Σιγκαπούρη: Ο απόλυτος γαστρονομικός προορισμός για όλα τα πορτοφόλια
Αγαπάς τις ιδιαίτερες γεύσεις; Τότε στη Σιγκαπούρη θα βρεις τις πιο νόστιμες επιλογές.
Στη Σιγκαπούρη το φαγητό δεν είναι ούτε απλά μια παύση μέσα στην καθημερινότητα ούτε μια αγαπημένη συνήθεια. Είναι τρόπος ζωής! Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι τα τελευταία χρόνια η πολιτισμική ποικιλομορφία του τόπου έχει μεταφραστεί σε μια εκπληκτικά μοναδική fusion κουζίνα που δεν λείπει από κανέναν κατάλογο με τους απόλυτους γαστρονομικούς προορισμούς στον πλανήτη. Μια ολοζώντανη μητρόπολη που σφύζει από ζωή και είναι έτοιμη να προσφέρει μοναδικές γεύσεις σε διάφορες τιμές.
Εμείς συγκεντρώσαμε μια λίστα με τα απόλυτα must που δεν πρέπει να παραλείψετε όταν επισκεφτείτε την υπέροχη Πόλη του Λέοντος.
Κέντρα hawker – εκεί που χτυπάει η καρδιά της πόλης
Η Σιγκαπούρη έχει καταφέρει να διαλύσει τον μύθο ότι το γρήγορο, οικονομικό φαγητό που μπορεί κανείς να βρει στο δρόμο είναι αμφιβόλου ποιότητας και γεύσης. Το νησί πλέον απαριθμεί πάνω από 100 κέντρα hawker, κλειστές αγορές με πάγκους που προσφέρουν εδέσματα από διάφορες κουζίνες κι έναν κοινόχρηστο χώρο στη μέση για να απολαύσετε το φαγητό σας, με τα κέντρα αυτά να κατακλύζονται τόσο από τουρίστες όσο και από ντόπιους.
Η ποιότητα εδώ είναι αδιαπραγμάτευτη και οι τιμές κάτι παραπάνω από προσιτές. Το 2016, μια καντίνα στο Chinatown Complex Food Centre έγινε η πρώτη καντίνα παγκοσμίως που απέσπασε αστέρι Michelin, ταράζοντας τα νερά της υψηλής γαστρονομίας και καταφέρνοντας μεγάλο χτύπημα στην κρατούσα νοοτροπία ότι το καλό φαγητό πρέπει να στοιχίζει όσο μία τηλεόραση. Αν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος, επισκεφτείτε οπωσδήποτε τα εξής:
Maxwell Food Centre
Αν έχετε ακούσει μόνο για έναν γευστικό προορισμό στη Σιγκαπούρη, τότε σίγουρα το όνομα Maxwell Food Centre σας θυμίζει κάτι. Χτίστηκε το 1929 πάνω από ένα κινέζικο νεκροταφείο και είναι ένας προορισμός που δεν πρέπει να χάσετε. Πάγκοι που βρίσκονται στη θέση τους εδώ και δεκαετίες και συνταγές που περνούν από τη μια γένια στην άλλη και φυλάσσονται σαν κρατικά μυστικά. Η ποιότητα είναι αχτύπητη, οι τιμές χαμηλές και οι εργαζόμενοι φιλικοί και εξυπηρετικοί!
Εδώ θα βρείτε τα πάντα, από κλασικά κινέζικα πιάτα και γιαπωνέζικα ramen μέχρι ό,τι άλλο βάλει ο νους σας. Αν την προσοχή σας τραβήξει η μεγάλη ουρά ανθρώπων που περιμένουν, ακολουθήστε τους και δεν θα χάσετε. Στο τέλος της αναμονής θα σας περιμένει η θρυλική, χορταστική ψαρόσουπα του Jin Hua. Στο Maxwell Food Centre οι τιμές των φαγητών ξεκινούν από 1 δολάριο οπότε είναι η ιδανική ευκαιρία να δοκιμάσετε όσα περισσότερα πιάτα μπορείτε!
Newton Food Centre
Ακόμα ένας διάσημος προορισμός που υπόσχεται να σκανδαλίσει τους γευστικούς σας υποδοχείς. Χάρη στις σχεδόν 100 καντίνες που υπάρχουν στον χώρο, το μόνο βέβαιο είναι ότι δεν μπορέσετε να φάτε όλα όσα θα λαχταρήσετε! Αν είστε λάτρεις των θαλασσινών, εδώ θα έχετε και πάλι την τιμητική σας. Η δική μας συμβουλή; Μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε το παραδοσιακό καβούρι με τσίλι στο Alliance Seafood. Ίσως είναι ζήτημα χρόνου να αποσπάσει το δικό του αστέρι Michelin. Προσοχή μόνο στο πόσο καυτερό θα το επιλέξετε!
Πολυτέλεια που κόβει την ανάσα
Εάν είστε από τους τυχερούς που δεν τους απασχολούν τα χρήματα ή αν είστε διατεθειμένοι να βάλετε βαθιά το χέρι στην τσέπη, η Σιγκαπούρη δεν θα σας απογοητεύσει αφού φιλοξενεί μερικά από τα καλύτερα αλλά και πιο ακριβά εστιατόρια του κόσμου. Για παράδειγμα, το Zen σερβίρει πιάτα σκανδιναβικής έμπνευσης (κάποια αγγίζουν τα 450 δολάρια) ενώ στο Shinji θα απολαύσετε ίσως το καλύτερο σούσι της ζωής σας. Ο κατάλογος είναι μακρύς και οι νέες αφίξεις ασταμάτητες.
Odette
Odette ήταν το όνομα της γιαγιάς του ιδιοκτήτη και σεφ, ο οποίος δηλώνει πως της χρωστάει την αγάπη του για τα αγνά υλικά κι αυτό το μυστηριακό «κάτι» που απογειώνει τις γεύσεις. Αν μια πρόταση περιγράφει θαυμάσια τη fusion κουζίνα του εστιατορίου είναι το «όταν η γαλλική κουζίνα συνάντησε τη νοτιοανατολική Ασία».
Οι κριτικές είναι διθυραμβικές και η ζήτηση μεγάλη, γι’ αυτό καλό είναι να κάνετε την κράτησή σας τουλάχιστον ένα μήνα πριν αν δεν θέλετε να απογοητευτείτε. Μπόνους: Στεγάζεται σε έναν ατμοσφαιρικό περιβάλλον, μέσα στην Εθνική Πινακοθήκη της Σιγκαπούρης.
Marina Bay Sands
Το Marina Bay Sands αποτελείται από τρεις πύργους που μοιράζονται μια κοινή οροφή και είναι ένα συγκρότημα-ορόσημο που φιλοξενεί ξενοδοχεία, εστιατόρια και μαγαζιά.
Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ιταλική, ιαπωνική, κινέζικη, ινδική, τοπική και χορτοφαγική κουζίνα. Κορυφαίες επιλογές αποτελούν το CE LA VI που προσφέρει fusion ασιατική κουζίνα με θέα που κόβει την ανάσα αλλά και το Bread Street Kitchen του διάσημου σεφ Gordon Ramsay, στο οποίο θα βρείτε γνώριμες βρετανικές γεύσεις όπως τα fish & chips και το beef wellington.
Φυσικά, το Marina Bay Sands είναι ένας ολοκληρωμένος προορισμός από μόνο του. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να περάσετε όχι μόνο λίγο χρόνο για να επισκεφτείτε κάποιο εστιατόριο αλλά μια ολόκληρη μέρα κάνοντας τα ψώνια σας στα εξαιρετικά μαγαζιά που διαθέτει. Κι αν στο ενδιάμεσο θέλετε να κάνετε ένα διάλειμμα και να φορτίσετε τις μπαταρίες σας, το συγκρότημα φιλοξενεί κι ένα καζίνο για να δοκιμάσετε διάφορες στρατηγικές για κουλοχέρηδες! Ποιος ξέρει; Μπορεί η τύχη να είναι με το μέρος σας!
Ούτε φτηνά ούτε ακριβά
Η Σιγκαπούρη είναι γεμάτη μικρά μαγαζάκια που προσφέρουν φαγητό με εξαιρετική σχέση ποιότητας και κόστους. Η Chinatown είναι μια από τις πιο όμορφες κινέζικες συνοικίες του κόσμου ενώ στην περιοχή της Μικρής Ινδίας κυριαρχούν τα έντονα χρώματα και οι μυρωδιές των μπαχαρικών – καλό και οικονομικό φαγητό θα βρείτε παντού!
Coca Restaurant
Για την εμπειρία της μεθόδου μαγειρικής steamboat, το Coca Restaurant είναι ένα προορισμός που δεν πρέπει να χάσετε. Το προσωπικό θα σας φέρει έναν υπέροχο αχνιστό ζωμό μέσα στον οποίο θα μαγειρέψετε ό,τι θέλετε: ψάρι, κρέας, λαχανικά, noodles κτλ. Έμπνευση και όρεξη να έχετε! Ο διάσημος ζωμός του καταστήματος παρασκευάζεται από ολόκληρα κοτόπουλα που σιγοβράζουν για πάνω από 40 ώρες χωρίς προσθήκη συντηρητικών. Προσφέρει και επιλογές για takeaway και delivery.
Mykonos
Αν πάλι ασπάζεστε το δόγμα «σαν την Ελλάδα δεν έχει» και, εντάξει, ωραία τα ταξίδια αλλά έχετε πεθυμήσει το φαγητό της μαμάς πατρίδας, μπορείτε να επιβιβαστείτε σε ένα τελεφερίκ που οδηγεί στο νησάκι Sentosa. Εκεί θα βρείτε το εστιατόριο Mykonos, με τα λευκά τραπεζοκαθίσματα και την κυκλαδίτικη αισθητική του Αιγαίου καθώς και πιάτα όπως: σπανακόπιτα, στιφάδο, μουσακά, γύρο αλλά και μπακλαβά για το τέλος!
Καλή όρεξη!
Εμείς συγκεντρώσαμε μια λίστα με τα απόλυτα must που δεν πρέπει να παραλείψετε όταν επισκεφτείτε την υπέροχη Πόλη του Λέοντος.
Κέντρα hawker – εκεί που χτυπάει η καρδιά της πόλης
Η Σιγκαπούρη έχει καταφέρει να διαλύσει τον μύθο ότι το γρήγορο, οικονομικό φαγητό που μπορεί κανείς να βρει στο δρόμο είναι αμφιβόλου ποιότητας και γεύσης. Το νησί πλέον απαριθμεί πάνω από 100 κέντρα hawker, κλειστές αγορές με πάγκους που προσφέρουν εδέσματα από διάφορες κουζίνες κι έναν κοινόχρηστο χώρο στη μέση για να απολαύσετε το φαγητό σας, με τα κέντρα αυτά να κατακλύζονται τόσο από τουρίστες όσο και από ντόπιους.
Η ποιότητα εδώ είναι αδιαπραγμάτευτη και οι τιμές κάτι παραπάνω από προσιτές. Το 2016, μια καντίνα στο Chinatown Complex Food Centre έγινε η πρώτη καντίνα παγκοσμίως που απέσπασε αστέρι Michelin, ταράζοντας τα νερά της υψηλής γαστρονομίας και καταφέρνοντας μεγάλο χτύπημα στην κρατούσα νοοτροπία ότι το καλό φαγητό πρέπει να στοιχίζει όσο μία τηλεόραση. Αν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος, επισκεφτείτε οπωσδήποτε τα εξής:
Maxwell Food Centre
Αν έχετε ακούσει μόνο για έναν γευστικό προορισμό στη Σιγκαπούρη, τότε σίγουρα το όνομα Maxwell Food Centre σας θυμίζει κάτι. Χτίστηκε το 1929 πάνω από ένα κινέζικο νεκροταφείο και είναι ένας προορισμός που δεν πρέπει να χάσετε. Πάγκοι που βρίσκονται στη θέση τους εδώ και δεκαετίες και συνταγές που περνούν από τη μια γένια στην άλλη και φυλάσσονται σαν κρατικά μυστικά. Η ποιότητα είναι αχτύπητη, οι τιμές χαμηλές και οι εργαζόμενοι φιλικοί και εξυπηρετικοί!
Εδώ θα βρείτε τα πάντα, από κλασικά κινέζικα πιάτα και γιαπωνέζικα ramen μέχρι ό,τι άλλο βάλει ο νους σας. Αν την προσοχή σας τραβήξει η μεγάλη ουρά ανθρώπων που περιμένουν, ακολουθήστε τους και δεν θα χάσετε. Στο τέλος της αναμονής θα σας περιμένει η θρυλική, χορταστική ψαρόσουπα του Jin Hua. Στο Maxwell Food Centre οι τιμές των φαγητών ξεκινούν από 1 δολάριο οπότε είναι η ιδανική ευκαιρία να δοκιμάσετε όσα περισσότερα πιάτα μπορείτε!
Newton Food Centre
Ακόμα ένας διάσημος προορισμός που υπόσχεται να σκανδαλίσει τους γευστικούς σας υποδοχείς. Χάρη στις σχεδόν 100 καντίνες που υπάρχουν στον χώρο, το μόνο βέβαιο είναι ότι δεν μπορέσετε να φάτε όλα όσα θα λαχταρήσετε! Αν είστε λάτρεις των θαλασσινών, εδώ θα έχετε και πάλι την τιμητική σας. Η δική μας συμβουλή; Μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε το παραδοσιακό καβούρι με τσίλι στο Alliance Seafood. Ίσως είναι ζήτημα χρόνου να αποσπάσει το δικό του αστέρι Michelin. Προσοχή μόνο στο πόσο καυτερό θα το επιλέξετε!
Πολυτέλεια που κόβει την ανάσα
Εάν είστε από τους τυχερούς που δεν τους απασχολούν τα χρήματα ή αν είστε διατεθειμένοι να βάλετε βαθιά το χέρι στην τσέπη, η Σιγκαπούρη δεν θα σας απογοητεύσει αφού φιλοξενεί μερικά από τα καλύτερα αλλά και πιο ακριβά εστιατόρια του κόσμου. Για παράδειγμα, το Zen σερβίρει πιάτα σκανδιναβικής έμπνευσης (κάποια αγγίζουν τα 450 δολάρια) ενώ στο Shinji θα απολαύσετε ίσως το καλύτερο σούσι της ζωής σας. Ο κατάλογος είναι μακρύς και οι νέες αφίξεις ασταμάτητες.
Odette
Odette ήταν το όνομα της γιαγιάς του ιδιοκτήτη και σεφ, ο οποίος δηλώνει πως της χρωστάει την αγάπη του για τα αγνά υλικά κι αυτό το μυστηριακό «κάτι» που απογειώνει τις γεύσεις. Αν μια πρόταση περιγράφει θαυμάσια τη fusion κουζίνα του εστιατορίου είναι το «όταν η γαλλική κουζίνα συνάντησε τη νοτιοανατολική Ασία».
Οι κριτικές είναι διθυραμβικές και η ζήτηση μεγάλη, γι’ αυτό καλό είναι να κάνετε την κράτησή σας τουλάχιστον ένα μήνα πριν αν δεν θέλετε να απογοητευτείτε. Μπόνους: Στεγάζεται σε έναν ατμοσφαιρικό περιβάλλον, μέσα στην Εθνική Πινακοθήκη της Σιγκαπούρης.
Marina Bay Sands
Το Marina Bay Sands αποτελείται από τρεις πύργους που μοιράζονται μια κοινή οροφή και είναι ένα συγκρότημα-ορόσημο που φιλοξενεί ξενοδοχεία, εστιατόρια και μαγαζιά.
Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε ιταλική, ιαπωνική, κινέζικη, ινδική, τοπική και χορτοφαγική κουζίνα. Κορυφαίες επιλογές αποτελούν το CE LA VI που προσφέρει fusion ασιατική κουζίνα με θέα που κόβει την ανάσα αλλά και το Bread Street Kitchen του διάσημου σεφ Gordon Ramsay, στο οποίο θα βρείτε γνώριμες βρετανικές γεύσεις όπως τα fish & chips και το beef wellington.
Φυσικά, το Marina Bay Sands είναι ένας ολοκληρωμένος προορισμός από μόνο του. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να περάσετε όχι μόνο λίγο χρόνο για να επισκεφτείτε κάποιο εστιατόριο αλλά μια ολόκληρη μέρα κάνοντας τα ψώνια σας στα εξαιρετικά μαγαζιά που διαθέτει. Κι αν στο ενδιάμεσο θέλετε να κάνετε ένα διάλειμμα και να φορτίσετε τις μπαταρίες σας, το συγκρότημα φιλοξενεί κι ένα καζίνο για να δοκιμάσετε διάφορες στρατηγικές για κουλοχέρηδες! Ποιος ξέρει; Μπορεί η τύχη να είναι με το μέρος σας!
Ούτε φτηνά ούτε ακριβά
Η Σιγκαπούρη είναι γεμάτη μικρά μαγαζάκια που προσφέρουν φαγητό με εξαιρετική σχέση ποιότητας και κόστους. Η Chinatown είναι μια από τις πιο όμορφες κινέζικες συνοικίες του κόσμου ενώ στην περιοχή της Μικρής Ινδίας κυριαρχούν τα έντονα χρώματα και οι μυρωδιές των μπαχαρικών – καλό και οικονομικό φαγητό θα βρείτε παντού!
Coca Restaurant
Για την εμπειρία της μεθόδου μαγειρικής steamboat, το Coca Restaurant είναι ένα προορισμός που δεν πρέπει να χάσετε. Το προσωπικό θα σας φέρει έναν υπέροχο αχνιστό ζωμό μέσα στον οποίο θα μαγειρέψετε ό,τι θέλετε: ψάρι, κρέας, λαχανικά, noodles κτλ. Έμπνευση και όρεξη να έχετε! Ο διάσημος ζωμός του καταστήματος παρασκευάζεται από ολόκληρα κοτόπουλα που σιγοβράζουν για πάνω από 40 ώρες χωρίς προσθήκη συντηρητικών. Προσφέρει και επιλογές για takeaway και delivery.
Mykonos
Αν πάλι ασπάζεστε το δόγμα «σαν την Ελλάδα δεν έχει» και, εντάξει, ωραία τα ταξίδια αλλά έχετε πεθυμήσει το φαγητό της μαμάς πατρίδας, μπορείτε να επιβιβαστείτε σε ένα τελεφερίκ που οδηγεί στο νησάκι Sentosa. Εκεί θα βρείτε το εστιατόριο Mykonos, με τα λευκά τραπεζοκαθίσματα και την κυκλαδίτικη αισθητική του Αιγαίου καθώς και πιάτα όπως: σπανακόπιτα, στιφάδο, μουσακά, γύρο αλλά και μπακλαβά για το τέλος!
Καλή όρεξη!
