Φαγητό στην Αίγινα: Οι προτάσεις των ντόπιων

Σε κάθε δημοφιλή προορισμό υπάρχει τουλάχιστον ένα υπερτιμημένο εστιατόριο που απευθύνεται αποκλειστικά σε Αθηναίους, και δεν θα βρεις μέσα να τρώει ούτε έναν ντόπιο. Στην περίπτωση της Αίγινας, αυτό είναι το εστιατόριο που θα αναρωτηθείς «μα καλά, πώς γίνεται να λείπει;» διαβάζοντας την παρακάτω λίστα. Τώρα που το ξεκαθαρίσαμε αυτό, πάμε να δούμε πού θα φας ωραία και οικονομικά παρέα με τους ντόπιους, στην επόμενη εκδρομή σου στην Αίγινα.

Στον Αργύρη στον Μεσαγρό
Χάρτης εδώ 

Σε μια κουκλίστικη, καλαμοσκέπαστη αυλή απλώνει τα τραπέζια του ο Αργύρης. Τα στρώνει με καρό τραπεζομάντηλα, και τα φορτώνει με σπιτικά μαγειρευτά να γλείφεις τα δάχτυλά σου, σαν το λεμονάτο χοιρινό με πράσο, το κοκκινιστό κουνέλι για τους μερακλήδες ή μοσχαράκι για τους παραδοσιακούς, το αρνάκι λεμονάτο και τις μελιτζάνες ιμάμ. Αν προτιμάς, έχει και κρεατικά της ώρας ψημένα στα κάρβουνα –τα αρνίσια παϊδάκια του είναι λουκούμι, και κοστίζουν 35€ το κιλό. Συνοδεύεις με κρασάκι και πληρώνεις γύρω στα 20€ το άτομο.

Στο Κάππος Έτσι στην πόλη της Αίγινας
Χάρτης εδώ 

Δυνατή υποψηφιότητα για την ωραιότερη αυλή όλου του νησιού, και επίσης δημιουργική κουζίνα εμπνευσμένη από την τοπική παράδοση. Σκέψου λιγκουίνι με πέστο φιστικιού, ψαρονέφρι με σάλτσα μουστάρδας και πατάτες τσακιστές, καραμελωμένα χοιρινά μπριζολάκια, μελιτζάνα ιμάμ με κατσικίσια κρέμα τυριού και λάδι βασιλικού, και ταλαγάνι σχάρας με σάλτσα ντομάτας. Μην χάσεις στο τέλος το τηγανιτό σαρακλί με φιστίκι Αιγίνης και παγωτό. Λογαριασμός με κρασί, στα 20-25€ περίπου το άτομο.

Στο Τσακ Μαμ στο Λιβάδι
Χάρτης εδώ 

Κάνε πως δεν είδες το λογοπαίγνιο, γιατί εδώ έχουμε την καλύτερη γουρουνοπούλα που θα βρεις στο νησί. Η δε κρυφή, χαλικόστρωτη αυλίτσα στην οποία θα την απολαύσεις είναι ένα νοσταλγικό χάρμα οφθαλμών. Το μενού συμπληρώνουν κοντοσούβλια, παϊδάκια, μπριζολάκια και λοιπά κρεατοφαγικά και ζουμερά, μαζί με τα συνήθη συνοδευτικά τους –φρεσκοκομμένες πατάτες, μυρωδάτη χωριάτικη, τζατζίκι και πάει λέγοντας. Δεν έχει κάθε μέρα γουρουνοπούλα, αν έρχεσαι για τα μάτια της μόνο κάνε πρώτα ένα τηλεφώνημα να ρωτήσεις. Λογαριασμός με τις απαραίτητες μπύρες, στα 15€ περίπου το άτομο.

Στο Πέτρινο στου Ανιτσαίου
Χάρτης εδώ 

Ψηλά στα ορεινά της Αίγινας, σε ένα χωριό που δεν θα σε βγάλει τυχαία ο δρόμος, πρέπει να ακολουθήσεις τον χάρτη για να το βρεις, το Πέτρινο απλώνει τα τραπέζια του στο απολύτως… πέτρινο εσωτερικό του, αλλά και σε μια μικρή χαριτωμένη αυλή, και σερβίρει κορυφαία μαγειρευτά ημέρας (στα οπωσδήποτε, αν τα πετύχεις, το κοκκινιστό μοσχαράκι και ο μουσακάς) αλλά και ζουμερά κρεατικά από τα οποία ξεχωρίζει το μπιφτέκι. Συνοδεύεις με τα κλασικά παρελκόμενα, φρέσκιες σαλάτες, κομμένες στο χέρι πατάτες, τζατζίκι και κρασί, και πληρώνεις περί τα 20-25€ το άτομο.

Στον ΝΟΑ στο λιμάνι
Χάρτης εδώ 

Φωτό: Karim H. Attia | Google Maps

Αν ρωτήσεις τους ντόπιους πού πάνε για ψάρι, εδώ θα σε στείλουν. Ο ΝΟΑ, κατά κόσμον Ναυτικός Όμιλος Αίγινας, απλώνει τα τραπέζια του στην άκρη του μόλου, και απολαμβάνει τέλεια θέα στα παραταγμένα στη σειρά νεοκλασικά της Αίγινας. Ειδικά εκεί γύρω στο ηλιοβασίλεμα, το θέαμα είναι μαγικό. Εδώ θα παραγγείλεις φρέσκα θαλασσινά στο τηγάνι, γαρίδες, καλαμαράκια και δε συμμαζεύεται, χταποδάκι στη σχάρα, γαύρο μαρινάτο, μπαρμπουνάκια τηγανιτά και ορεκτικά-συνοδευτικά σαν τις τυροκροκέτες, τα παντζάρια και τις φρεσκοκομμένες πατατούλες στο τηγάνι. Βάλε κι ένα ούζο, μην είσαι ιερόσυλος, και ο λογαριασμός θα βγει γύρω στα 25-30€ το άτομο.

Στο Στέκι στην Κυψέλη
Χάρτης εδώ 

Μια πανέμορφη, χαλικόστρωτη αυλή στολισμένη με γλαστράκια, κρεμαστά φώτα και ξύλινους φράχτες, σε ένα χωριό που δεν περίμενες να βρεις το στέκι που θα αγαπήσεις. Κι όμως. Το Στέκι της Κυψέλης, Στέκι σκέτο για τους φίλους, θα σε κακομάθει με τα φοβερά και τρομερά ψητά του, από τα οποία ξεχωρίζουν οι σπαλομπριζόλες, τα κοντοσουβλάκια, το πολίτικο κεμπάπ, και τα χοιρινά παϊδάκια. Από τα ορεκτικά, σημείωσε να μην χάσεις τον αιγινήτικο ντάκο, με κρητικό παξιμάδι, τριμμένη ντομάτα, γκερεμέζι (τοπικό τυρί), μέλι και φυστίκι Αιγίνης. Με κρασιά ή μπύρες, ο λογαριασμός θα βγει γύρω στα 15€ το άτομο.