Ας μιλήσουμε επιτέλους για δίκαιη εργασία στον ελληνικό τουρισμό

«Μα, γιατί δεν πάει ο κόσμος να δουλέψει σαιζόν;». Αν, πριν από δύο χρόνια, η ερώτηση ήταν απλώς ένα ευφυολόγημα για να ανοίξει την πρώτη μας κουβέντα με τον δρ. Τάσο Χατζησολωμού, Αναπληρωτή Καθηγητή στο Πανεπιστήμιο του Strathclyde στη Γλασκώβη, πλέον οι απαντήσεις είναι τόσο γνωστές που μόνο ειρωνικά μπορεί και χρησιμοποιείται.

Στο πλαίσιο αυτό, η ημερίδα που διοργανώνεται την Πέμπτη 13 Φεβρουαρίου στο Πανεπιστήμιο Πειραιώς, σε συνεργασία με τα Πανεπιστήμια Strathclyde και Bournemouth, και υπό την αιγίδα του Global Hospitality Research Alliance, μοιάζει επείγουσα. Φορείς, επιχειρήσεις και επαγγελματίες στους κλάδους του τουρισμού, της φιλοξενίας και των επισιτιστικών επαγγελμάτων καλούνται να συμμετάσχουν στην ημερίδα που θα διαρθρώνεται σε τέσσερις θεματικές ενότητες επικεντρωμένες στις σύγχρονες εργασιακές προκλήσεις και ευκαιρίες στον τουρισμό, και θα ολοκληρωθεί με συζήτηση στρογγυλής τραπέζης.

Όπως εξηγεί αυτή την φορά ο δρ. Χατζησολωμού, η έρευνα του οποίου επικεντρώνεται στις εργασιακές συνθήκες στην εστίαση και τον τουρισμό σε διαφορετικές χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα, «η έμπνευση για αυτή την ημερίδα πηγάζει από το όραμα της κυβέρνησης της Σκωτίας, όπου κατοικώ και εργάζομαι, να γίνει ένα ‘Κράτος Δίκαιης Εργασίας’ (Fair Work Nation). Για να το πετύχει αυτό, η κυβέρνηση έχει επενδύσει σε έρευνα για να κατανοήσει σε βάθος τα πολλαπλά εργασιακά προβλήματα στην αγορά εργασίας και να εντοπίσει τρόπους βελτίωσής τους, με στόχο την προώθηση της δίκαιης εργασίας. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από ανεξάρτητες ομάδες στις οποίες συμμετείχαν εργοδότες, συνδικαλιστικές οργανώσεις και ακαδημαϊκοί.

»Μία από αυτές τις έρευνες εστιάζει στον κλάδο της εστίασης και του τουρισμού, ο οποίος, όπως και στην Ελλάδα, αποτελεί έναν σημαντικό εργοδότη, διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στην οικονομία και συμβάλλει ουσιαστικά στον βιοπορισμό και την ποιότητα ζωής των τοπικών κοινοτήτων. Επομένως, η βελτίωση των συνθηκών εργασίας στον κλάδο μέσω της προώθησης και ενίσχυσης της δίκαιης εργασίας είναι ζωτικής σημασίας».

Αξίζει να σημειωθεί πως οι τέσσερις συνολικά ομιλίες της ημερίδας, όπως και το πάνελ, θα είναι ανοιχτά σε αλληλεπίδραση με το κοινό, το οποίο θα μπορεί να παρέμβει με ερωτήσεις και τοποθετήσεις σχετικά με το θέμα. Στις ομιλίες, που θα βρεις αναλυτικά στο πρόγραμμα παρακάτω, περιλαμβάνονται Η Δίκαιη Εργασία στον Ξενοδοχειακό και Τουριστικό Κλάδο, και τα Θέματα Ψυχικής Υγείας στους Εργαζομένους στον Τουρισμό, ενώ στο πάνελ για τη Δίκαιη Εργασία στον Ελληνικό Τουρισμό θα συμμετάσχουν σημαντικοί οργανισμοί και φορείς της αγοράς, καθώς και εκπρόσωποι από κορυφαίες ξενοδοχειακές αλυσίδες.

Τι ακριβώς εννοούμε όμως με τον όρο δίκαιη εργασία; «Η δίκαιη εργασία ορίζεται ως εργασία που προσφέρει σε όλους φωνή, ευκαιρίες, ασφάλεια, και σεβασμό» λέει ο δρ. Χατζησολωμού. «Σκοπός της είναι να εξισορροπήσει τα δικαιώματα και τις ευθύνες εργοδοτών και εργαζομένων, προσφέροντας οφέλη στους εργαζομένους, τις επιχειρήσεις και την κοινωνία.

»Εάν ένας από τους πιο δυνατούς κλάδους της Ελλάδας σήμερα είναι ο τουρισμός, τότε είναι απαραίτητο να συνεργαστούμε συλλογικά για να αντιμετωπίσουμε τα, σε όλους μας, γνωστά εργασιακά προβλήματα τον κλάδο. Αυτή η ημερίδα λοιπόν είναι μια ανοικτή πρόσκληση για δράση για την προώθηση της δίκαιης εργασίας. Αν και η Σκωτία δεν έχει επιλύσει ακόμα τις εργασιακές προκλήσεις στον κλάδο, έχει κάνει σημαντικά βήματα στο να τις αναγνωρίσει και να ξεκινήσει ένα σχεδιασμό για το πώς να προσφέρει στους εργαζόμενους στην εστίαση αξιοπρεπείς συνθήκες εργασίας, όπως επιζητά ο Διεθνής Οργανισμός Εργασίας (ILO). Το ίδιο πρέπει να κάνει και η Ελλάδα. Με άλλα λόγια, ‘κάν’ το όπως η Σκωτία, αλλά καλύτερα!’» καταλήγει.

Το αναλυτικό πρόγραμμα της ημερίδας

Πέμπτη 13 Φεβρουαρίου 2025, 15.00 – 20.30, Πανεπιστήμιο Πειραιά (Κεντρικό Κτήριο)

15.00 – 15.30 Χαιρετισμοί Φορέων

15.30 – 16.15 Η Δίκαιη Εργασία στον Ξενοδοχειακό & Τουριστικό Κλάδο
Δρ. Αναστάσιος Χατζησολωμού, Πανεπιστήμιο Strathclyde

16.15 – 17.00 Θέματα Ψυχικής Υγείας και Ευεξίας και στους Εργαζομένους στον Τουρισμό
Δρ. Χαράλαμπος Γιουσμπάσογλου, Πανεπιστήμιο Bournemouth
Γιώργος Κοσκινιώτης, The Burnt Chef Project

17.00 – 17.30 Διάλειμμα

17.30 – 18.15 Στρατηγικές Προσέλκυσης και Διαχείρισης Ταλέντων στον Ελληνικό Τουρισμό
Δρ. Ευαγγελία Μαρινάκου, Πανεπιστήμιο Bournemouth

18.15 – 19.00 Προκλήσεις και Απαιτούμενες Δεξιότητες για μια Πετυχημένη Καριέρα στον Ελληνικό Τουρισμό
Δρ. Αλεξάνδρα-Παρασκευή Χυτήρη, Πανεπιστήμιο Πειραιά
Δρ. Δημήτριος Κούτουλας, Πανεπιστήμιο Πατρών

19.00 – 19.15 Διάλειμμα

19.15 – 20.15 Πάνελ για τη Δίκαιη Εργασία στον Ελληνικό Τουρισμό Εκπρόσωποι φορέων και επιχειρήσεων

20.15 – 20.30 Συμπεράσματα Ημερίδας

Η ημερίδα είναι δωρεάν και ανοιχτή σε όλους. Απαραίτητη είναι μόνο η εγγραφή, εδώ.