Ψάρεμα: Tips και αγορές για να… ψαρώσετε
Θέλετε να ξεκινήσετε το ψάρεμα, αλλά έχετε «πελαγώσει»; Συμβουλές, αγορές και tips για να… ξεψαρώσετε.
του Νικόλα Γεωργιακώδη
Αγνοώντας την υποτιμητική παρότρυνση «Δεν γ.. που δεν γ… δεν πας για ψάρεμα;», συνεχίζουμε να υποστηρίζουμε ακράδαντα ότι το ψάρεμα σε ερασιτεχνική βάση είναι ένα άκρως διασκεδαστικό, παρεΐστικο και φυσιολατρικό χόμπι για όλους. Δεν χρειάζονται ούτε ειδικές περγαμηνές, ούτε ιδιαίτερες εγκυκλοπαιδικές γνώσεις για να έχετε μια «καλή ψαριά». Το μόνο που χρειάζεται είναι να έχετε τις απαραίτητες βάσεις που θα σας αποτρέψουν από το να τα θαλασσώσετε.
Συμβουλές για αρχάριους ψαράδες
Το ερασιτεχνικό ψάρεμα έχει πάρει τα πάνω του τα τελευταία χρόνια. «Υπάρχει αύξηση στον αριθμό του κόσμου που ψαρεύει. Μπορεί να μειώνεται ο προϋπολογισμός που έχουν για το ψάρεμα οι φανατικοί, όμως κάθε χρόνο έχουμε ολοένα και περισσότερους ερασιτέχνες πελάτες. Το βλέπουν σαν διασκέδαση, αλλά και σαν μια ευκαιρία να εξασφαλίσουν έναν εύκολο μεζέ. Φέτος για παράδειγμα, ήταν η χρονιά που βγήκαν χιλιάδες καλαμάρια βάρους μέχρι και ενάμισι κιλό», παρατηρεί ο κ. Πέτρος, ιδιοκτήτης εδώ και 15 χρόνια καταστήματος με είδη αλιείας στον Υμηττό.
Ψαρώσατε; Κατ’ αρχήν, θα πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι το ψάρεμα δεν είναι κάτι ανταποδοτικό. Τι εννοούμε; Ότι δεν είναι σίγουρο πως θα βγάλετε την ψαριά η οποία θα αντιστοιχεί στα χρήματα που έχετε επενδύσει. «Μην περιμένει κάποιος να δώσει 10€ και να μαζέψει 10€ ψάρια. Το ψάρεμα είναι χόμπι, είναι η γοητεία του να βρίσκεσαι δίπλα στο νερό, είναι η παρέα», εξηγεί ο κ. Πέτρος.
Οι ώρες που συνήθως ψαρεύουμε είναι είτε πρωί είτε βράδυ, δηλαδή οι ώρες που τα ψάρια ξυπνάνε και τρώνε. «Άποψή μας είναι ότι ο καθένας μπορεί να βρει ένα μέρος ωραίο και ασφαλές και να πάει να διασκεδάσει. Να μην έχει στόχο μόνο το ψάρεμα, αλλά να πάει εκεί και να περάσει όμορφα. Υπάρχουν παρέες για παράδειγμα που κάθονται όλη νύχτα στην παραλία. Όσο ζεσταίνει ο καιρός ο περισσότερος κόσμος ξενυχτά εκεί», λέει σχετικά ο κ. Πέτρος. Σε γενικές γραμμές πάντως, το μέσο χρονικό διάστημα για ένα ψάρεμα είναι περίπου δύο με τρεις ώρες.
Η ασφάλεια παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. «Το μέρος που θα ψαρέψουμε πρέπει να είναι ασφαλές και οπωσδήποτε να έχουμε παρέα. Είναι πολύ δύσκολο να είσαι μόνος σου σε μια παραλία άγνωστη, είναι στην ουσία… ταρζανιά», λέει χαρακτηριστικά ο κ. Πέτρος και προσθέτει: «Είναι ένα ομαδικό έργο, το οποίο το ‘βλέπεις’ παρέα με τον άλλον. Αλλιώς είναι σαν να βλέπεις κωμωδία και να γελάς μόνος σου. Υπάρχει αλληλοβοήθεια και φυσικά υπάρχει άμιλλα μεταξύ των ψαράδων. Είθισται ο πρώτος που θα βγάλει ψάρι να κερνάει καφέ τους υπόλοιπους!».
Επίσης, το κάθε ψάρι έχει και διαφορετικό… λημέρι, επομένως θα πρέπει να γνωρίζετε πού θα βρείτε τι. για παράδειγμα, η αθερίνα είναι αφρόψαρο -γι’αυτό ψαρεύεται και με απόχη- που εντοπίζεται όμως και σε βαθύτερα νερά, ενώ όταν γυαλίζει συνήθως κοιμάται. Ο κέφαλος, από τα πρώτα ψάρια των ερασιτεχνών, βρίσκεται σε λιμάνια και αμμουδιές και συχνά γλύφει το δόλωμα και το αφήνει. Οι δράκαινες βρίσκονται σε βαθύτερα νερά και αφθονούν στις ελληνικές θάλασσες. Τα μελανούρια «κυκλοφορούν» σε αμμουδερούς βυθούς, ενώ οι σαργοί και οι τσιπούρες σε βραχώδεις βυθούς. Το λαβράκι πάλι το βρίσκουμε παντού. Αυτήν την εποχή, τα ψάρια που «παίζουν» είναι κατά κύριο λόγο τσιπούρες, λαυράκια, μουρμούρες, μελανούρια, σπάροι, κέφαλοι και σάλπες.
Η Αττική πάντως, έχει μεγάλο πλεονέκτημα όσον αφορά το από πού φυσάει ο άνεμος και που μπορείτε να πάτε για ψάρεμα. «Ανάλογα με το πώς φυσάει ο αέρας μπορείς να βρεις εύκολα γαλήνιο μέρος. Όταν έχει δροσιά, πάμε από την πίσω μεριά δηλαδή Ραφήνα και Νέα Μάκρη. Όταν έχει βοριά όλες οι κάτω παραλίες από τον Πειραιά μέχρι την Ανάβυσσο ενδείκνυνται για ψάρεμα γιατί δεν έχουν καθόλου αέρα», επισημαίνει ο κ. Πέτρος.
Καβαλήστε το καλάμι και «τσιμπήστε»
Ο εξοπλισμός είναι το άλφα και το ωμέγα στο ψάρεμα και σε αντίθεση με το τι μπορεί να πιστεύετε δεν κοστίζει πολύ. Ο καθένας μπορεί να ξεκινήσει με μάξιμουμ 20€ προϋπολογισμό (καλάμι και δόλωμα) και να ψαρέψει like a boss.
Ένα απλό καλάμι για παράδειγμα, κοστίζει περί τα 10€ με 15€. Από εκεί και πέρα όσο πιο πολύ εξειδικεύστε στο άθλημα, αυξάνεται η τιμή και οι προδιαγραφές των καλαμιών. Για παράδειγμα ένα πιο σύνθετο καλάμι με ειδικό μηχανισμό και φρένα για καλύτερο έλεγχο κοστίζει περί τα 30€. Ιδανικά, ένα ποιοτικό καλάμι τριών μέτρων είναι ό,τι πρέπει για αρχή και εύκολο στο κουμαντάρισμα. Δείτε εδώ μερικές επιλογές. Εξίσου σημαντικό είναι και το αγκίστρι. Αρματωσιές με δύο αγκίστρια έχουν 1€, ενώ ένα κουτί με σκέτα αγκίστρια έχει περί τα 3€ και περιλαμβάνει εκατό κομμάτια. Δείτε εδώ μερικές επιλογές για αγκίστρια.
Όσον αφορά τα δολώματα, η ποικιλία είναι μεγάλη. Τα περισσότερα από αυτά είναι εισαγωγής σε τυποποιημένα κουτάκια, και τρώγονται από όλα τα ψάρια καθώς έχουν στα συστατικά τους φώσφορο και αίμα και κινούνται μέσα στο νερό. Όσον αφορά την τιμή, ένα μικρό κουτί με δόλωμα «ακροβάτης» (το πιο διαδεδομένο «πασπαρτού» και οικονομικό δόλωμα) βάρους 35 γραμμαρίων κοστίζει περί τα 3€ και μπορεί να σας βγάλει ψάρεμα για τέσσερεις με πέντε ώρες. Μετά, ανάλογα με την ποσότητα του δολώματος και το είδους του σκουληκιού, η τιμή αυξάνεται. Η «μάνα» για παράδειγμα ή «τσουτσούνι» έχει ένα ευρώ το κομμάτι και βγάζει περίπου δέκα δολώματα. Για μεγαλύτερα ψάρια υπάρχουν τα «μονοδόλια» τα οποία κοστίζουν 10€ το πακέτο των δέκα σκουληκιών, δολώνονται ολόκληρα και ενδείκνυνται για ψάρια μεγάλου βάρους. Τέλος, τα «φαραώ» αποτελούν την πιο ακριβή (περί τα 15€ το ένα) επιλογή, καθώς το προτιμούν τα μεγάλα ψάρια και βγάζει πλήθος δολωμάτων αν το κόψετε. Δείτε εδώ μερικές επιλογές για δολώματα.
Σύμφωνα με τον κ. Πέτρο μια εξίσου καλή επιλογή δολώματος είναι το λευκό ψωμί. «Το τρώνε όλα τα ψάρια και είναι πολύ αποτελεσματικό. Μετά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποια είδη ζυμαριών. Για παράδειγμα μερικοί ψαρεύουν με αραβική πίτα στην οποία μέσα κρύβουν δέκα αγκίστρια και την κάνουν μακρόστενη. Αυτή ψαρεύει για πολλές ώρες, αν δεν την χαλάσει το ψάρι», λέει χαρακτηριστικά.
Για να έχετε επιπλέον πιθανότητες στο… τσίμπημα πάντως, υπάρχουν πολλών ειδών μαλάγρες (πρώτες ύλες που μυρίζουν τυρί, ψάρι και άλευρο), οι οποίες έχουν την ιδιότητα να προσελκύουν τα ψάρια από πολύ μακριά και να τους προκαλούν… επιθετικότητα για να φάνε. Δείτε εδώ μερικά είδη από μαλάγρες.
Όχι σκουπίδια σε θάλασσες και ακτές
Η καθαριότητα είναι μισή αρχοντιά και στο ψάρεμα. Τουτέστιν, ο σωστός ψαράς αφού τελειώσει το ψάρεμα οφείλει να μαζέψει τα σκουπίδια του και να μην αφήσει υπολείμματα αγκιστριών στο μέρος που ψάρεψε, ιδιαίτερα σε παραλίες. Όπως μας πληροφορεί ο κ. Πέτρος, ήδη έχουν υπάρξει περιστατικά όπου απαγορεύτηκε το ψάρεμα σε συγκεκριμένες παραλίες καθώς πολλοί ασυνείδητοι είχαν αφήσει τα αγκίστρια τους… χύμα με αποτέλεσμα να τραυματιστούν πιτσιρίκια. Οι πιο «μερακλήδες» ψαράδες πάντως, έχουν πάντα μαζί τους σακούλες για να μαζέψουν και τα σκουπίδια των άλλων πριν ξεκινήσουν το ψάρεμα.
Αγνοώντας την υποτιμητική παρότρυνση «Δεν γ.. που δεν γ… δεν πας για ψάρεμα;», συνεχίζουμε να υποστηρίζουμε ακράδαντα ότι το ψάρεμα σε ερασιτεχνική βάση είναι ένα άκρως διασκεδαστικό, παρεΐστικο και φυσιολατρικό χόμπι για όλους. Δεν χρειάζονται ούτε ειδικές περγαμηνές, ούτε ιδιαίτερες εγκυκλοπαιδικές γνώσεις για να έχετε μια «καλή ψαριά». Το μόνο που χρειάζεται είναι να έχετε τις απαραίτητες βάσεις που θα σας αποτρέψουν από το να τα θαλασσώσετε.
Συμβουλές για αρχάριους ψαράδες
Το ερασιτεχνικό ψάρεμα έχει πάρει τα πάνω του τα τελευταία χρόνια. «Υπάρχει αύξηση στον αριθμό του κόσμου που ψαρεύει. Μπορεί να μειώνεται ο προϋπολογισμός που έχουν για το ψάρεμα οι φανατικοί, όμως κάθε χρόνο έχουμε ολοένα και περισσότερους ερασιτέχνες πελάτες. Το βλέπουν σαν διασκέδαση, αλλά και σαν μια ευκαιρία να εξασφαλίσουν έναν εύκολο μεζέ. Φέτος για παράδειγμα, ήταν η χρονιά που βγήκαν χιλιάδες καλαμάρια βάρους μέχρι και ενάμισι κιλό», παρατηρεί ο κ. Πέτρος, ιδιοκτήτης εδώ και 15 χρόνια καταστήματος με είδη αλιείας στον Υμηττό.
Ψαρώσατε; Κατ’ αρχήν, θα πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι το ψάρεμα δεν είναι κάτι ανταποδοτικό. Τι εννοούμε; Ότι δεν είναι σίγουρο πως θα βγάλετε την ψαριά η οποία θα αντιστοιχεί στα χρήματα που έχετε επενδύσει. «Μην περιμένει κάποιος να δώσει 10€ και να μαζέψει 10€ ψάρια. Το ψάρεμα είναι χόμπι, είναι η γοητεία του να βρίσκεσαι δίπλα στο νερό, είναι η παρέα», εξηγεί ο κ. Πέτρος.
Οι ώρες που συνήθως ψαρεύουμε είναι είτε πρωί είτε βράδυ, δηλαδή οι ώρες που τα ψάρια ξυπνάνε και τρώνε. «Άποψή μας είναι ότι ο καθένας μπορεί να βρει ένα μέρος ωραίο και ασφαλές και να πάει να διασκεδάσει. Να μην έχει στόχο μόνο το ψάρεμα, αλλά να πάει εκεί και να περάσει όμορφα. Υπάρχουν παρέες για παράδειγμα που κάθονται όλη νύχτα στην παραλία. Όσο ζεσταίνει ο καιρός ο περισσότερος κόσμος ξενυχτά εκεί», λέει σχετικά ο κ. Πέτρος. Σε γενικές γραμμές πάντως, το μέσο χρονικό διάστημα για ένα ψάρεμα είναι περίπου δύο με τρεις ώρες.
Η ασφάλεια παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. «Το μέρος που θα ψαρέψουμε πρέπει να είναι ασφαλές και οπωσδήποτε να έχουμε παρέα. Είναι πολύ δύσκολο να είσαι μόνος σου σε μια παραλία άγνωστη, είναι στην ουσία… ταρζανιά», λέει χαρακτηριστικά ο κ. Πέτρος και προσθέτει: «Είναι ένα ομαδικό έργο, το οποίο το ‘βλέπεις’ παρέα με τον άλλον. Αλλιώς είναι σαν να βλέπεις κωμωδία και να γελάς μόνος σου. Υπάρχει αλληλοβοήθεια και φυσικά υπάρχει άμιλλα μεταξύ των ψαράδων. Είθισται ο πρώτος που θα βγάλει ψάρι να κερνάει καφέ τους υπόλοιπους!».
Επίσης, το κάθε ψάρι έχει και διαφορετικό… λημέρι, επομένως θα πρέπει να γνωρίζετε πού θα βρείτε τι. για παράδειγμα, η αθερίνα είναι αφρόψαρο -γι’αυτό ψαρεύεται και με απόχη- που εντοπίζεται όμως και σε βαθύτερα νερά, ενώ όταν γυαλίζει συνήθως κοιμάται. Ο κέφαλος, από τα πρώτα ψάρια των ερασιτεχνών, βρίσκεται σε λιμάνια και αμμουδιές και συχνά γλύφει το δόλωμα και το αφήνει. Οι δράκαινες βρίσκονται σε βαθύτερα νερά και αφθονούν στις ελληνικές θάλασσες. Τα μελανούρια «κυκλοφορούν» σε αμμουδερούς βυθούς, ενώ οι σαργοί και οι τσιπούρες σε βραχώδεις βυθούς. Το λαβράκι πάλι το βρίσκουμε παντού. Αυτήν την εποχή, τα ψάρια που «παίζουν» είναι κατά κύριο λόγο τσιπούρες, λαυράκια, μουρμούρες, μελανούρια, σπάροι, κέφαλοι και σάλπες.
Η Αττική πάντως, έχει μεγάλο πλεονέκτημα όσον αφορά το από πού φυσάει ο άνεμος και που μπορείτε να πάτε για ψάρεμα. «Ανάλογα με το πώς φυσάει ο αέρας μπορείς να βρεις εύκολα γαλήνιο μέρος. Όταν έχει δροσιά, πάμε από την πίσω μεριά δηλαδή Ραφήνα και Νέα Μάκρη. Όταν έχει βοριά όλες οι κάτω παραλίες από τον Πειραιά μέχρι την Ανάβυσσο ενδείκνυνται για ψάρεμα γιατί δεν έχουν καθόλου αέρα», επισημαίνει ο κ. Πέτρος.
Καβαλήστε το καλάμι και «τσιμπήστε»
Ο εξοπλισμός είναι το άλφα και το ωμέγα στο ψάρεμα και σε αντίθεση με το τι μπορεί να πιστεύετε δεν κοστίζει πολύ. Ο καθένας μπορεί να ξεκινήσει με μάξιμουμ 20€ προϋπολογισμό (καλάμι και δόλωμα) και να ψαρέψει like a boss.
Ένα απλό καλάμι για παράδειγμα, κοστίζει περί τα 10€ με 15€. Από εκεί και πέρα όσο πιο πολύ εξειδικεύστε στο άθλημα, αυξάνεται η τιμή και οι προδιαγραφές των καλαμιών. Για παράδειγμα ένα πιο σύνθετο καλάμι με ειδικό μηχανισμό και φρένα για καλύτερο έλεγχο κοστίζει περί τα 30€. Ιδανικά, ένα ποιοτικό καλάμι τριών μέτρων είναι ό,τι πρέπει για αρχή και εύκολο στο κουμαντάρισμα. Δείτε εδώ μερικές επιλογές. Εξίσου σημαντικό είναι και το αγκίστρι. Αρματωσιές με δύο αγκίστρια έχουν 1€, ενώ ένα κουτί με σκέτα αγκίστρια έχει περί τα 3€ και περιλαμβάνει εκατό κομμάτια. Δείτε εδώ μερικές επιλογές για αγκίστρια.
Όσον αφορά τα δολώματα, η ποικιλία είναι μεγάλη. Τα περισσότερα από αυτά είναι εισαγωγής σε τυποποιημένα κουτάκια, και τρώγονται από όλα τα ψάρια καθώς έχουν στα συστατικά τους φώσφορο και αίμα και κινούνται μέσα στο νερό. Όσον αφορά την τιμή, ένα μικρό κουτί με δόλωμα «ακροβάτης» (το πιο διαδεδομένο «πασπαρτού» και οικονομικό δόλωμα) βάρους 35 γραμμαρίων κοστίζει περί τα 3€ και μπορεί να σας βγάλει ψάρεμα για τέσσερεις με πέντε ώρες. Μετά, ανάλογα με την ποσότητα του δολώματος και το είδους του σκουληκιού, η τιμή αυξάνεται. Η «μάνα» για παράδειγμα ή «τσουτσούνι» έχει ένα ευρώ το κομμάτι και βγάζει περίπου δέκα δολώματα. Για μεγαλύτερα ψάρια υπάρχουν τα «μονοδόλια» τα οποία κοστίζουν 10€ το πακέτο των δέκα σκουληκιών, δολώνονται ολόκληρα και ενδείκνυνται για ψάρια μεγάλου βάρους. Τέλος, τα «φαραώ» αποτελούν την πιο ακριβή (περί τα 15€ το ένα) επιλογή, καθώς το προτιμούν τα μεγάλα ψάρια και βγάζει πλήθος δολωμάτων αν το κόψετε. Δείτε εδώ μερικές επιλογές για δολώματα.
Σύμφωνα με τον κ. Πέτρο μια εξίσου καλή επιλογή δολώματος είναι το λευκό ψωμί. «Το τρώνε όλα τα ψάρια και είναι πολύ αποτελεσματικό. Μετά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κάποια είδη ζυμαριών. Για παράδειγμα μερικοί ψαρεύουν με αραβική πίτα στην οποία μέσα κρύβουν δέκα αγκίστρια και την κάνουν μακρόστενη. Αυτή ψαρεύει για πολλές ώρες, αν δεν την χαλάσει το ψάρι», λέει χαρακτηριστικά.
Για να έχετε επιπλέον πιθανότητες στο… τσίμπημα πάντως, υπάρχουν πολλών ειδών μαλάγρες (πρώτες ύλες που μυρίζουν τυρί, ψάρι και άλευρο), οι οποίες έχουν την ιδιότητα να προσελκύουν τα ψάρια από πολύ μακριά και να τους προκαλούν… επιθετικότητα για να φάνε. Δείτε εδώ μερικά είδη από μαλάγρες.
Όχι σκουπίδια σε θάλασσες και ακτές
Η καθαριότητα είναι μισή αρχοντιά και στο ψάρεμα. Τουτέστιν, ο σωστός ψαράς αφού τελειώσει το ψάρεμα οφείλει να μαζέψει τα σκουπίδια του και να μην αφήσει υπολείμματα αγκιστριών στο μέρος που ψάρεψε, ιδιαίτερα σε παραλίες. Όπως μας πληροφορεί ο κ. Πέτρος, ήδη έχουν υπάρξει περιστατικά όπου απαγορεύτηκε το ψάρεμα σε συγκεκριμένες παραλίες καθώς πολλοί ασυνείδητοι είχαν αφήσει τα αγκίστρια τους… χύμα με αποτέλεσμα να τραυματιστούν πιτσιρίκια. Οι πιο «μερακλήδες» ψαράδες πάντως, έχουν πάντα μαζί τους σακούλες για να μαζέψουν και τα σκουπίδια των άλλων πριν ξεκινήσουν το ψάρεμα.
