Η καλύτερη πίτα στον κόσμο είναι ελληνική… και ίσως να μην την έχεις δοκιμάσει

Μελόπιτα έχεις φάει ποτέ; Τώρα πιθανότατα θα φας, καθώς ο απόλυτος foodie οδηγός του πλανήτη, το Taste Atlas, μόλις την ανακήρυξε την καλύτερη γλυκιά πίτα του πλανήτη.

Στο συνοδευτικό κείμενο, οι συντάκτες του αναφέρουν: «Αυτό το ελαφρύ ελληνικό επιδόρπιο έχει συνδεθεί με το νησί της Σίφνου, αλλά παραλλαγές του απαντώνται και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας. Η μελόπιτα φτιάχνεται με φρέσκο τυρί, κατά προτίμηση μυζήθρα από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, αυγά και μέλι, και ψήνεται συνήθως σε στρογγυλό ταψί, σαν πίτα χωρίς φύλλο. Συνίσταται να γαρνίρεται με λίγη κανέλα, και μια έξτρα δόση μελιού κατά το σερβίρισμα».

Υποθέτουμε ότι σκέφτεσαι αυτό που σκεφτήκαμε κι εμείς, η περιγραφή μοιάζει εξαιρετικά με τη γνωστή σε όλους μας Σφακιανή πίτα, ωστόσο το «χωρίς φύλλο» και η φωτογραφία προδίδουν ότι πρόκειται για εντελώς άλλη συνταγή. Συνταγές για παραδοσιακή μελόπιτα έχουν ο Γιώργος Τσούλης εδώ και ο Άκης Πετρετζίκης εδώ. 

Στην 15η θέση της λίστας με τις καλύτερες πίτες του Taste Atlas συναντάμε την γνωστή μας γαλατόπιτα, στην 36η φιγουράρει η κρεατόπιτα, και στην 40η η ηπειρώτικη αλευρόπιτα.

Στην κορυφή των αλμυρών πιτών του κόσμου βρέθηκε η τούρκικη Çarşamba pidesi από την Σαμψούντα του Πόντου, που γεμίζεται με κιμά και κρεμμύδια, ψήνεται στον ξυλόφουρνο και αλείφεται με βούτυρο μετά και όχι πριν το ψήσιμο.

Δες αναλυτικά όλη τη λίστα του Taste Atlas εδώ.