4 τέλειες συνταγές με αυγά

Είναι νόστιμα, θρεπτικά, πάμφθηνα και εύκολα στο μαγείρεμα. Τι γίνεται όμως αν έχουμε ψιλοβαρεθεί να τα τρώμε στις κλασσικές τους μορφές;

Δείτε τέσσερεις αλλιώτικες και σούπερ λαχταριστές συνταγές με αυγά.

Μπουκίτσες ομελέτας



Ατομική αυγο-πίτσα



Αυγά στο φούρνο με σπανάκι και καπνιστό σολόμο

Υλικά (Για 2-4 άτομα):

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες

1 φιλέτο καπνιστό σολομό κομμένο σε ροδέλες

1/2 φλιτζάνι καθαρισμένο σπανάκι

αλάτι και πιπέρι

3-4 φέτες ψωμί

3-4 αυγά

1/4 φλιτζάνι τυρί τριμμένο

Εκτέλεση: Λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε μαζί με τα κρεμμύδια για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τις φέτες το σπανάκι και σοτάρουμε για ακόμη 3-5 λεπτά. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα πυρέξ στρώνουμε τις φέτες του ψωμιού. Ρίχνουμε τα σοταρισμένα μανιτάρια μαζί με το σπανάκι και τα κρεμμύδια. Σπάμε τα αυγά πάνω από το σπανάκι. Προσθέτουμε με τις φέτες σολομού. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και σερβίρουμε.

Συνταγή από εδώ. 

Αυγοσαλάτα

Υλικά:

6 σφιχτά βρασμένα αυγά, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα

1/2 λευκό κρεμμύδι, τριμμένο (περίπου 1/3 της κούπας)

2 ξυλαράκια σέλερι, κομμένα και τριμμένα

4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, τριμμένη

½ κουταλιά του γλυκού πάπρικα

¾ της κουταλιάς του γλυκού αλάτι

2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα σε σκόνη

¼ της κούπας μαγιονέζα

1 κουταλιά της σούπας φρέσκος χυμός λεμόνι

Εκτέλεση: Αναμειγνύουμε τα αυγά, το κρεμμύδι, το σέλερι, τα φρέσκα κρεμμύδια, την κάπαρη, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Σε άλλο σκεύος αναμείγνύουμε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε τα αυγά στο πρώτο σκεύος και ανακατεύουμε καλά. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αν χρειάζεται αλάτι ή χυμό λεμονιού. Η σαλάτα αυτή ταιριάζει και μέσα σε σάντουιτς.