Πού να φας στο Καρπενήσι;

Σκαρφαλωμένο στην πλαγιά του Τυμφρηστού, σε υψόμετρο που φτάνει σχεδόν τα χίλια μέτρα (960, για την ακρίβεια), το Καρπενήσι αποτελεί ιδανικό προορισμό για χειμερινές –κι όχι μόνο- περιηγήσεις ανάμεσα σε πετρόχτιστα σπίτια με κεραμοσκεπές και γραφικά, στριφογυριστά δρομάκια. Κεντρικό σημείο αυτής της μικρής, μα λατρεμένης μας πόλης είναι η μαρμαρόστρωτη πλατεία Μάρκου Μπότσαρη, με τις πέτρινες βρύσες και τον ναό της Αγίας Τριάδας, που χρονολογείται από τον 17ο αιώνα. Από την πλατεία ξεκινούν και καταλήγουν οι περισσότερες βόλτες, συνοδευόμενες πάντα από στάσεις για μεζεδάκια σε παραδοσιακές ταβέρνες και εκλεκτά φαγάδικα στα πέριξ της πόλης.

Βλέπεις, το Καρπενήσι και τα κοντινά χωριουδάκια του έχουν μακρά γαστρονομική παράδοση και τα φημισμένα του λουκάνικα αλλά και το ασυναγώνιστο προσούτο Ευρυτανίας είναι μόνο δύο καλοί λόγοι για να το επισκεφτείς και να στήσεις τρικούβερτο τσιμπούσι. Τους υπόλοιπους θα τους βρεις ακολούθως.

Το Χωριάτικο, Νασιόπουλος

Μικρό Χωριό, τηλ.: 2237 041257

Παραδοσιακό πετρόχτιστο ταβερνάκι που άνοιξε για πρώτη φορά τις πόρτες του το 1994 κι έκτοτε παραμένει σημείο συνάντησης των καλοφαγάδων και δειπνοσοφιστών. Το εντυπωσιακό τζάκι σίγουρα κλέβει τις διακοσμητικές εντυπώσεις σαν βρεθείς στο Χωριάτικο όμως οι πολλές σπιτικές λιχουδιές εγγυημένες από την πολύχρονη πείρα των ανθρώπων της κουζίνας του είναι αυτές που κάνουν σίγουρα τη διαφορά. Στο μενού θα βρεις παραδοσιακές ρουμελιώτικες γεύσεις από τις οποίες ξεχωρίζουν οι χωριάτικες πίτες, το αρνί στην σούβλα, το κοκορέτσι, το αγριογούρουνο στιφάδο, το κότσι χοιρινό στη γάστρα και το μοσχαράκι γιουβέτσι σε πήλινο. Μαζί με τα κρασάκια ο λογαριασμός στα 15-20€ το άτομο.

Το Σπίτι του Ψαρά

Γαύρος Ευρυτανίας, τηλ.: 2237041202

Έτερη θρυλική ταβέρνα στα πέριξ του Καρπενησίου το Σπίτι του Ψαρά άνοιξε για πρώτη φορά το 1985 και παραμένει σιγουράκι για καλό φαΐ που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των μερακλήδικων πιάτων. Δίνοντας έμφαση στην Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα η κυρά Μαρία η μαγείρισσα του καταστήματος σου προτείνει να δοκιμάσεις τις εκλεκτές γεύσεις που η ίδια επιμελείται με μεράκι και φαντασία. Όσο εμείς γράφουμε εσύ παραγγέλνεις παραδοσιακή τυρόπιτα και χορτόπιτα με χωριάτικο φύλλο στο χέρι, αγριογούρουνο στιφάδο, κόκορα κρασάτο με χυλοπίτες, ψητή πέστροφα στα κάρβουνα και μια χειροποίητη καρυδόπιτα για το τέλος για να πάνε κάτω τα φαρμάκια. Μαζι με δικό τους κρασάκι ο λογαριασμός στα 17-20€ το άτομο.

Αφοί Μαθέ

Κλαυσί, Καρπενήσι τηλ.:22370 22397

Ταβέρνα θρύλος όχι μόνο του Καρπενησίου αλλά κι ολόκληρης της Ευρυτανίας ο Μαθές έχει μια μακρά ιστορία που ξεκινά από το 1890 σε διπλανό μαγαζάκι στο Κλαυσί. Πλέον αποτελεί μια επιβεβλημένη μεζεδοστάση ειδικά για τους κρεατοφάγους της παρέας οι οποίοι θα κάνουν ανάσταση με τα καλούδια του καταλόγου. Το απόλυτο best seller του καταλόγου είναι ο περίφημος βλαχομεζές (χοιρινό στη γάστρα με τυριά) ενώ οι ζαρκαδοκεφτέδες, το κοκκινιστό αγριογούρουνο με πιπεριές, η τραχανόπιτα, το κοκορετσάκι και το αρνί σούβλας δεν πρέπει να λείψουν σε καμία περίπτωση από το τραπέζι σου. Μαζί με τα συνοδευτικά κρασάκια ο λογαριασμός δεν θα ξεπεράσει τα 20€ το άτομο.

Μέτοικος

Δομνίστα, τηλ.: 2237 092122

Αν σου αρέσουν τα παραδοσιακά πετρόχτιστα ταβερνάκια με τζάκι τότε ο Μέτοικος στη Δομνίστα είναι ταμάμ για σένα και την παρέα σου. Ενώ το έξω σου θα ζεσταίνεται με τα ξύλα που σιγοκαίνε τέτοια περίοδο το μέσα σου θα απολαμβάνει υπέροχες μαμαδίσιες και παραδοσιακές λιχουδιές χωρίς να λείπουν φυσικά και τα ψητά της ώρας στα οποία είναι εξπέρ οι Καρπενησιώτες.

Από την παραγγελία σου δεν πρέπει να λείψουν το τυροπιτάρι με μέλι, το μπομπάτο τζατζικάκι, το χοιρινό με λάχανο, το εξοχικό, το κότσι στο φούρνο και το κοντοσούβλι κοτόπουλο. Μαζί με κρασάκι ο λογαριασμός στα 15-18€ το άτομο.

Το Ξωτικό

Προφήτη Ηλία 49, Καρπενήσι, τηλ.: 2237 093252

Αγαπημένο μεζεδοπωλείο της περιοχής το Ξωτικό ξεχωρίζει για τους παραδοσιακούς μεζέδες του και το καλό του φαγητό που το κατατάσσουν πολύ ψηλά στη λίστα των καλύτερων ταβερνακίων του Καρπενησίου. Το τζάκι κι εδώ χαρίζει έξτρα χουχουλιάρικη διάθεση στη φαγητοβόλτα σου η οποία έχει διαφορετικό μενού τις περισσότερες μέρες με τις τηγανιές, τα κοψίδια στη σχάρα και τις θηριώδεις κρεατοποικιλίες να ενθουσιάζουν μικρούς και μεγάλους. Συνοδεία χύμα κρασιού ο λογαριασμός θα αγγίξει τα 17-20€ το άτομο.

Πανόραμα

Ρήγα Φεραίου 18, Καρπενήσι, τηλ.: 22370 25976

Ακόμη ένα παραδοσιακό ταβερνάκι που πρέπει να μπει στην φαγητολίστα σου το Πανόραμα έχει βρει τον τρόπο να σκοράρει στις καρδιές των πιστών θαμώνων του οι οποίοι στόμα με στόμα έχουν χτίσει το όνομά του διαφημίζοντάς το στους επισκέπτες του Καρπενησίου. Κι εδώ, η παράδοση δείχνει το δρόμο στο μενού που έχει μια σαφή κρεατοφαγική κλίση με το αρνάκι κοκκινιστό με χυλοπίτες, τη γίδα βραστή, το λεμονάτο κατσικάκι, τα φημισμένα αρνίσια του παϊδάκια και τις μπιφτεκάρες να ξεχωρίζουν και να βγάζουν νοκ άουτ επίδοξους ανταγωνιστές. Ο λογαριασμός μαζί με κρασάκι στα 15-20€ το άτομο.