Tα top σοκολατογλυκά της πόλης

Υπάρχουν δύο είδη ανθρώπων: Αυτοί που μπορούν να ζήσουν χωρίς σοκολάτα και αυτοί που διαβάζουν αυτό το κείμενο. Εσύ, προφανώς, ανήκεις στους σωστούς. Σε αυτούς που ξέρουν πως η σοκολάτα δεν είναι απλώς γλυκό· είναι παρηγοριά, είναι απόλαυση, είναι μια μικρή ιεροτελεστία που μετατρέπει και την πιο δύσκολη μέρα σε γιορτή.

Κι επειδή η ζωή είναι πολύ μικρή για μέτρια σοκολατογλυκά, κάναμε τη δύσκολη (και καθόλου βαρετή) δουλειά να δοκιμάσουμε τα καλύτερα που έχει να προσφέρει η πόλη. Από λαχταριστά σουφλέ που λιώνουν στο στόμα μέχρι βελούδινα προφιτερόλ και αμαρτωλές σοκολατίνες, σου φέρνουμε τη λίστα που θα σε κάνει να ξεχάσεις κάθε σκέψη δίαιτας.

Έτοιμος να βουτήξεις σε μια θάλασσα σοκολάτας; Συνέχισε να διαβάζεις και ετοιμάσου για μια περιήγηση γεμάτη γεύσεις που θα κάνουν τον ουρανίσκο σου να χειροκροτά.

Ζουμπουρλού

Αισχύλου 4, Ψυρρή, τηλ: 21 0331 4854

 

 

 

View this post on Instagram

A post shared by Ζουμπουρλού (@zoubourlou_)

Αυτή η «κομφεταρία και πιτασερί» στον Ψυρρή έχει γίνει σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της σοκολάτας, δημιουργώντας καθημερινά απολαυστικές γλυκές αμαρτίες. Εδώ σε περιμένουν, μεταξύ άλλων, ένας επιβλητικός σοκολατένιος πύργος Bueno Lover, με τραγανούς ορόφους και φραγκοστάφυλα στην κορυφή, μια τάρτα σοκολάτας με ganache Philadelphia και κρέμα Oreo, καθώς και μια υπέροχη σοκολατόπιτα, λουσμένη με bitter sauce σοκολάτας.

Αφοί Ασημακόπουλοι

Χαρ. Τρικούπη 82,  Εξάρχεια, τηλ: 21 0361 0092

Με όνομα βαρύ (και γλυκό) σαν ιστορία, αυτό το διαχρονικό στέκι των Εξαρχείων ξεκίνησε το 1915 ως γαλακτοπωλείο, για να εξελιχθεί σε ένα από τα πιο αγαπημένα ζαχαροπλαστεία της πόλης. Εδώ, η παράδοση συναντά την τέχνη της σοκολάτας, με γεύσεις που αντέχουν στον χρόνο. Αν ανήκεις στους σοκολατολάγνους, δοκίμασε τα χειροποίητα σοκολατάκια με γέμιση τσέρι, τη βελούδινη νουγκατίνα όπως τη φτιάχνανε παλιά, την αφράτο σεράνο και – φυσικά – το προφιτερόλ-υπερπαραγωγή, με πλούσια σοκολατένια κρέμα και βελούδινη επικάλυψη που θα σε κάνει να κλείσεις τα μάτια από απόλαυση.

Αθηναία

Πριγκηποννήσων 12, Κυψέλη, τηλ: 21 0646 4297

Αυτό το διαχρονικό συνοικιακό ζαχαροπλαστείο, που γλυκαίνει τη γειτονιά από το 1967, έχει αποκτήσει φήμη για τα ποντικάκια του και τις ασυναγώνιστες πάστες σοκολατίνας του – και όχι άδικα. Τα πρώτα, με τη σοκολατένια επικάλυψη και τη βουτυρένια κρέμα στο εσωτερικό, είναι μια μπουκιά-κόλαση. Όσο για τη σοκολατίνα, ακολουθεί πιστά την παραδοσιακή συνταγή: αφράτο παντεσπάνι, ποτισμένο με σιρόπι ποτού, κρέμα από πλούσια bitter σοκολάτα και μια γενναιόδωρη επικάλυψη γκανάζ που λιώνει στο στόμα. Εξίσου λαχταριστό είναι και το ατομικό προφιτερόλ, σερβιρισμένο σε μπολάκι, με αέρινα σου γεμάτα κρέμα και βελούδινη σοκολατένια σος – ιδανικό για να το απολαύσεις στα γρήγορα, ακόμα και στο πόδι.

Το Πάπινγκο

Κωνσταντινουπόλεως 55, Αιγάλεω, τηλ.:21 0590 9929

Σε ένα στενό, λίγα βήματα από τον σταθμό του μετρό στο Αιγάλεω, κρύβεται ένα μικρό εργαστήριο ζαχαροπλαστικής που, αν και διακριτικό στην όψη, μεγαλουργεί στις γεύσεις – και ειδικά στις σοκολατοαμαρτίες. Αν δεν μας πιστεύεις, μια στάση μπροστά στη βιτρίνα του αρκεί για να σε πείσει: πάστες σοκολατίνας με αφράτο παντεσπάνι και πλούσια κρέμα, σοκολατένια «ποντικάκια» που σε ταξιδεύουν στα λατρεμένα 80s και 90s, και προφιτερόλ με βελούδινη σοκολατένια σος που σκεπάζει γενναιόδωρα τα αέρινα σουδάκια.

Όμως, μην σταθείς μόνο σε αυτά. Τα σου του, γεμιστά με απαλή κρέμα βανίλιας και επικαλυμμένα με bitter σοκολάτα, είναι πραγματική αποκάλυψη, ενώ αν είσαι λάτρης των σιροπιαστών, το γαλακτομπούρεκο και η καρυδόπιτά του δεν πρέπει να λείπουν από τη σακούλα σου.

Amazing Chocolate

Ηλιουπόλεως 137, Υμηττός, τηλ.: 21 0962 9886

Μόλις περάσεις την πόρτα του Amazing Chocolate στον Υμηττό, θα νιώσεις λες και βρέθηκες σε ένα σύγχρονο εργοστάσιο σοκολάτας – με τη μόνη διαφορά ότι εδώ δεν υπάρχουν εισιτήρια, μόνο ατελείωτες αφορμές για γλυκές αμαρτίες. Ο πρωταγωνιστής είναι, φυσικά, η σοκολάτα, η οποία μεταμορφώνεται σε κάθε πιθανή και απίθανη μορφή: από πλούσιες τάρτες και γεμιστές πάστες, μέχρι σοκολατένιες μακαρόν και λαχταριστά μπισκότα.

Όμως, η απόλυτη σταρ είναι η σοκολατόπιτα, που έχει αποκτήσει σχεδόν φανατικό κοινό. Σερβίρεται σε πήλινο ταψάκι, μοσχοβολάει βέλγικη σοκολάτα και συνοδεύεται ιδανικά με μια γενναιόδωρη μπάλα παγωτό βανίλια ή καραμέλα. Δεν είναι λίγοι αυτοί που έρχονται από την άλλη άκρη της Αθήνας για να τη δοκιμάσουν – και, στα 17€ το πήλινο, καταλήγουν να παίρνουν και δεύτερο για το σπίτι.

Κonstantino

Σοφοκλέους 4, τηλ.:21 0324 3931

Ένα delicatessen-ζαχαροπλαστείο βγαλμένο από χρονοκάψουλα, που προκαλεί κυκλοφοριακή συμφόρηση στη Σοφοκλέους από τους αφοσιωμένους θαμώνες του – έτοιμους να στηθούν στην ουρά για να εξασφαλίσουν πρώτοι τις σοκολατένιες λιχουδιές του. Το παλιό χρηματιστήριο μπορεί να στέκει δίπλα του, αλλά το Konstantino είναι αυτό που αξίζει όλα τα λεφτά. Και αν χρειαζόταν, δεν θα διστάζαμε να πάρουμε δάνειο για να καλύψουμε τις... υπερβολές μας σε γλυκά που εθίζουν.

Από τις βιτρίνες του ξεπροβάλλουν ταξιδιάρικες σοκολατένιες δημιουργίες: τα γεμιστά ποντικάκια, με τη βελούδινη κρέμα και την τέλεια αναλογία bitter σοκολάτας, έχουν αποκτήσει φανατικούς θαυμαστές. Μαζί τους, οι παραδοσιακές πάστες σοκολάτας με πλούσια γκανάζ και τα προφιτερόλ-όνειρο, όπου κάθε κουταλιά φέρνει έκρηξη σοκολατένιας ευτυχίας.

Πριν φύγεις στόκαρε και σοκολατάκια για να κεράσεις τη γειτονιά γιατί αν μάθουν πως πήγες στο Konstantino και γύρισες με τα χέρια αδειανά δεν πρόκειται να σου ξαναμιλήσει άνθρωπος.

Ανδριάς

Λ.Καποδιστριου 92, Φιλοθέη, τηλ:2102755793

Από το 1972, όταν και πρωτοάνοιξε, ο Ανδριάς μύησε την πρωτεύουσα στην τέχνη του αυθεντικού προφιτερόλ και, 53 χρόνια αργότερα, εξακολουθεί να κατέχει δικαιωματικά μια θέση στην κορυφή. Η συνταγή του παραμένει αξεπέραστη: αφράτα σου γεμισμένα με βελούδινη κρέμα, πλούσια σος σοκολάτας που ρέει γενναιόδωρα και αγνά, ποιοτικά υλικά που κάνουν τη διαφορά. Δεν είναι τυχαίο που το όνομα του Ανδριά έγινε συνώνυμο του καλού προφιτερόλ – και η φήμη του ξεπέρασε κατά πολύ τα όρια της Αττικής.

Μπορείς να το απολαύσεις σε ατομική μερίδα, αλλά αν η παρέα σου αγαπά τη σοκολάτα όσο εσύ, πόνταρε στην τούρτα προφιτερόλ, που χορταίνει 6-8 άτομα άνετα και είναι ό,τι πρέπει για γιορτές και σοκολατοκαταστάσεις. Και επειδή το καλοκαίρι απαιτεί δροσερές απολαύσεις, δοκίμασε την παγωτένια εκδοχή του, όπου το αφράτο σου συναντά την παγωμένη κρέμα και η σοκολάτα αποκτά ακόμα πιο εθιστική υφή.

Fresh

Καταστήματα εδώ

Η bitter τετράγωνη τούρτα του είναι τοτέμ για τους λάτρεις της πικρής σοκολάτας. Φαίνεται μικρή αλλά δεν είναι, καθώς η γεύση της είναι τόσο πυκνή που ένα μικρό κομμάτι είναι αρκετό (λέμε τώρα). Απίστευτη και η παραλλαγή της με το βατόμουρο που βγαίνει σε στρογγυλό σχήμα και δίνει όξινο βάθος στην πιο… αποφασισμένη σοκολατοπρόταση της Αθήνας. Πάρε ένα τηλέφωνο το Fresh που σε βολεύει για να τις παραγγείλεις- δεν είναι πάντα άμεσα διαθέσιμες.