Το Μέτσοβο είναι ο γνωστός… άγνωστος της Ηπείρου

Μία ώρα από τα Γιάννενα και σε απόσταση αναπνοής από δύο χιονοδρομικά κέντρα, το Μέτσοβο αναπαύεται στα βουνά της Πίνδου δίπλα στη Βάλια Κάλντα και συνδυάζει όλα όσα χρειάζεσαι από ένα χειμερινό ταξίδι: φυσική ομορφιά, παραδοσιακή αρχιτεκτονική και αυθεντικές γεύσεις.

Πατρίδα εθνικών ευεργετών, όπως του Γεωργίου Αβέρωφ, Μιχαήλ Τοσίτσα, και Νικόλαου Στουρνάρα, αλλά και του Ευάγγελου Αβέρωφ Τοσίτσα, το αμφιθεατρικά χτισμένο κεφαλοχώρι προσφέρεται για μια σειρά ημερήσιων δραστηριοτήτων, αλλά και ως ορμητήριο για την πλούσια σε κάλλη γύρω περιοχή.

Πάμε να το ανακαλύψουμε λοιπόν.

Μια βόλτα στο χωριό

Το Μέτσοβο είναι ιδανικό για να το περπατήσεις. Οι μικρές αποστάσεις του χωριού και η αρχιτεκτονική των κτιρίων κάνουν την εξερεύνηση άνετη και ευχάριστη. Παραδοσιακά σπίτια, χτισμένα με πέτρα και ξύλο, με στέγες από πλάκες, απλώνονται ανάμεσα σε στενά λιθόστρωτα δρομάκια που κατηφορίζουν. Στην καρδιά του χωριού, μια γραφική πλατεία με επιβλητικά πλατάνια φιλοξενεί ταβέρνες, καφετέριες και καταστήματα γεμάτα παραδοσιακά ξυλόγλυπτα και τοπικά υφαντά.

Κατώγι Αβέρωφ: Η Οινογευσία στα καλύτερά της

Η επίσκεψη στο Κατώγι Αβέρωφ επιβάλλεται για κάθε λάτρη του κρασιού και μη. Πρότυπο οινοτουριστικής μονάδας, το πανέμορφο αυτό ξενοδοχείο-οινοποιείο προσφέρει ξεναγήσεις στις εγκαταστάσεις του και γευσιγνωσίες των φημισμένων κρασιών, αλλά και του εξαιρετικού τσίπουρού του.

Το Κατώγι Αβέρωφ Ερυθρό, για παράδειγμα, είναι ένα εμβληματικό κρασί που παράγεται από ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Merlot και Αγιωργίτικο, ενώ το Λευκό φτιάχνεται από ποικιλίες όπως Chardonnay και Ντεμπίνα, με αρώματα εσπεριδοειδών και ντελικάτη οξύτητα. Η σειρά Inima πάλι, περιλαμβάνει κρασιά υψηλής ποιότητας, όπως το Inima Negoska και το Inima Assyrtiko, που αναδεικνύουν ελληνικές ποικιλίες με μοντέρνα προσέγγιση. Όρεξη να έχεις δηλαδή να δοκιμάζεις και εννοείται πώς θα πάρεις και για το σπίτι! Μπες εδώ για να κάνεις κράτηση. 

Το εστιατόριο του Κατωγιού είναι εξίσου αξιόλογο, προσφέροντας πιάτα υψηλής γαστρονομίας, τα οποία έχουν δημιουργηθεί με μεράκι από τον εγγονό του Αβέρωφ. Στη ζεστή του σάλα, με ρουστίκ στοιχεία, θα δοκιμάσεις πιάτα όπως σιγομαγειρεμένο μοσχαρίσιο μάγουλο με χυλοπιτάκι, μοσχαρίσιο διάφραγμα στη σχάρα με πουρέ σελινόριζας και βιολογικό κόκορα ελευθέρας βοσκής ραγού, με χυλοπίτες. Για ένα γεύμα εδώ, υπολόγισε περί τα 30-35€ το άτομο, με ποτήρι κρασί.

Ίδρυμα Τοσίτσα: Η Παράδοση στη Γεύση

Κρασί χωρίς συνοδεία από τυράκι γίνεται; Δεν γίνεται. Το τυροκομείο του Ιδρύματος Τοσίτσα, στο κέντρο του Μετσόβου, είναι ένας μίνι Παράδεισος για τους λάτρεις των αυθεντικών τυροκομικών προϊόντων. Εδώ παράγονται με μεράκι και παραδοσιακές τεχνικές ορισμένα από τα πιο φημισμένα τυριά της περιοχής, όπως το καπνιστό Μετσοβόνε, η πιο «ήπια» Μετσοβέλλα, καθώς και γίδινα και κατσικίσια τυριά εμπλουτισμένα με πιπέρια, γραβιέρες, αγελαδινό βούτυρο και η φοβερή και τρομερή Μετσοβάνα, μια ελληνικού τύπου Παρμεζάνα, η οποία παράγεται σε άκρως περιορισμένη ποσότητα.

Πινακοθήκη Αβέρωφ: Ένα καλλιτεχνικό στολίδι

Η Πινακοθήκη Αβέρωφ, ένα από τα σημαντικότερα μουσεία Νεοελληνικής Τέχνης, έχει αποκτήσει φήμη που ξεπερνά τα όρια του Μετσόβου. Υπό την αφοσιωμένη φροντίδα της Τατιάνας Αβέρωφ, κόρης του Ευάγγελου Αβέρωφ, φιλοξενεί έργα διακεκριμένων Ελλήνων και ξένων καλλιτεχνών. Η συλλογή περιλαμβάνει πίνακες, χαρακτικά και γλυπτά από κορυφαίους δημιουργούς του 19ου και 20ού αιώνα, όπως οι Λύτρας, Γύζης, Βολανάκης, Ιακωβίδης, Ροϊλός, Παρθένης, Μαλέας και Χατζηκυριάκος-Γκίκας, ενώ συχνά οργανώνει εκθέσεις από ξένους και εγχώριους καλλιτέχνες. Αν έχεις χρόνο, αξίζει να κλείσεις μια ξενάγηση στη μόνιμη έκθεση της Πινακοθήκης, η οποία αποτελείται από 250 περίπου έργα ζωγραφικής, γλυπτικής και χαρακτικής των σημαντικών Ελλήνων καλλιτεχνών του 19ου και 20ου αιώνα. Θα τη βρεις ανοιχτή καθημερινά και αργίες 10.00-16.00, εκτός Τρίτης, με είσοδο στα 5€.

Τοπική Γαστρονομία

Το Μέτσοβο φημίζεται για το παραδοσιακό του φαγητό. Εδώ θα δοκιμάσεις λαχταριστά πιάτα ντόπιας παραδοσιακής κουζίνας όπως παϊδάκια και αγριογούρουνο στα 5Φ στην κεντρική πλατεία, και φοβερή σούπα κατσίκας και μετσοβόνε στο πήλινο στο Κουτούκι του Νικόλα. Για ακόμα πιο αυθεντική εμπειρία, και πιο οικονομικές τιμές, τα μικρά χωριά γύρω από το Μέτσοβο, προσφέρονται για γαστριμαργικές εξορμήσεις.

Σημείωσε οπωσδήποτε την Ταβέρνα Δέλφα στο Ανήλιο με υπέροχη θέα στο Μέτσοβο, και λιχουδιές όπως λουκάνικο Μετσόβου, μπούτι κοτόπουλο σχάρας και φοβερή παραδοσιακή τυρόπιτα με ντόπια φέτα. Στο ίδιο χωριό, η ταβέρνα τα Τρία Πλατάνια σερβίρει εξαιρετική προβατίνα, αρνίσια παϊδάκια και ζουμερό κοντοσούβλι.

Φυσικές ομορφιές και περιπέτειες στα πέριξ

Αν αγαπάς τη φύση, οι δυνατότητες γύρω από το Μέτσοβο είναι ανεξάντλητες. Πεζοπορίες, ποδηλασία και επισκέψεις σε καταρράκτες, όπως οι καταρράκτες Ανήλιου και Μπουλουβάρου, θα σε μαγέψουν. Μην παραλείψεις μια βόλτα στη λίμνη του Αώου, την οποία μπορείς να εξερευνήσεις με το αυτοκίνητο, κάνοντας στάσεις για μικρές πεζοπορίες στις όχθες της, ενώ αν είσαι φαν των σλάλομ, η περιοχή διαθέτει δύο χιονοδρομικά: το Χιονοδρομικό Κέντρο Μετσόβου, και το Anilio Park. 

Εξερευνώντας την περιοχή

Αν έχεις χρόνο (και διάθεση για εξερεύνηση), το Μέτσοβο είναι κοντά σε όμορφους προορισμούς, όπως τα Γιάννενα, τα Ζαγοροχώρια και τα Μετέωρα. Στα Ζαγοροχώρια, οι μικρές πεζοπορίες και η θέα της χαράδρας του Βίκου είναι εμπειρίες που δεν πρέπει να χάσεις. Εναλλακτικά, μπορείς να περάσεις μια μέρα στα όμορφα Γιάννενα ή να εξερευνήσεις τα Μετέωρα με τα εντυπωσιακά μοναστήρια.

Διάβασε επίσης:

Είναι φάση το Ζαγόρι

10 πράγματα που πρέπει να κάνεις στα Ιωάννινα

Πού να μείνεις

Στα πανέμορφα δωμάτια του Κατώγι Αβέρωφ (103€ το δίκλινο, με φοβερό πρωινό), στο Αρχοντικό Μετσόβου με φοβερή θέα στο χωριό (100€ για ένα δίκλινο, με εξαιρετικό πρωινό), και στο οικονομικό, αλλά πολύ γραφικό Αστέρι με 66€ για ένα δίκλινο, με πρωινό.