Τα κρασιά του Pierre Morey στο Sale & Peppe
Το'χω ξαναπεί: Τα κρασιά της Βουργουνδίας, ενώ όλοι ξέρουμε ότι είναι εκλεκτά, είναι γενικά λιγότερο δημοφιλή στην Ελληνική αγορά. Βεβαίως δεν ξέρουμε τι χάνουμε, γιατί η κομψότητα και η αρωματική πολυπλοκότητα του καλού Pinot Noir συχνά δε συγκρίνονται με τίποτα! Μεγάλο ενδιαφέρον έχει επίσης και το Chardonnay που προέρχεται από το φυσικό του περιβάλλον, η οξύτητα και το νεύρο του οποίου δεν θυμίζει σε τίποτα τα περισσότερα Chardonnay του υπόλοιπου κόσμου (και κυρίως του νέου...).
Αυτά σκεφτόμουν χτες το βράδυ κατά τη διάρκεια της γευσιγνωσίας των κρασιών του Pierre Morey στο Sale & Pepe. Εκεί είδα επίσης με χαρά αρκετό κόσμο να επιδεικνύει μεγάλο ενδιαφέρον (αλλά με γνώση και άποψη, κι αυτό μου άρεσε περισσότερο) σε μία μεγάλη γκάμα τυπικών κρασιών της περιοχής.
Στην πλειονότητά τους τα κρασιά ήταν λευκά. Όλα είχαν βέβαια ενδιαφέρον, αλλά το Corton Charlemagne Grand Cru 2004 ξεχώρισε με διαφορά. Εγώ οφείλω να πω ότι φχαριστήθηκα περισσότερο τα ερυθρά, με αποκορύφωμα το 2003 Corton Renardes Grand Cru, το οποίο επεδείκνυε ένα μπουκέτο αρωμάτων φρούτων και μπαχαρικών, απίστευτου βάθους. Αυτά τα κρασιά, βέβαια, και όλα τα υπόλοιπα, αναδεικνύονταν ακόμα περισσότερο σε συνδυασμό με το ιδιαίτερα προσεγμένο μενού του Ivan Ottaviani που, όπως πάντα, ήταν πεντανόστιμο και με φοβερά φίνες γεύσεις. Τα κρασιά του Pierre Morey ήρθαν στην Ελλάδα επί τούτου για τη χτεσινή δοκιμή, αλλά, απ'ότι πληροφορούμαι, θα ενσωματωθούν στη λίστα του Sale & Pepe από την επόμενη σαιζόν.
Η βραδιά ήταν πολύ καλή. Βέβαια κάνω την καρδιά μου πέτρα και δεν θα σας μιλήσω για τον "κύριο" στο διπλανό τραπέζι με το αναμμένο πούρο καθόλη τη διάρκεια της γευσιγνωσίας (!), γιατί φοβάμαι μην αρχίσω να γίνομαι κουραστικός...
Για περισσότερες πληροφορίες για τα κρασιά και το Κτήμα του Pierre Morey στη Βουργουνδία, κάντε κλικ σε αυτό εδώ το link.
Υπενθυμίζω ότι τις δύο Τετάρτες που απομένουν στο Μάρτιο το Sale & Peppe φιλοξενεί άλλες δύο οινο-γαστρονομικές βραδιές, αυτή τη φορά με επίκεντρο κρασιά από την Νότια Ιταλία. Σας τις συνιστώ και τις δύο ανεπιφύλακτα. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να τηλεφωνείτε στο 210-7234102.
