Η πρωτεύουσα ζει στον πυρετό του ramen κι εμείς σου σερβίρουμε τις καλύτερες και πιο εύγευστες διευθύνσεις της πόλης.
γράφει:
Παλαιότερο των 360 ημερών
Tο ramen είναι ένα πολύ δημοφιλές ιαπωνικό φαγητό που επελαύνει το τελευταίο διάστημα στις αθηναϊκές κουζίνες κατακτώντας πολύ ψηλές θέσεις στις προτιμήσεις των Asian food lovers της πρωτεύουσας. Ολοένα και περισσότερα εστιατόρια εντάσσουν διάφορες εκδοχές του στους καταλόγους του για αυτό κι εμείς αποφασίσαμε να ξεδιαλέξαμε το καλύτερο ramen της πόλης. Βρήκαμε λοιπόν τις πιο νόστιμές διευθύνσεις εκεί έξω λέγοντας ένα μεγάλο ναι στον νέο γαστρονομικό εθισμό μας.
Tanpopo
Αριστείδου 1, Αθήνα, τηλ.: 21 0700 0252
Το Tanpopo φέρει την υπογραφή του Master Chef Σωτήρη Κοντιζά κι είναι δικαίως μια από τις πιο hyped πρόσφατες γαστρονομικές αφίξεις της πόλης, που φιλοδοξεί να πάρει τον τίτλο του καλύτερου ραμενάδικου Αθηνών και περιχώρων. Η πλατεία των Αγίων Θεοδώρων ζει μεγάλες δόξες αφού κόσμος πολύς συρρέει για να δοκιμάσει τις λουκούλλειες συνταγές του tanpopo όπως το Shoyu ramen, που αποτελείται από ζωμό κοτόπουλου και αποξηραμένο ψάρι (dashi) και tare που φτιάχνεται από σόγιες, αποξηραμένα ψάρια και φύκια, φύκια nori και kombu, αποξηραμένα μανιτάρια σιτάκε και αποξηραμένες αντζούγιες nigoshi. Ο λογαριασμός μαζί με μπύρα θα κυμανθεί περί τα 25-30€ ανά άτομο.
Ζuzuto Ramen
Χαλκηδόνος 66, Αμπελόκηποι, τηλ.:21 1735 8345
To Zuzuto είναι ένας ναός του comfort food που όπως εύκολα καταλαβαίνεις κι από το όνομα ειδικεύεται στο ramen. Ανοίγοντας το μπαούλο με τα μυρωδικά και τις γεύσεις της Ανατολής φέρνει στην πολύβουη γειτονιά των Αμπελοκήπων μια essence ασιατικής κουζίνας που είχε ανάγκη η περιοχή.
Εδώ δοκιμάζουμε classic shoyu ramen με chintan ζωμό κοτόπουλου, φρέσκα χειροποίητα noodles, κοτόπουλο chashu, bokchoy, φύτρες φασολιών, φρέσκο κρεμμύδι, λάδι chili, nori, σουσάμι και αυγό aijtama ή το Light tsukemen, με φρέσκα χειροποίητα noodles, κοτόπουλο chashu ή χοιρινό chashu, φύτρες φασολιών, φρέσκο κρεμμύδι, menma, λάδι chili, αυγό ajitama και lime. Συνοδεύεται από ζωμό κοτόπουλου. O λογαριασμός περί τα 20€ κατ΄άτομο.
So So So
Noρμανού 7, Μοναστηράκι, τηλ.: 21 3099 2247
Στο So So So κάθε ώρα είναι ώρα για ramen, αφού το τοσοδούλικο food spot του Μοναστηρακίου έχει καταφέρει να κερδίσει τις καρδιές των ραμενοφάγων της πρωτεύουσας. Οι επιλογές πολλές όμως στο Photo finish κερδίζουν στις λεπτομέρειες το vegan ramen (με μανιτάρια, φρέσκο κρεμμύδι, καλαμπόκι, ζωμό λαχανικών, σπανάκι και bamboo)το Tonkotsu ramen (με χοιρινό, μανιτάρια, αυγό βραστό, φρέσκο κρεμμύδι, bamboo και ζωμό χοιρινού) και το Kimchi ramen (ramen noodles με ζωμό λαχανικών, kimchi, φρέσκο κρεμμύδι, αυγό και nori). Τα ramen πιάτα ξεκινούν από 9€.
ŌMA Sushi Bar
Ανδ. Παπανδρέου 22, Ηλιούπολη τηλ.:21 0995 7906
Το Sushi Bar ŌMA προσφέρει γεύσεις ιαπωνικής κουζίνας με ψάρια από τις ελληνικές θάλασσες και φρέσκα ποιοτικά υλικά, προσφέροντας σας μία πρωτόγνωρη εμπειρία γεύσης που σίγουρα θα σε εντυπωσιάσει. Κι αν έχει μια κάποια ειδίκευση στo sushi εμείς του δίνουμε απερίφραστα τα εύσημα και για το ramen του. Aν τώρα έχεις αντίρρηση επί τούτου μια δοκιμή στα Ramen Shrimp Noodles (με noodles σίτου, γαρίδα, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, edamame, κρεμμύδι, κινέζικο λάχανο και σάλτσα με teriyaki και ginger) και στα Ramen Chicken Noodles (με noodles σίτου, κοτόπουλο, καρότο, πιπεριά Φλωρίνης, edamame, κρεμμύδι, κινέζικο λάχανο και σάλτσα με teriyaki και ginger) αρκεί για να σε πείσει.
