Το Τamarind φέρνει την Ταϊλάνδη στο πιάτο σου

Αν ανήκεις στην ευγενή κατηγορία όσων λατρεύουν το ταϊλανδέζικο τότε είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα γνωρίζεις το Tamarind. Αν πάλι όχι, τότε πρέπει να μας δώσεις λίγα λεπτά από τον χρόνο σου, ώστε να δεις με τη σειρά σου το φως το αληθινόν και να γευτείς το thad pai chicken το αυθεντικόν κι έξτρα κολασμένον. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα με τη σειρά, πριν σε τραπεζώσουμε.

Tamarind που λες είναι ο κόκκινος Ταμάρινθος στα ελληνικά, ένα δέντρο που θεωρείται πως έχει «μαγικές» ιδιότητες για τους Ασιάτες, δίνοντας μια χαρακτηριστική κι υπέροχη γεύση σε κάποια από τα πλέον διάσημα πιάτα της κουζίνας τους. Όπως λοιπόν το δέντρο είναι μαγικό, έτσι και το εστιατόριο που έβαλε σκοπό της ζωής του να μας μάθει την αυθεντική ταϊλανδέζικη κουζίνα κρύβει μια δόση μαγείας στις συνταγές του. Το Tamarind (Κεραμεικού 51, Μεταξουργείο, τηλ.: 210 5225945) βρίσκεται σε μια από τις πιο πολυσύχναστες γειτονιές της πρωτεύουσας, στα νοητά σύνορα Μεταξουργείου και Κεραμεικού.

Το ατμοσφαιρικό, πετρόλ σκηνικό, με το μαγικό δέντρο να συγκρατεί στον κορμό του το “Tree House” (το πατάρι του Tamarind) είναι φιλόξενο και ταξιδιάρικο. Aν έχεις παιχνιδιάρικη διάθεση τότε σκάλισε μια τρύπα στον κορμό του και ψιθύρισε το μυστικό σου, κρέμασε την ευχή σου στα κλαδιά κι αν ο άνεμος την πάρει, η ευχή θα πραγματοποιηθεί. Αν πάλι όχι μπορείς να κρυφοκοιτάξεις τις ευχές των άλλων. Όταν ο καιρός το επιτρέπει τότε η φάση μεταφέρεται στην γλυκύτατη πλατεία Αυδή, σε ένα καταπράσινο κι έξτρα δροσερό σκηνικό, που όσο βραδιάζει φαντάζει όλο και πιο ρομαντικό κι ιδιαιτέρως ινσταγκραμικό.

Όσο δοκιμάζεις τα πιάτα του καταλόγου οι μουσικές που συνοδεύουν την φαγητοποσία σου έρχονται κατευθείαν από τα σάουντρακ αγαπημένων ταινιών. Ήρθε η ώρα να σερβιριστεί το μενού, επομένως δώσε προσοχή. Ξεκίνα με τα πεντανόστιμα fresh rolls (ρολά από φύλλα αποξηραμένου ρυζιού, γεμισμένα με κοτόπουλο, γαρίδες, τραγανά λαχανικά και μυρωδικά του Σιάμ στα 9€) Αν θες και την έξτρα τσαχπινιά σου σου προτείνουμε να τα περιχύσεις με την γλυκόξινη συνοδευτική σάλτσα, γιατί πρέπει να τη ζήσει αυτή την εμπειρία ο ουρανίσκος σου. Αν θες κάτι παραπάνω για τη μέση, τότε το Dim Sam (χειροποίητα ζυμαρικά ατμού, με κοτόπουλο κιμά, μπαχαρικά, φρέσκα βότανα και πικάντικη σάλτσα σόγιας στα 9€) σου ταιριάζει γάντι γευστικά.

To Crispy Chicken (τραγανό κοτόπουλο πανέ με φρέσκα λαχανικά, pan cakes και γλυκόξινη σάλτσα δαμάσκηνου στα 10€) από την άλλη λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα, ενώ η εξωτική πικάντικη σούπα Τom Yam της Ταϊλάνδης, με θαλασσινά, λέμον γκρας, ντομάτα, μπαμπού, καρότο, μανιτάρια, baby corn και κόλιανδρο θα προσφέρει μια σχεδόν οργασμική εμπειρία στον ουρανίσκο σου. Η γαστρονομική κουλτούρα της ασιατικής χώρας, ξετυλίγεται σαν μια μικρή σύντομη ιστορία μέσα από κάθε πιάτο στο Tamarind. Η βαθιά γνώση της ταϊλανδέζικης κουζίνας αποδεικνύεται με αποστομωτικό τρόπο σε ένα από τα πλέον χαρακτηριστικά πιάτα της χώρας. Κάνε χώρο λοιπόν για το συγκλονιστικό Phad thai Shrimps με noodles, γαρίδες, ομελέτα, άσπρο λάχανο, καρότο, κρεμμύδι, σπασμένα φιστίκια και χυμό Tamarind στα 13,5€ το οποίο θα σε κάνει μόνιμο θαμώνα εκεί. Την ίδια στιγμή το Beef broccoli (ζουμερό μοσχαρίσιο κρέας στο wok με τραγανό μπρόκολο, καλαμποκάκι, φρέσκα μανιτάρια, σάλτσα στρειδιών και σόγιας) θα φέρει κυριολεκτικά και μεταφορικά την Ταϊλάνδη στο πιάτο σου, ξεκινώντας διαγωνισμό επιφωνημάτων θαυμασμού.

Την επόμενη φορά που θα πέσει η πρόταση για ταϊλανδέζικο στο τραπέζι, πληκτρολόγησε Tamarind κι όλα τα άλλα θα πάρουν τον δρόμο τους.

@in2life_gr Όχι πες, έχεις βρει καλύτερο ταϊλανδέζικο στην Αθήνα από το Tamarind του Μεταξουργείου; #ταιλανδεζικοφαγητο #αθηνα #fyp #ελληνικοτικτοκ #athens #thai #μυστικα #greektiktok #inathens #athensrestaurants ♬ original sound - Universal Pics ANZ