Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος το Wine Spectator δημοσίευσε τη λίστα των εστιατορίων με τις κορυφαίες λίστες κρασιών στις ΗΠΑ αλλά και όλο τον κόσμο. Η λίστα αριθμεί 4129 εστιατόρια και δημοσιεύτηκε στο τεύχος με ημερομηνία 31 Αυγούστου.
Εκτός βέβαια από τα ίδια τα εστιατόρια που συμπεριλαμβάνονται σε αυτήν, έχει ενδιαφέρον το γεγονός ότι οι 18000 οινόφιλοι που συνέβαλαν με τις απαντήσεις τους στη δημιουργία της λίστας αυτής εντοπίζουν 2 βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν την εμπειρία τους όταν επισκέπτονται ένα εστιατόριο: Την αξία (value) και την εξυπηρέτηση (service). Το οποίο σημαίνει, κατά την ταπεινή μου γνώμη, ότι στους χαλεπούς οινονομικά καιρούς που ζει ολόκληρος ο κόσμος σήμερα, ο πελάτης ψάχνει και επιβραβεύει τα εστιατόρια (και όχι μόνο) που σέβονται τον ίδιο αλλά και τα χρήματά του. Και αυτό είναι ένα τεράστιο θέμα και για εμάς στην Ελλάδα, για τις τιμές του φαγητού αλλά και του κρασιού στα εστιατόριά μας...
Επιστρέφω στην περίφημη λίστα, στην οποία η Ελλάδα έχει παρουσία και φέτος. Όπως φαντάζεστε αυτό ήταν το πρώτο πράγμα που τσέκαρα, για να διαπιστώσω με χαρά την δυναμική μας παρουσιά στις βραβεύσεις του Wine Spectator για άλλο ένα χρόνο. Μετά όμως συνειδητοποίησα (συγκρίνοντας με το αντίστοιχο post μου πέρυσι στις 22 Αυγούστου) ότι η εικόνα είναι σχεδόν ολόιδια με πέρυσι. Δηλαδή αν δεν είχε προστεθεί άλλο ένα εστιατόριο ξενοδοχείου στη λίστα, θα μπορούσα να είχα κάνει copy/paste το περσινό κείμενο παραμένοντας ωστόσο ακριβής...
Έχουμε και λέμε λοιπόν: Για το 2008 με το απλό Award of Excellence (ένα ποτηράκι) βραβεύονται τα εστιατόρια Argonaut (Elounda Beach Hotel, Κρήτη), Thalassa (Elounda Bay Palace, Κρήτη) και Matsuhisa Mykonos (Belvedere Hotel, Μύκονος). Με Best of Award of Excellence (δύο ποτηράκια) βραβεύονται τα εστιατόρια Blue Lagoon (Elounda Beach Hotel, Κρήτη), Διόνυσος (Elounda Beach Hotel, Κρήτη) και Sale & Pepe (Κολωνάκι). Όπως και πέρυσι, έτσι και για το 2008 δεν βραβεύτηκε Ελληνικό εστιατόριο με το ανώτερο βραβείο, το Grand Award (τρία ποτηράκια).
Συγχαίρω για άλλη μία φορά τους βραβευθέντες, ειδικά καθώς κατάφεραν να διατηρήσουν σταθερή την εκτίμηση ενός έγκριτου διεθνούς περιοδικού όπως το Wine Spectator. Θα ήθελα όμως του χρόνου να δω κάποια από αυτά να "ανεβαίνουν κατηγορία", αλλά και κάποια καινούρια να συμπεριλαμβάνονται στην ιδιαίτερα τιμητική αυτή λίστα.
Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε κι εσείς να αναζητήσετε τα εστιατόρια που βράβευσε το Wine Spectator στην Ελλάδα και σε όλο τον κόσμο, δεν έχετε παρά να κάνετε κλικ σε αυτό εδώ το link.
Εκτός βέβαια από τα ίδια τα εστιατόρια που συμπεριλαμβάνονται σε αυτήν, έχει ενδιαφέρον το γεγονός ότι οι 18000 οινόφιλοι που συνέβαλαν με τις απαντήσεις τους στη δημιουργία της λίστας αυτής εντοπίζουν 2 βασικούς παράγοντες που επηρεάζουν την εμπειρία τους όταν επισκέπτονται ένα εστιατόριο: Την αξία (value) και την εξυπηρέτηση (service). Το οποίο σημαίνει, κατά την ταπεινή μου γνώμη, ότι στους χαλεπούς οινονομικά καιρούς που ζει ολόκληρος ο κόσμος σήμερα, ο πελάτης ψάχνει και επιβραβεύει τα εστιατόρια (και όχι μόνο) που σέβονται τον ίδιο αλλά και τα χρήματά του. Και αυτό είναι ένα τεράστιο θέμα και για εμάς στην Ελλάδα, για τις τιμές του φαγητού αλλά και του κρασιού στα εστιατόριά μας...
Επιστρέφω στην περίφημη λίστα, στην οποία η Ελλάδα έχει παρουσία και φέτος. Όπως φαντάζεστε αυτό ήταν το πρώτο πράγμα που τσέκαρα, για να διαπιστώσω με χαρά την δυναμική μας παρουσιά στις βραβεύσεις του Wine Spectator για άλλο ένα χρόνο. Μετά όμως συνειδητοποίησα (συγκρίνοντας με το αντίστοιχο post μου πέρυσι στις 22 Αυγούστου) ότι η εικόνα είναι σχεδόν ολόιδια με πέρυσι. Δηλαδή αν δεν είχε προστεθεί άλλο ένα εστιατόριο ξενοδοχείου στη λίστα, θα μπορούσα να είχα κάνει copy/paste το περσινό κείμενο παραμένοντας ωστόσο ακριβής...
Έχουμε και λέμε λοιπόν: Για το 2008 με το απλό Award of Excellence (ένα ποτηράκι) βραβεύονται τα εστιατόρια Argonaut (Elounda Beach Hotel, Κρήτη), Thalassa (Elounda Bay Palace, Κρήτη) και Matsuhisa Mykonos (Belvedere Hotel, Μύκονος). Με Best of Award of Excellence (δύο ποτηράκια) βραβεύονται τα εστιατόρια Blue Lagoon (Elounda Beach Hotel, Κρήτη), Διόνυσος (Elounda Beach Hotel, Κρήτη) και Sale & Pepe (Κολωνάκι). Όπως και πέρυσι, έτσι και για το 2008 δεν βραβεύτηκε Ελληνικό εστιατόριο με το ανώτερο βραβείο, το Grand Award (τρία ποτηράκια).
Συγχαίρω για άλλη μία φορά τους βραβευθέντες, ειδικά καθώς κατάφεραν να διατηρήσουν σταθερή την εκτίμηση ενός έγκριτου διεθνούς περιοδικού όπως το Wine Spectator. Θα ήθελα όμως του χρόνου να δω κάποια από αυτά να "ανεβαίνουν κατηγορία", αλλά και κάποια καινούρια να συμπεριλαμβάνονται στην ιδιαίτερα τιμητική αυτή λίστα.
Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε κι εσείς να αναζητήσετε τα εστιατόρια που βράβευσε το Wine Spectator στην Ελλάδα και σε όλο τον κόσμο, δεν έχετε παρά να κάνετε κλικ σε αυτό εδώ το link.
