Πού θα φας αυθεντικό τζελάτο στα Βόρεια Προάστια
Βγήκαμε παγανιά για να φάμε αυθεντικό ιταλικό παγωτό, artigianale που λένε οι Ιταλοί, και το βρήκαμε στα Βόρεια Προάστια.
γράφει:
γράφει:
Αρχικά να ξεκαθαρίσουμε ποια είναι η διαφορά του παγωτού από το ιταλικό τζελάτο. Πρώτον, μπορεί να σημαίνει «παγωμένο», όμως δεν είναι τόσο παγωμένο όσο το παγωτό, γι’ αυτό και η υφή του είναι πιο κρεμώδης.
Επίσης, για την παρασκευή του χρησιμοποιείται περισσότερο γάλα και λιγότερη κρέμα γάλακτος και ζάχαρη συγκριτικά με το «συμβατικό» παγωτό, κάτι που το κάνει σαφώς πιο ανάλαφρο, και να λιώνει στο στόμα.
Τώρα που μάθαμε τα βασικά, και είμαστε σίγουροι ότι ψήθηκες να το δοκιμάσεις, ας δούμε και μερικές από τις καλύτερες τζελατερίες των Βορείων Προαστίων.
Da Vinci
Κασσαβέτη 19, Κηφισιά, τηλ: 21 0623 4560
Στο βόρειο κατάστημα της γνωστής αλυσίδας θα βρεις δεκάδες γεύσεις για να ικανοποιήσεις τον ουρανίσκο σου με ποιοτικό gelato, αλλά και κολασμένες βάφλες για να το συνδυάσεις αν είσαι μερακλής ή αν απλά πεινάς πολύ. Νουτέλα, Αργεντίνικη καραμέλα, στρατσιατέλα, γιαούρτι, cookies and cream, snickers με φυστικοβούτυρο είναι μερικές μόνο από τις σούπερ λαχταριστές επιλογές που έχεις, τις οποίες απολαμβάνεις σε παγκάκια έξω, με φόντο έναν νεοκλασικό πύργο της Κηφισιάς. Κατάλογος εδώ.
Fresco Gelateria
Γεωρ. Δροσίνη 18, Κηφισιά, τηλ: 21 0808 6051
Παραμένουμε Κηφισιά, γιατί όπως μας ειδοποιούν από το κοντρόλ έχουμε «φρέσκια» παγωτο-άφιξη που δεν είναι άλλη από αυτήν την gelateria της Δροσίνη η οποία μας κολάζει με ένα σωρό πληθωρικές γεύσεις. Τα παγωτά τους φτιάχνονται σε περιορισμένες ποσότητες στο εργαστήριό τους στην Ηλιούπολη και περιλαμβάνουν επιλογές όπως πάστα φλόρα, τσουρέκι, φιστίκι, dulce de leche, μέντα – σοκολάτα, happy hippo και καρύδα. Έχουν και ωραιότατα βαφλάκια για έξτρα απόλαυση. Κατάλογος εδώ.
Gelateria Giovanni
Μπουμπουλίνας 1, Μελίσσια, τηλ: 2102717579
Ξέρεις από Μελίσσια; Θα μάθεις, μιας και η λαχτάρα για αυθεντικό ιταλιάνικο τζελάτο θα σε οδηγήσει στο προάστιο και θα σε φέρει ενώπιων του Giovanni, μιας τζελατερίας που φτιάχνει από το 1983 εκλεκτό ιταλικό παγωτό για καρδιοχτύπια. Εδώ θα δοκιμάσεις οπωσδήποτε παγωτό προφιτερόλ με ολόκληρα choux μέσα, spagnola με βύσσινο, κρέμα με variegate από φρεσκοψημένα φουντούκια, σπέσιαλ παρφέ σε σοκολατένια έκδοση, παγωτό με άρωμα καφέ, κρέμα με φυστίκι Αιγίνης και φοβερή στρατσιατέλα με κομματάκια γνήσιας κουβερτούρας. Δες τον κατάλογο εδώ. https://www.giovannigelateria.gr/products.php
Le Greche
Λεωφ. Μεσογείων 456, Αγ. Παρασκευή, τηλ: 2100101617
Le Greche σημαίνει οι Ελληνίδες. Οι Ελληνίδες που φτιάχνουν ένα από τα καλύτερα παγωτά που έχεις δοκιμάσει ποτέ θα προσθέταμε εμείς. Με σεβασμό στο αυθεντικό τζελάτο, το κατάστημα της αλυσίδας φτιάχνει αριστουργηματικό παγωτό που δεν χορταίνεις να τρως. Στην κορυφή της λίστας των γεύσεων που πρέπει να δοκιμάσεις τη στρατσιατέλα, το γιαούρτι με γκρανόλα, το φυστίκι, τη βανίλια Μαδαγασκάρης, το mascarpone με καραμελωμένα σύκα και την συγκλονιστική σοκολάτα με λεμόνι. Κατάλογος εδώ.
Solo Gelato
Α. Παπανδρέου 44, Χαλάνδρι, τηλ. 2106813622 και αλλού
Από το 1951, το παγωτό στο Χαλάνδρι έχει όνομα. Τα χρόνια πέρασαν, όμως το Solo Gelato παραμένει απόλυτος παγωτοπροορισμός για τους κατοίκους των βορείων προαστίων κι όχι μόνο. Παραδοσιακό καϊμάκι με σαλέπι και μαστίχα Χίου, σορμπέ σοκολάτας με κακάο Criollo, φιστίκι Σικελίας, φουντούκι Πιεμόντε, creamabuena, καραμέλα γάλακτος και βουτύρου, μασκαρπόνε σύκο και λευκή σοκολάτα τριαντάφυλλο είναι μερικές μόνο από τις δεκάδες απίθανες γεύσεις που σε περιμένουν εδώ. Κατάλογος εδώ.
Mucca Gelateria Café
Χαρ. Τρικούπη 146, Νέα Ερυθραία, τηλ. 2108001614 και Ολυμπιονικών 242, Νέο Ψυχικό, τηλ. 2106773693
Ξεκίνησε στη Νέα Ερυθραία και επεκτάθηκε και στο Ψυχικό. Το μυστικό της επιτυχίας της Mucca ήτοι αγελάδα στα ιταλικά είναι αφ’ ενός η εξαιρετική πρώτη ύλη, αφ’ ετέρου οι εκλεκτές γεύσεις που φτιάχνονται με βάση αυτή δια χειρός του chef patissier Vincenzo Zani. Σημειώνεις; Σοκολάτα bitter, Ferrero Rocher, Kinder Bueno, Nociotella, gianduja, σοκολάτα – πορτοκάλι, Mucca Nera και ανθόγαλα κροκάν είναι μερικές μόνο από τις γεύσεις που εγγυημένα θα σε κολάσουν εδώ. Φυσικά παίζει και με βάφλες για έξτρα απόλαυση. Κατάλογος εδώ.
Mοrris Brown
Ηρ. Πολυτεχνείου 11, Νέα Πεντέλη, τηλ: 21 0804 1981, Πλατεία Βαρνάβα 7, Παγκράτι και Πλατεία Αναλήψεως 4, Βριλήσσια, τηλ: 210 6819898
Εκεί ψηλά στην Πεντέλη (και πιο χαμηλά, στα Βριλήσσια και προς κέντρο στο Παγκράτι), το αυθεντικό τζελάτο βρίσκει ένα γνήσιο εκφραστή σε αυτή τη τζελατερία οι ιδιοκτήτης της οποίας έχουν σπουδάσει την τέχνη στην Μπολόνια και αυτό φαίνεται. Οι γεύσεις ανανεώνονται καθημερινά και είναι ολόφρεσκες και ιδιαίτερες, ενώ στις αγαπημένες μας συγκαταλέγονται οι double dark, salted caramel, γιαούρτι με βύσσινο, oreo cookies, classic cookies με τραγανά μπισκότα σε σοκολάτα, φιστίκι και καϊμάκι. Εξαιρετικά και τα μυρωδάτα και φρουτένια σορμπέ του. Κατάλογος εδώ.
