Gourmet, fine dining, αλλά και προσιτά. Αυτά είναι τα εστιατόρια που επιλέχθηκαν φέτος από τον οδηγό Michelin σε κάθε κατηγορία.
γράφει:
Παλαιότερο των 360 ημερών
Από νέα εστιατόρια με αστέρια «πράσινα» και μη, μέχρι Bib Gourmand και επιλεγμένες γευστικές διευθύνσεις, ο φετινός κατάλογος των Michelin αναδεικνύει τα καλύτερα γαστριμαργικά σημεία της πόλης – τουλάχιστον κατά την… ταπεινή άποψη του Ομίλου.
Δες παρακάτω τα εστιατόρια που διακρίθηκαν και κάνε τα κουμάντα σου για να επενδύσεις τουλάχιστον σε μια από τις γαστρονομικές εμπειρίες που σου προσφέρουν – τουλάχιστον μια φορά.
Το μοναδικό δίστερο: Delta Restaurant
Λεωφ. Ανδρέα Συγγρού 364, τηλ: 698 665 7553
View this post on Instagram
Το εστιατόριο στην κορυφή του ΚΠΙΣΝ διατηρεί τα δύο αστέρια, μαζί και ένα Michelin Green Star που δίνεται σε γαστρονομικές προτάσεις που κινούνται στον άξονα της αειφορίας. Διαθέτει μια πανέμορφη σάλα με art χαρακτήρα, υπέροχη θέα, ενώ η κουζίνα του στηρίζεται στις δημιουργικές προτάσεις του Γιώργου Παπαζαχαρία και του Θάνου Φέσκου. Δες το μενού εδώ https://deltarestaurant.gr/el/portfolio/the-restaurant/
Τα μονάστερα
Botrini's
Βασ. Γεωργίου Β΄ 24Β, Χαλάνδρι, τηλ: 2106857324
View this post on Instagram
Σε μια πανέμορφη μονοκατοικία στο Χαλάνδρι, ο μισός έλληνας μισός ιταλός σεφ Ettore Botrini προσφέρει δύο εκτεταμένα μενού γευσιγνωσίας που προβάλλουν δημιουργική μεσογειακή κουζίνα με συνεχείς αναφορές στις δύο χώρες που αποτελούν μέρος του DNA του – δες τα εδώ.
Hytra
Στέγη Ιδρύματος Ωνάση, Λεωφ. Συγγρού 107-109, Νέος Κόσμος, τηλ: 2177071118
View this post on Instagram
Με σεφ τον Γιώργο Φελεμέγκα, το εντυπωσιακό εστιατόριο της Στέγης, με την πανέμορφη ταράτσα και το ένα αστέρι Michelin, επικεντρώνεται σε γευστικές αναμνήσεις από ελληνικές παραδοσιακές γεύσεις που προκύπτουν από συνταγές με σύγχρονη έμπνευση – δες το μενού εδώ.
Varoulko
Ακτή Κουμουνδούρου 54, Πειραιάς, τηλ: 21 0522 8400
View this post on Instagram
Ακούραστος και πάντα δημιουργικός, ο Λευτέρη Λαζάρου και την ομάδα του, δημιουργούν μαγικά πιάτα με βάση το ψάρι, ανανεώνοντας διαρκώς τις γεύσεις που προτείνουν. Τα φρέσκα υλικά κυριαρχούν, ενώ η κουζίνα βασίζεται στα αλιεύματα της ημέρας και παρουσιάζεται σε ένα μενού à la carte και δύο μενού γευσιγνωσίας- δες τα εδώ.
The Zillers
Μητροπόλεως 54, κέντρο, τηλ.: 210 3222277
View this post on Instagram
Κατά τη διάρκεια της ημέρας το εστιατόριο του ομώνυμου ξενοδοχείου με την υπέροχη θέα στον βράχο της Ακρόπολης σερβίρει ελαφριά γεύματα και σνακ. Ωστόσο, το βράδυ ο χώρος μετατρέπεται στο γαστρονομικό καταφύγιο του σεφ Παύλου Κυριακή, ο οποίος προσφέρει δύο σύγχρονα μενού γευσιγνωσίας στα οποία προβάλλει τη δημιουργική του φιλοσοφία – δες τα εδώ.
Pelagos
Ξεν. «Four Seasons Astir Palace Hotel Athens», Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη, τηλ: 2108901192
View this post on Instagram
Το fine dining θαλασσινό εστιατόριο του Four Seasons, με τον ταλαντούχο σεφ Luca Piscazzi να δουλεύει διαρκώς πάνω σε νέες ιδέες με επίκεντρο το ψάρι προσφέρει τρία degustation μενού με επίκεντρο τη Μεσογειακή κουζίνα, η οποία διανθίζεται με ιταλικές και γαλλικές πινελιές – δες τα εδώ.
CTC Urban Gastronomy
Πλαταιών 15, Μεταξουργείο, τηλ: 21 0722 8812
View this post on Instagram
Ο σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης με την ομάδα του εστιάζει στη μεσογειακή κουζίνα με σύγχρονες τεχνικές και προσεγμένη παρουσίαση, μέσα από πιάτα που παρουσιάζονται σε ένα ενιαίο μενού -έκπληξη 11 πιάτων το οποίο σταδιακά αποκαλύπτεται από το προσωπικό σαν… μυστικό. Δες το εδώ.
Σπονδή
Πύρρωνος 5, Παγκράτι, τηλ. 210 7564021
View this post on Instagram
Το εστιατόριο που πρωτοσύστησε την fine dining γαλλική κουζίνα στους Αθηναίους, παραμένει ένας κορυφαίος γαστριμαργικός προορισμός. Στη θέση του Chef de Cuisine βρίσκεται ο Κώστας Κούφαλης, ενώ ο Arnaud Bignon ως Executive Chef οραματίζεται την γαλλική κουζίνα μέσα από μοντέρνο πρίσμα και βγάζει πιάτα σε degustation αλλά και à la carte – δες τον κατάλογο εδώ.
Soil
Φερεκύδου 5, Παγκράτι, τηλ: 21 0751 3505
View this post on Instagram
Το εστιατόριο του Τάσου Μαντή κατάφερε άμα την άφιξή του να κερδίσει ένα αστέρι Michelin, αλλά και ένα πράσινο αστέρι για τις πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης στο κτήμα στο Αλεποχώρι. Ο χώρος χωρίζεται σε τρεις σάλες φαγητού και έναν πανέμορφο κήπο, ενώ στο μενού ξεδιπλώνεται η «soil experience» μέσα από πιάτα γήινης γαστρονομίας – δες το εδώ.
Οι νέες μονάστερες αφίξεις
Hervé
Τριών Ιεραρχών 170 - Άνω Πετράλωνα, τηλ: 2103471332
View this post on Instagram
Οι σεφ Hervé Pronzato και Γρηγόρης Κίκης, σερβίρουν γαστρονομικά κομψοτεχνήματα που παίρνουν έμπνευση από τη Γαλλία, την Ιταλία ακόμα και από την Ασία, σε ένα δυναμικό μενού 15 πιάτων. Δες το μενού εδώ.
Tudor Hall
King George, Βασ. Γεωργίου 3, Σύνταγμα, τηλ: 21 0322 2210
View this post on Instagram
Το αρχοντικό εστιατόριο της Αθήνας έχει ασυναγώνιστη θέα στον Παρθενώνα από το rooftop του ξενοδοχείου King George και προτείνει την υψηλής ποιότητας σύγχρονη μαγειρική του σεφ Αστέριου Κοστούδη, ο οποίος αφομοιώνει δημιουργικά ελληνικές πρώτες ύλες – δες τον κατάλογο εδώ.
Patio
The Margi, Λητούς 11, Βουλιαγμένη, τηλ: 21 0892 9160
View this post on Instagram
Στο εντυπωσιακό ξενοδοχείο The Margi ο σεφ Παναγιώτης Γιακαλής προτείνει μοντέρνα κουζίνα που αναδεικνύει τα θαύματα των Μεσογειακών γεύσεων σε κάθε πιάτο, με αίγλη και μια φιλοσοφία «από τη φάρμα στο τραπέζι», η οποία του εξασφάλισε και ένα «πράσινο» αστέρι. Δες τον κατάλογο εδώ.
Οι υπόλοιπες κατηγορίες
Στην κατηγορία Bib Gourmand που περιλαμβάνει εστιατόρια τα οποία αγαπούν οι foodies, και προσφέρουν αυθεντικότητα και ποιότητα σε προσιτές τιμές, διακρίθηκαν τα: Nolan, Οικείο, Cerdo Negro, ενώ νέες προσθήκες είναι τα Jerár και Fine Mess.
View this post on Instagram
Στην κατηγορία main selection μπαίνουν τα Aleria, Άνετον, Annie's Fine Cooking, Athénée, Veri Table, Le Pavillon, Λινού Σουμπάσης και Σία, Merceri, Cookoovaya, Vezene, Sense, GB Roof Garden, Okio με νέες προσθήκες να είναι το Seeds και το Simul.
View this post on Instagram
