Έξι στάσεις για υγιεινό street food στην Αθήνα
Αν νομίζεις ότι το street food σημαίνει μόνο λιπαρά και τύψεις, ήρθε η ώρα να αναθεωρήσεις. Δοκίμασε υγιεινές επιλογές με νοστιμάδα, χωρίς «επεξεργασμένες» θερμίδες.
γράφει:
γράφει:
Το street food στην Αθήνα έχει εξελιχθεί, προσφέροντας πλέον επιλογές που συνδυάζουν γεύση, ποιοτικές πρώτες ύλες, αλλά υγιεινά συστατικά που… σέβονται τη σιλουέτα μας.
Αντί για λιπαρά και πρόχειρα γεύματα, όλο και περισσότερα μαγαζιά δημιουργούν προτάσεις που δεν πάνε κόντρα στο υγιεινό διατροφικό μας πλάνο. Από πολύχρωμα bowls με σαλατικά και πρωτεϊνούχα wraps, μέχρι vegan burgers, smoothie bowls και χορταστικά σάντουιτς με superfoods, οι επιλογές είναι αμέτρητες.
Δες παρακάτω μερικές από τις καλύτερες στάσεις για υγιεινό street food στην πόλη, που αποδεικνύουν πως το γρήγορο φαγητό μπορεί να είναι τόσο απολαυστικό όσο και θρεπτικό.
Cookoomela Grill
Θεμιστοκλέους 43-45, Εξάρχεια, τηλ: 2106450700
Ένα σουβλάκι με γύρο μανιταριών απ’ όλα παρακαλώ. Έφτασε! Το πρώτο βήγκαν σουβλατζίδικο στην Αθήνα ξέρει να μας ταΐζει νόστιμα και υγιεινά και σερβίρει φοβερά τυλιχτά με διάφορες γεμίσεις, όπως αυτά με σουτζουκάκια από φακή, χειροποίητη σάλτσα ντομάτας, φυτικό τζατζίκι από βιολογικό γιαούρτι σόγιας και κρεμμύδι, και το κλασικό με γύρο μανιταριών, χειροποίητη BBQ sauce χωρίς ζάχαρη, χειροποίητη φυτική μαγιονέζα και χειροποίητο φυτικό cheddar.
Δες τον κατάλογο εδώ
Zuzuto Ramen
Χαλκηδόνος 66, Αμπελόκηποι, τηλ.:21 1735 8345
Ορισμός του Comfort Fast food, το ιαπωνικό Ramen είναι ελαφρύ και υγιεινό και θα το απολαύσεις όπως πρέπει στο Zuzuto ramen, στους Αμπελόκηπους. Ο κατάλογος εδώ περιλαμβάνει επιλογές όπως το Classic shoyu ramen με chintan ζωμό κοτόπουλου, φρέσκα χειροποίητα noodles, κοτόπουλο chashu, bokchoy, φύτρες φασολιών, λάδι chili, nori, σουσάμι και αυγό aijtama ή το Light tsukemen, με φρέσκα χειροποίητα noodles, κοτόπουλο chashu ή χοιρινό chashu, φύτρες φασολιών, φρέσκο κρεμμύδι, λάδι chili, αυγό ajitama και lime. Συνοδεύεται από ζωμό κοτόπουλου.
Δες τον κατάλογο εδώ.
Mama Tierra
Ακαδημίας 84, τηλ: 21 1411 4420
To όνομά του σημαίνει «μητέρα γη» στα ισπανικά και το μαγαζί στηρίζει τη φιλοσοφία ότι η νόστιμη, υγιεινή και ποιοτική διατροφή πρέπει να είναι προσιτή σε όλους, μα κυρίως νόστιμη. Το απόλυτο highlight του μενού είναι το σουβλάκι με γύρο από πλευρώτους, συνδυασμένο με vegan τζατζίκι, φρέσκο μαϊντανό, ζουμερή ντομάτα και τραγανές πατάτες, ενώ τα φαλάφελ, εμπνευσμένα από την αυθεντική κουζίνα της Ανατολής, σερβίρονται σε αραβικές πιτούλες με δροσερή ανάμεικτη σαλάτα, αρωματικό χούμους, δροσερό raita και πικάντικη τσίλι σως. Δοκίμασε και το greek burger, με χειροποίητο μπιφτέκι από ελιές καλαμών και σπιτικό τζατζίκι (από βιολογικό γιαούρτι σόγιας).
Δες τον κατάλογο εδώ.
Feyrouz
Καρόρη 23 και Αιόλου, Εμπορικό Τρίγωνο, τηλ: 213 0318060
Στο Feyrouz, η γαστρονομική εμπειρία ξεκινά με τις αυθεντικές σούπες που μπορείς να πάρεις στο χέρι ή να απολαύσεις εκεί, όπως η «Μαχλούτα», μια πλούσια σούπα με κόκκινες φακές, μαραθόριζα και κολοκύθα, που προσφέρει ζεστασιά και μπόλικα θρεπτικά συστατικά. Στη συνέχεια, τα λαχματζούν κλέβουν την παράσταση: λεπτή χειροποίητη ζύμη, χωρις λαδίλα, ψημένη με ελαφρύ μοσχαρίσιο κιμά και μείγμα μυρωδικών, ενώ για τους vegan φίλους, υπάρχει η εκδοχή με οκτώ διαφορετικά λαχανικά και μυρωδικά, προσφέροντας μια εναλλακτική, πιο light, αλλά εξίσου απολαυστική εμπειρία.
Δες τον κατάλογο εδώ.
Salad Project
Λεωφ. Ανδρέα Συγγρού 13, Αθήνα και Φίλωνος 53, Πειραιάς
Κι όμως, μια σαλάτα μπορεί να είναι fast και νόστιμη, χωρίς να επιπλέει σε παχυντικές σάλτσες. Στα δύο καταστήματά του στην Αττική, το Salad Project προσφέρει μια ευρεία γκάμα από υγιεινές σαλάτες, αλλά και σούπες, bowls και φρέσκους χυμούς. Δοκίμασε τη V for Vegan Crusted Chicken Salad, με τραγανό φυτικό κοτόπουλο πανέ, ζουμερό φιλέτο πορτοκαλιού, αποξηραμένα cranberries, αμύγδαλα, και dressing μουστάρδας με σιρόπι αγαύης ή μια VeganLicious με κόκκινη και λευκή κινόα, ρεβύθια, αβοκάντο, κρεμμύδι, καβουρδισμένα αμύγδαλα, κρουτόν και baby σπανάκι.
Δες τον κατάλογο εδώ.
Pure Juice Bar
Σίνα 21, Κολωνάκι, τηλ: 21 3036 3671
Ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα στο Κολωνάκι, το Pure ετοιμάζει καθημερινά από wraps, bowls και σάντουιτς, μέχρι σαλάτες, αυγά και ενεργειακές μπάρες. Όπως υποδηλώνει και το όνομά του, το Pure ξεχωρίζει επίσης για τη μεγάλη γκάμα από φρέσκους χυμούς και smoothies, καλύπτοντας κάθε γούστο και διατροφική ανάγκη. Εμάς μας αρέσουν ιδιαίτερα τα λαχταριστά αλλά υγιεινά του σάντουιτς, όπως το Healthy Grilled Cheese με ψημένο προζυμένιο ψωμί με ελαιόλαδο και θυμάρι, μείγμα κίτρινων τυριών χαμηλών λιπαρών και pesto βασιλικού και το Smoked Salmon με πολύσπορο προζυμένιο ψωμί με καπνιστό σολομό, πράσινο μήλο, αγγούρι, cream cheese, iceberg, σχοινόπρασο και dressing ranch mayo.
Δες τον κατάλογο εδώ.
