5 ελληνικά κρασιά για να μπει καλά η χρονιά

Πριν λίγες μέρες μπήκε το 2025 και όπως κάθε χρόνο οι λίστες με τα resolutions για το νέο έτος έχουν πάρει ήδη φωτιά. Αντίστοιχα κι εμείς έχουμε πιάσει το γράψε, σβήσε με στόχο να είμαστε προετοιμασμένοι φέτος καλύτερα από πέρυσι. Ανάμεσα στους στόχους της νέας χρονιάς ξεχωρίζουμε την ανάγκη να το ζήσουμε α λα σομελιέ ώστε να δοκιμάσουμε όσες περισσότερες ελληνικές κρασάρες μπορούμε. Κάνουμε την αρχή με 5 εξ αυτών σε μια γλυκόπιοτη λίστα να την πιείς στο ποτήρι.

Μerlot του Οινοποιείου Παπαγιαννάκου

Το Merlot του Παπαγιαννάκου αποτελεί έναν αδιαμφισβήτητο πρεσβευτή της αττικής αμπελοκαλλιέργειας. Αυτός ο ερυθρός ξηρός οίνος Π.Γ.Ε. Αττικής, αποκλειστικά από την ποικιλία Merlot, αποτυπώνει με μοναδικό τρόπο το μεσογειακό terroir της περιοχής.

Το βαθύ πορφυρό χρώμα του κρασιού αποτελεί τον πρόλογο μιας πολυσύνθετης αρωματικής εμπειρίας. Η μύτη μας καλωσορίζει με ένα πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων που κυριαρχούν τα ώριμα κόκκινα φρούτα, όπως το κεράσι και το φραγκοστάφυλο. Συνδυάζονται αρμονικά με πιο εκλεπτυσμένα αρώματα μπαχαρικών, όπως το γαρύφαλλο και η κανέλα, ενώ διακριτικές νότες βανίλιας και σοκολάτας προσδίδουν μια απαλή γλυκύτητα.

Στο στόμα, το Merlot του Παπαγιαννάκου αποκαλύπτει έναν πλούσιο και πολυεπίπεδο χαρακτήρα. Οι μαλακές τανίνες αγκαλιάζουν τον ουρανίσκο, δημιουργώντας μια αίσθηση βελούδινης απαλότητας. Η ισορροπημένη οξύτητα προσδίδει φρεσκάδα και ζωντάνια, ενώ η σύνθετη επίγευση, με νότες καπνού και γήινες αποχρώσεις, παραμένει για αρκετή ώρα μετά την κατάποση. Συνοδεύει ιδανικά κόκκινα κρεατικά, κυνήγι, αλλαντικά και κίτρινα τυριά. Σερβίρεται στους 18°C.

Τιμή από 14,76€

Delear από το Κτήμα Σεμέλη

Το Delear είναι αδιαμφισβήτητα ένα από τα αγαπημένα μας ροζέ!

Σομόν με πανέμορφες γκρενά ανταύγειες, κρυστάλλινο και λαμπερό. Η μύτη ανοίγεται σε ένα μπουκέτο φρέσκων, αρωματικών φρούτων που θυμίζουν καλοκαιρινή βόλτα σε έναν ανθισμένο κήπο. Το ροδάκινο και το κόκκινο μήλο συνδυάζονται αρμονικά με πιο εξωτικές νότες ροδιού και passion fruit, δημιουργώντας ένα αρωματικό τοπίο που παραπέμπει σε τροπικές παραλίες.

Στο στόμα, το κρασί είναι μια έκπληξη. Η αίσθηση είναι ισορροπημένη, μεταξύ της φρεσκάδας ενός λευκού κρασιού και της πληρότητας ενός ερυθρού. Οι φυσαλίδες του διοξειδίου του άνθρακα δημιουργούν μια απαλή, ελαφριά αίσθηση στο στόμα, ενώ η οξύτητα προσδίδει ζωντάνια και καθαρότητα. Τα φρουτώδη αρώματα που αντιλαμβανόμαστε στη μύτη επιβεβαιώνονται και στον ουρανίσκο, αφήνοντας μια μακρά και ευχάριστη επίγευση που παραπέμπει σε φρεσκοκομμένο καρπούζι.

Αυτό το ροζέ είναι σαν μια ανάσα φρεσκάδας σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Είναι το ιδανικό συνοδό για ελαφρά γεύματα, σαλάτες, θαλασσινά και λευκά κρέατα, αλλά μπορείς να το απολαύσεις εξίσου καλά και μόνο του, ως απεριτίφ.

Tιμή από 13,10

Ντρούμο από το Κτήμα Κυρ Γιάννη

Το χρώμα του κρασιού είναι ένα λαμπερό λεμονί, διακοσμημένο με απαλές πράσινες ανταύγειες που θυμίζουν νεαρά φύλλα ελιάς. Η διαύγεια του είναι εντυπωσιακή, σαν κρύσταλλο που αντανακλά το φως του ήλιου.

Η μύτη μας ταξιδεύει σε έναν αρωματικό κήπο γεμάτο φρεσκάδα. Η ένταση των αρωμάτων είναι εντυπωσιακή, αποκαλύπτοντας χαρακτηριστικά της ποικιλίας και του terroir. Η πράσινη πιπεριά προσφέρει μια πιπεράτη νότα, το λευκόσαρκο ροδάκινο μια αίσθηση γλυκύτητας, το μάνγκο μια εξωτική πινελιά και το γρασίδι μια φρεσκάδα που θυμίζει πρωινή βόλτα σε ένα αμπέλι.

Στο στόμα, το κρασί είναι μια έκπληξη. Η υψηλή οξύτητα, χαρακτηριστικό γνώρισμα της σοδειάς του 2023, προσδίδει μια ζωντάνια και μια αίσθηση καθαριότητας που ισορροπεί τέλεια με το πλούσιο, κρεμώδες σώμα. Οι γεύσεις είναι πολυεπίπεδες, με τα φρουτώδη αρώματα να συνοδεύονται από νότες λευκών λουλουδιών και μια ελαφριά αίσθηση μεταλλικότητας. Η επίγευση είναι πολύ μακρά, αφήνοντας μια αίσθηση φρεσκάδας και μια επιθυμία για ακόμα μια γουλιά. Ταιριάζει ιδανικά με μια πιατέλα θαλασσινών.

Τιμή από 20€

Botanic από το Οινοποιείο Νικολού

Αφρώδη ρετσίνα έχεις πιεί; Σταμάτα ό,τι κάνεις και βάλε ένα ποτήρι.

Το χρώμα του κρασιού θυμίζει ώριμο στάχυ, ένα χρυσαφί που λάμπει στο φως, διακοσμημένο από λεπτές, επίμονες φυσαλίδες που χορεύουν σαν αστέρια σε ένα γαλαξία.

Η μύτη μας ταξιδεύει σε ένα αρωματικό τοπίο που θυμίζει παραθαλάσσια πευκοδάση. Διακριτικές νότες πεύκου και μαστίχας αναμιγνύονται με αρώματα φρεσκοκομμένου ψωμιού και μια πινελιά από βανίλια, δημιουργώντας μια σύνθεση που παραπέμπει σε ένα ζεστό καλοκαιρινό μεσημέρι.

Στο στόμα, το κρασί αποκαλύπτει έναν πλούσιο και πολυεπίπεδο χαρακτήρα. Η οξύτητα είναι ζωηρή και δροσιστική, σαν μια αναζωογονητική βουτιά σε κρυστάλλινα νερά. Το σώμα είναι γεμάτο και στρογγυλεμένο, ενώ η γεύση είναι βοτανική και σύνθετη, με νότες φασκόμηλου και ρίγανης που θυμίζουν παραδοσιακά ελληνικά βότανα. Η μαγιά προσδίδει μια απαλή νότα ζύμωσης, ενώ η παρατεταμένη επίγευση αφήνει μια αίσθηση καθαριότητας και φρεσκάδας.

Αυτό το κρασί είναι ένας ύμνος στη φύση και στην παράδοση. Είναι το ιδανικό συνοδό για θαλασσινά ριζότα, καλαμαράκια τηγανητά, φρέσκα όστρακα και σαλάτες με ελαιόλαδο και φέτα. Αποτελεί επίσης εξαιρετική επιλογή ως απεριτίφ, συνοδευόμενο από ξηρούς καρπούς και ελιές.

Tιμή από 15,90€

Καλογέρι του Οινοποιείου Παπαγιαννάκου

Το "Καλογέρι – Cabernet Sauvignon" του Οινοποιείου Παπαγιαννάκου είναι ένα κρασί που ξεπερνά τα όρια του απλού ποτού, αποτελώντας μια οινική εμπειρία που συναρπάζει τις αισθήσεις.

Το βαθύ πορφυρό χρώμα του κρασιού προμηνύει την πολυπλοκότητα που κρύβεται στο ποτήρι. Η μύτη μας καλωσορίζει με ένα πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων που κυριαρχούν τα ώριμα κόκκινα φρούτα, όπως το κεράσι και το φραγκοστάφυλο. Συνδυάζονται αρμονικά με πιο εκλεπτυσμένα αρώματα μπαχαρικών, όπως το γαρύφαλλο και η κανέλα, ενώ διακριτικές νότες βανίλιας και γλυκιάς καπνιστής βελανιδιάς προσδίδουν μια απαλή γλυκύτητα και πολυπλοκότητα.

Στο στόμα, το "Καλογέρι – Cabernet Sauvignon" αποκαλύπτει έναν πλούσιο και πολυεπίπεδο χαρακτήρα. Οι τανίνες είναι έντονες και στιβαρές, αλλά ταυτόχρονα βελούδινες και καλοδουλεμένες, προσφέροντας μια αίσθηση δομής και ισορροπίας. Η οξύτητα είναι ζωντανή και δίνει φρεσκάδα, ενώ η επίγευση είναι μακρά και επίμονη, με νότες ώριμων φρούτων, μπαχαρικών και μια ευχάριστη πικράδα που παραμένει για αρκετή ώρα στον ουρανίσκο. Ιδανικό για να συνοδέψει παστιτσάδες και κοκκινιστά.

Τιμή από 14,80€