Τα σταφύλια είναι διατροφικός θησαυρός
Πλούσια σε βιταμίνες και ισχυρά αντιοξειδωτικά, τα σταφύλια είναι μέγας σύμμαχος για την υγεία και την σιλουέτα σου. Πώς ακριβώς το κάνουν αυτό;
Με ελάχιστες θερμίδες (μόλις 104 ανά φλιτζάνι, ήτοι περίπου 150 γραμμάρια) και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα σταφύλια είναι μια εξαιρετική επιλογή για τη διατροφή σου, καθώς προσφέρουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Ποια είναι αυτά;
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Τα σταφύλια περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες και η ρεσβερατρόλη, που προστατεύουν τα κύτταρα από τη φθορά και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.
Εξασφαλίζουν καρδιαγγειακή υγεία
Η ρεσβερατρόλη, που βρίσκεται κυρίως στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών, συμβάλλει στη μείωση της πίεσης του αίματος και της «κακής» χοληστερόλης (LDL), προστατεύοντας έτσι την καρδιά.
Νους υγιής…
Τα αντιοξειδωτικά στα σταφύλια μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία, ενώ παράλληλα προστατεύουν τον εγκέφαλο από την οξείδωση και τη φλεγμονή.
…εν σώματι υγιή
Τα σταφύλια είναι χαμηλά σε θερμίδες και μπορούν να αποτελέσουν ένα υγιεινό σνακ που βοηθά στη διατήρηση του βάρους.
Σαν τα μάτια σου
Η κατανάλωση σταφυλιών μπορεί να συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας των ματιών, καθώς περιέχουν καροτενοειδή, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, που προστατεύουν από τις βλάβες που προκαλούνται από την ηλικία.
Ενυδάτωση και Ενέργεια
Τα σταφύλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, που συμβάλλει στην ενυδάτωση, ενώ οι φυσικοί τους υδατάνθρακες παρέχουν άμεση ενέργεια.
Για την χώνεψη
Οι φυτικές ίνες που περιέχουν τα σταφύλια βοηθούν στη βελτίωση της πέψης και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Κι ακόμα δεν πιάσαμε τις βιταμίνες…
Αν και τα σταφύλια δεν είναι η πλουσιότερη πηγή βιταμινών σε σύγκριση με άλλα φρούτα, η κατανάλωσή τους παρέχει μια καλή ποικιλία θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν τη γενική υγεία. Συγκεκριμένα, οι κυριότερες βιταμίνες που μας παρέχουν τα σταφύλια είναι οι εξής.
Βιταμίνη C: Τα σταφύλια περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει την υγεία του δέρματος και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου από τα τρόφιμα.
Βιταμίνη Κ: Η βιταμίνη Κ είναι σημαντική για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών. Τα σταφύλια περιέχουν καλές ποσότητες αυτής της βιταμίνης.
Βιταμίνες του Συμπλέγματος Β:
- Βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη): Συμβάλλει στη μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια και είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος.
- Βιταμίνη Β2 (Ριβοφλαβίνη): Βοηθά στην παραγωγή ενέργειας και στην καλή λειτουργία του δέρματος και των ματιών.
- Βιταμίνη Β6: Συμμετέχει στη μεταβολή των αμινοξέων και στην παραγωγή σεροτονίνης, που επηρεάζει τη διάθεση.
Βιταμίνη Α: Τα σταφύλια περιέχουν προβιταμίνη Α (β-καροτένιο), η οποία είναι σημαντική για την υγεία των ματιών και του δέρματος.
