Premium spirits: 25 κορυφαίες ετικέτες
Τζιν, ουίσκι, ρούμι, κονιάκ, τεκίλα ή βότκα; Όποιο και αν είναι το αγαπημένο σας spirit, σας προτείνουμε τις κορυφαίες ετικέτες ανά είδος.
του Νικόλα Γεωργιακώδη
Τι είναι αυτό που κάνει ένα spirit (τύπο αλκοόλ) premium και κατά συνέπεια πολύ πιο ακριβό από τα «συμβατικά» της κατηγορίας του; Είναι η περιορισμένη διαθεσιμότητά του; Η καθαρότητά; Ο τρόπος με τον οποίο γίνεται η απόσταξή του; Σίγουρα όλα τα παραπάνω, γι’ αυτό και οι συγκεκριμένες ετικέτες είναι για λίγους και εκλεκτούς.
Είστε έτοιμοι να πάρετε μια… γεύση;
Τζιν
Ξεχωρίζουν το Berkeley Square (50€ τα 700ml), το… βαρύ πυροβολικό των βρετανών στην κατηγορία των superior αρωματικών τζιν με έντονη την παρουσία της λεβάντας των φύλλων μοσχολέμονου και του βασιλικού, ενώ αντίστοιχα εκπληκτικό είναι το The Botanist (40€ τα 700ml), το οποίο αποστάζεται στο θρυλικό αποστακτήριο του Bruichladdich, στο Islay της Σκωτίας, με 31 μοναδικά βότανα.
Βότκα
Κορυφαία premium ετικέτα στη βότκα δεν είναι άλλη από τη Ρώσικη Beluga Gold Line Leatherbox, η οποία φημίζεται για την απόλυτη καθαρότητα των γεύσεων και των αρωμάτων της (139€ τα 700ml). Παραδόξως, εκτός Ρωσίας, συναντάμε εξαιρετικές ετικέτες όπως η γαλλική Grey Goose με την φίνα αρωματικότητα και την βελούδινη υφή (54€), η πολωνέζικη Belvedere, αποτελούμενη 100% από σίκαλη της ποικιλίας Dankowskie Gold Rye και με διακριτά αρώματα βανίλιας (44€ τα 700ml) και η επίσης πολωνέζικη Chopin, η οποία φτιάχνεται παραδοσιακά από πατάτα (44€ τα 700ml).
Τεκίλα
Οι πιο premium μάρκες της αγοράς είναι η μεξικάνικη Patron, με κορυφαία της ετικέτα τη τριπλά αποσταγμένη Platinum σε χειροποίητο κρυστάλλινο μπουκάλι (201€ τα 700ml) και η επίσης μεξικάνικη Don Julio με κορυφαία ετικέτα της την επετειακή 1942 από μπλε αγαύη (101€ τα 700ml). Βέβαια, ακόμα και εμπορικές μάρκες όπως η Jose Cuervo βγάζουν ειδικές, premium εμφιαλώσεις, όπως για παράδειγμα η εξαιρετική και πολυβραβευμένη Platino Reserva de la Famiglia, η οποία πίνεται αυστηρά… σκέτη.
Ρούμι
Στο κατ’ εξοχήν «καλοκαιρινό» spirit, ξεχωρίζουν το αρκετά δυσεύρετο παλαιωμένο Demerara 30 yo Port Morant 1975 από την Γουιάνα (158€ τα 700ml), ιδανικό για να συνοδέψει ένα πούρο, το επίσης παλαιωμένο Mount Gay 1703 από το Μπαρμπάντος της Καραϊβικής, βασισμένο σε ένα πολύ ιδιαίτερο χαρμάνι από παλιά και εκλεκτά αποστάγματα (135€ τα 700ml) και το παλαιωμένο Zacapa XO από την Γουατεμάλα, με πλούσια αρώματα καραμέλας, βανίλιας και σοκολάτας (86€ τα 700ml). Και εδώ, υπάρχουν mainstream μάρκες όπως το Havana Club οι οποίες βγάζουν επετειακές premium ετικέτες, με κορυφαίο το Gran Reserva 15 ΥΟ, το οποίο βασίζεται σε ένα χαρμάνι από κορυφαία παλαιωμένα Κουβανέζικα ρούμια (200€ τα 700ml).
Cognac
Από τις κορυφαίες ετικέτες στην κατηγορία των κονιάκ, το μακράς και… στοργικής παλαίωσης Tesseron Lot 29 είναι φτιαγμένο από χαρμάνι – σχεδόν – αιωνόβιων αποσταγμάτων (461€ τα 700ml) και το επίσης παλαιωμένο και με υπέροχα αρώματα γαλλικό Remy Martin ΧΟ Excellence (128€ τα 700ml). Σημειώστε ότι το Tesseron είναι το μοναδικό κονιάκ παγκοσμίως το οποίο βαθμολογήθηκε με το απόλυτο 100/100 από τον γκουρού Rober Parker.
Ουίσκι
Στην κατηγορία των malt ξεχωρίζουν με διαφορά το εξαιρετικά σπάνιο και «καπνιστό» Glenlivet Cellar Collection 1972, αποσταγμένο το 1972 και εμφιαλωμένο το 2005 (628€ τα 700ml, το βαθιά παλαιωμένο στο αποστακτήριο του Όρκνεϋ στη Σκωτία Highland Park 28 YO 1977 (440€ τα 700ml) και το κορυφαίο single malt από το Σπέϊσαϊντ The Balvenie 30 YO, ωριμασμένο σε αμερικάνικα βαρέλια και βαρέλια κρασιού sherry (438€ τα 700ml).
Στην κατηγορία των blended, κορυφαία premium ετικέτα είναι το αρκετά δημοφιλές Johnnie Walker Blue Label (150€ τα 700ml), το παλαιωμένο και συλλεκτικό Chivas Regal 18 YO (391€ τα 700ml), το Dewar’s Signature (231€ τα 700ml) και το εκλεκτής εμφιάλωσης Cutty Sark 25 YO (170€ τα 700ml).
Στην κατηγορία των Tennessee Whiskey & Bourbon, ξεχωρίζει το premium αμερικάνικο Jack Daniel’s Etiquette Verte (79€ τα 700ml), το βραβευμένο single barrel bourbon Blanton’s Barrel 1998 (71€ τα 700ml) και το σπάνιο 10άρι bourbon, παλαιωμένο σε βαρέλια από sherry, Wild Turkey 10 YO Sherry Signature (71€ τα 700ml).
Τα τελευταία χρόνια, η Ιαπωνία (ναι, καλά διαβάσατε) έχει μπει με τις καλύτερες περγαμηνές στην αγορά των ουίσκι βγάζοντας μερικές κορυφαίες premium ετικέτες. Ξεχωρίζουν με χαρακτηριστική άνεση το Hanyu 23 YO Ichiro’s Malt (698€ τα 700ml) και το Nikka Yoichi 20 YO από το Hokkaido (216€ τα 700ml).
Premium ετικέτες ποτών και αποσταγμάτων όπως οι παραπάνω θα βρούμε στις μεγάλες κάβες της Αθήνας, όπως η Κάβα KYLIX στο Κολωνάκι, οι Κάβες Ανθίδης, Λίθοινον και Vegera.
* Ευχαριστούμε για τις εκλεκτές προτάσεις τον Δημοσιογράφο Οίνου και υπεύθυνο του blog Telegourmet Θεόδωρο Λέλεκα.
Τι είναι αυτό που κάνει ένα spirit (τύπο αλκοόλ) premium και κατά συνέπεια πολύ πιο ακριβό από τα «συμβατικά» της κατηγορίας του; Είναι η περιορισμένη διαθεσιμότητά του; Η καθαρότητά; Ο τρόπος με τον οποίο γίνεται η απόσταξή του; Σίγουρα όλα τα παραπάνω, γι’ αυτό και οι συγκεκριμένες ετικέτες είναι για λίγους και εκλεκτούς.
Είστε έτοιμοι να πάρετε μια… γεύση;
Τζιν
Ξεχωρίζουν το Berkeley Square (50€ τα 700ml), το… βαρύ πυροβολικό των βρετανών στην κατηγορία των superior αρωματικών τζιν με έντονη την παρουσία της λεβάντας των φύλλων μοσχολέμονου και του βασιλικού, ενώ αντίστοιχα εκπληκτικό είναι το The Botanist (40€ τα 700ml), το οποίο αποστάζεται στο θρυλικό αποστακτήριο του Bruichladdich, στο Islay της Σκωτίας, με 31 μοναδικά βότανα.
Βότκα
Κορυφαία premium ετικέτα στη βότκα δεν είναι άλλη από τη Ρώσικη Beluga Gold Line Leatherbox, η οποία φημίζεται για την απόλυτη καθαρότητα των γεύσεων και των αρωμάτων της (139€ τα 700ml). Παραδόξως, εκτός Ρωσίας, συναντάμε εξαιρετικές ετικέτες όπως η γαλλική Grey Goose με την φίνα αρωματικότητα και την βελούδινη υφή (54€), η πολωνέζικη Belvedere, αποτελούμενη 100% από σίκαλη της ποικιλίας Dankowskie Gold Rye και με διακριτά αρώματα βανίλιας (44€ τα 700ml) και η επίσης πολωνέζικη Chopin, η οποία φτιάχνεται παραδοσιακά από πατάτα (44€ τα 700ml).
Τεκίλα
Οι πιο premium μάρκες της αγοράς είναι η μεξικάνικη Patron, με κορυφαία της ετικέτα τη τριπλά αποσταγμένη Platinum σε χειροποίητο κρυστάλλινο μπουκάλι (201€ τα 700ml) και η επίσης μεξικάνικη Don Julio με κορυφαία ετικέτα της την επετειακή 1942 από μπλε αγαύη (101€ τα 700ml). Βέβαια, ακόμα και εμπορικές μάρκες όπως η Jose Cuervo βγάζουν ειδικές, premium εμφιαλώσεις, όπως για παράδειγμα η εξαιρετική και πολυβραβευμένη Platino Reserva de la Famiglia, η οποία πίνεται αυστηρά… σκέτη.
Ρούμι
Στο κατ’ εξοχήν «καλοκαιρινό» spirit, ξεχωρίζουν το αρκετά δυσεύρετο παλαιωμένο Demerara 30 yo Port Morant 1975 από την Γουιάνα (158€ τα 700ml), ιδανικό για να συνοδέψει ένα πούρο, το επίσης παλαιωμένο Mount Gay 1703 από το Μπαρμπάντος της Καραϊβικής, βασισμένο σε ένα πολύ ιδιαίτερο χαρμάνι από παλιά και εκλεκτά αποστάγματα (135€ τα 700ml) και το παλαιωμένο Zacapa XO από την Γουατεμάλα, με πλούσια αρώματα καραμέλας, βανίλιας και σοκολάτας (86€ τα 700ml). Και εδώ, υπάρχουν mainstream μάρκες όπως το Havana Club οι οποίες βγάζουν επετειακές premium ετικέτες, με κορυφαίο το Gran Reserva 15 ΥΟ, το οποίο βασίζεται σε ένα χαρμάνι από κορυφαία παλαιωμένα Κουβανέζικα ρούμια (200€ τα 700ml).
Cognac
Από τις κορυφαίες ετικέτες στην κατηγορία των κονιάκ, το μακράς και… στοργικής παλαίωσης Tesseron Lot 29 είναι φτιαγμένο από χαρμάνι – σχεδόν – αιωνόβιων αποσταγμάτων (461€ τα 700ml) και το επίσης παλαιωμένο και με υπέροχα αρώματα γαλλικό Remy Martin ΧΟ Excellence (128€ τα 700ml). Σημειώστε ότι το Tesseron είναι το μοναδικό κονιάκ παγκοσμίως το οποίο βαθμολογήθηκε με το απόλυτο 100/100 από τον γκουρού Rober Parker.
Ουίσκι
Στην κατηγορία των malt ξεχωρίζουν με διαφορά το εξαιρετικά σπάνιο και «καπνιστό» Glenlivet Cellar Collection 1972, αποσταγμένο το 1972 και εμφιαλωμένο το 2005 (628€ τα 700ml, το βαθιά παλαιωμένο στο αποστακτήριο του Όρκνεϋ στη Σκωτία Highland Park 28 YO 1977 (440€ τα 700ml) και το κορυφαίο single malt από το Σπέϊσαϊντ The Balvenie 30 YO, ωριμασμένο σε αμερικάνικα βαρέλια και βαρέλια κρασιού sherry (438€ τα 700ml).
Στην κατηγορία των blended, κορυφαία premium ετικέτα είναι το αρκετά δημοφιλές Johnnie Walker Blue Label (150€ τα 700ml), το παλαιωμένο και συλλεκτικό Chivas Regal 18 YO (391€ τα 700ml), το Dewar’s Signature (231€ τα 700ml) και το εκλεκτής εμφιάλωσης Cutty Sark 25 YO (170€ τα 700ml).
Στην κατηγορία των Tennessee Whiskey & Bourbon, ξεχωρίζει το premium αμερικάνικο Jack Daniel’s Etiquette Verte (79€ τα 700ml), το βραβευμένο single barrel bourbon Blanton’s Barrel 1998 (71€ τα 700ml) και το σπάνιο 10άρι bourbon, παλαιωμένο σε βαρέλια από sherry, Wild Turkey 10 YO Sherry Signature (71€ τα 700ml).
Τα τελευταία χρόνια, η Ιαπωνία (ναι, καλά διαβάσατε) έχει μπει με τις καλύτερες περγαμηνές στην αγορά των ουίσκι βγάζοντας μερικές κορυφαίες premium ετικέτες. Ξεχωρίζουν με χαρακτηριστική άνεση το Hanyu 23 YO Ichiro’s Malt (698€ τα 700ml) και το Nikka Yoichi 20 YO από το Hokkaido (216€ τα 700ml).
Premium ετικέτες ποτών και αποσταγμάτων όπως οι παραπάνω θα βρούμε στις μεγάλες κάβες της Αθήνας, όπως η Κάβα KYLIX στο Κολωνάκι, οι Κάβες Ανθίδης, Λίθοινον και Vegera.
* Ευχαριστούμε για τις εκλεκτές προτάσεις τον Δημοσιογράφο Οίνου και υπεύθυνο του blog Telegourmet Θεόδωρο Λέλεκα.
