόμενος ιστοσελίδες όπως το Wine Searcher και το 1855.com. Από εκεί και πέρα, για περισσότερες πληροφορίες και συναντήσεις/επιθεωρήσεις, μπορεί να μου στείλει ένα σχετικό email (στην ηλεκτρονική διεύθυνση [email protected]) και με χαρά θα κανονίσω μία κατ' ιδίαν επαφή.
Προσωπικά πιστεύω ότι το δυσκολότερο πράγμα στη συλλογή κρασιών είναι η εγκράτεια. Κι αυτό γιατί ένας πραγματικός οινόφιλος ζει καθημερινά με τον πειρασμό που τον "τρώει" να ανοίξει (άλλη) μία φιάλη, είτε για να δει πως εξελίσσεται ένα κρασί που παλαιώνει, είτε απλά επειδή αδημονεί να το απολαύσει. Σας λέω εκ πείρας ότι δεν είναι εύκολη υπόθεση, και οι συλλέκτες ανάμεσά μας νομίζω ότι θα συμφωνήσουν μαζί μου.
Τελευταία είχα την χαρά να εξετάσω δύο τέτοιες συλλογές, την πρώτη εκ των οποίων σας παρουσιάζω σήμερα. Ο κάτοχός της ήταν ιδιοκτήτης καλού εστιατορίου στο εξωτερικό, και όταν γύρισε στην Ελλάδα έφερε - μαζί με τα υπόλοιπα πράγματά του - και ένα μέρος της κάβας του. Η συλλογή αποτελείται από πολύ ιδιαίτερα κρασιά - κυρίως Γαλλικά και Νοτιο-Αφρικάνικα ερυθρά, Σαμπάνιες (μεγάλες φιάλες και vintage) και κάποια ενισχυμένα και γλυκά κρασιά. Και παρότι πρόκειται για φιάλες αρκετά ταξιδεμένες και συντηρημένες κάτω από συνθήκες που δεν ήταν πάντα επαγγελματικών προδιαγραφών, πρόκειται για μία συλλογή με μεγάλο ενδιαφέρον. Ακόμα μεγαλύτερο ενδιαφέρον (και αξία) δε, έχουν τα ποτά (κυρίως κονιάκ και ουίσκυ) του ιδίου, τα περισσότερα από τα οποία αφορούν σε ειδικές και σπάνιες εμφιαλώσεις μεγάλης ηλικίας.
|ig:1-4|
Συγκεκριμένα η συλλογή αυτή περιλαμβάνει:
* 2 φιάλες Château Mouton-Rothschild εσοδείας 1973 - αξίζει να θυμόμαστε ότι τη συγκεκριμένη χρονιά το Château Mouton-Rothschild πήρε "προαγωγή" και ανέβηκε στην πρώτη κατηγορία των ερυθρών του Bordeaux (1er Grand Cru Classé). Για το λόγο αυτό η ετικέτα του έχει απεικονίζει ένα έργο του Pablo Picasso, και θεωρείται συλλεκτική
* 1 φιάλη Château Mouton-Rothschild εσοδείας 1974
* 1 φιάλη Château Mouton-Rothschild εσοδείας 1976
* 1 φιάλη Château Latour εσοδείας 1972
* 3 φιάλες Σαμπάνια Dom Perignon εσοδείας 1971
* 1 φιάλη Σαμπάνια Dom Perignon εσοδείας 1973
* 1 φιάλη Σαμπάνια Cristal εσοδείας 1976
* 1 φιάλη magnum Σαμπάνιας Veuve Clicquot εσοδείας 1973
* 1 φιάλη 3 λίτρων Σαμπάνιας Moet & Chandon NV
* 1 φιάλη 6 λίτρων Σαμπάνιας Moet & Chandon NV
* 4 φιάλες ενισχυμένου οίνου Monis εσοδείας 1948 (τότε ακόμα επιτρεπόταν να ονομάζεται Port) από τη Νότια Αφρική. Παρεμπιπτόντως είχα τη χαρά να το δοκιμάσω - ο ιδιοκτήτης είχε και μία πέμπτη φιάλη την οποία και είχε ανοίξει - και οφείλω να πω ότι ήταν εξαιρετικό
* 1 φιάλη Tawny Port 30 ετών του οίκου Fonseca
* 1 φιάλη Vintage Port 1963 του οίκου Borges & Irmao
* 1 φιάλη Cabernet Sauvignon εσοδείας 1980 από το οινοποιείο Meerlust στο Stellenbosch της Ν. Αφρικής
* Διάφορες συλλεκτικές φιάλες παλαιών εσοδειών (1971 ως και 1980) από ξηρά και γλυκά κρασιά του οινοποιείου Nederburg στο Paarl της Ν. Αφρικής, που είχαν αγοραστεί σε ειδικές δημοπρασίες που είχε οργανώσει κατά καιρούς το οινοποιείο
|ig:5-7|
Όπως προ-ανέφερα, ο ιδιοκτήτης διαθέτει και μία εντυπωσιακή συλλογή από πολύ ειδικές εμφιαλώσεις κονιάκ και ουίσκυ. Ανάμεσά τους ξεχώρισα:
* Μία αριθμημένη φιάλη Mandarin Napoleon (Grande Cuvée du Millenaire 979-1979), που εμφιαλώθηκε το 1979 προς τιμήν του τότε Δημάρχου των Βρυξελλών
* Μία αριθμημένη φιάλη Cognac Camus Napoleon (La Grande Marque) σε ειδική χειροποίητη κρυστάλλινη φιάλη Baccarat
* Μία αριθμημένη φιάλη Cognac Courvoisier VSOP σε ειδική χειροποίητη κρυστάλλινη φιάλη Baccarat
Ο ιδιοκτήτης της παραπάνω συλλογής ενδιαφέρεται να την πουλήσει ολόκληρη ή μέρος αυτής. Αν κάποιος ενδιαφέρεται και αναρωτιέται για την αξία των φιαλών που την απαρτίζουν, μπορεί να ξεκινήσει την έρευνά του (τουλάχιστον για τα κρασιά) συμβουλευόμενος ιστοσελίδες όπως το Wine Searcher και το 1855.com. Από εκεί και πέρα, για περισσότερες πληροφορίες και συναντήσεις/επιθεωρήσεις, μπορεί να μου στείλει ένα σχετικό email (στην ηλεκτρονική διεύθυνση [email protected]) και με χαρά θα κανονίσω μία κατ' ιδίαν επαφή.
